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严选50Cr15MoV钢材,强韧出彩,锋利出众,轻松掌握,享受手起刀落的快感,切口平整不沾粘,断骨利落不费劲;95mm大刀面更符合专业厨师的需求,用料厚足,刀型美观,使用时切砍更锋利;开利角度单边15°,刀刃薄至0.25mm,下刀畅享丝滑切感,锐不可挡。
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