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洛凰猪牛羊肉店
金钱肚清洗后放入锅中，加水、料酒、姜片、葱段焯水。
准备卤肉料包，如香叶、桂皮、八角、花椒等，装入过滤袋中。
把焯水后的金钱肚放入电压力锅中，加入清水、料酒、老抽、卤肉料包，加压半小时后浸泡至冷却。
捞出卤好的金钱肚，加入调味料如沙茶酱、柱侯酱等腌制入味。
最后与萝卜等配菜一起蒸煮，出锅后装盘点缀即可。
校验提示文案
洛凰猪牛羊肉店
金钱肚清洗后冷水下锅，加入姜片、料酒焯水。
熬葱油，将洋葱丝、葱段、姜片和香菜冷油下锅，小火炸至金黄捞出，葱油备用。
烧一锅开水，加入葱、香叶、八角、桂皮等，放入金钱肚，大火烧开后转小火焖煮2小时，或用高压锅压30分钟。
熬秘制酱汁，小火加热葱油，加入生抽、老抽、盐、味精、香油、白糖、沙茶酱、柱侯酱、料酒等，搅拌均匀后倒入水淀粉，搅拌至酱汁浓稠即可。
煮好的金钱肚斜刀切片，放入熬好的酱汁中腌制1小时，然后均匀铺在盘子上，水开后上锅大火蒸10分钟即可。
校验提示文案
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