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面包蟹一般单只体积较大,蟹黄多。肉质较平时吃的海蟹紧实,蟹黄味道接近梭子蟹,蟹壳较硬。虽然冻熟品的肉质较鲜活的差一些,不过胜在价格实惠。海鲜品煮熟冷却后腥味略大,可在烹制时加些佐料如咖喱蟹或沾些姜醋汁食用,两斤多一只的大螃蟹,直接能吃到饱了。
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