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新鲜 无根 猪口条（卤味食材） 猪舌头200-250g一根 *6

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  • 猪舌头的家常做法如下：
    清洗猪舌头。将猪舌头清洗干净，去除表面的白色舌苔和脏物。
    切猪舌头。将处理好的猪舌头切成薄片。
    准备辅料。准备一些青椒、大蒜、生姜、干辣椒、小葱等辅料。
    腌制猪舌头。将切好的猪舌头放入大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、胡椒粉、淀粉和食用油，拌匀后腌制30分钟。
    炒制。热锅加油，油热后倒入腌好的猪舌头，大火快速翻炒至猪舌头熟透，然后盛出备用。
    炒辅料。锅中再加油，放入姜蒜辣椒等辅料炒香。
    调味。加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，调味。
    出锅。将炒好的猪舌头和辅料倒入锅中，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
    04-19 17:31 · 福建
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  • 爆炒猪舌头。将猪舌头在开水中烫煮20秒后捞出，去除表面的白苔，切片，用盐、酱油、胡椒粉和蚝油腌制，然后与小米椒、姜、蒜一起快速炒制。
    04-19 17:31 · 福建
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  • 卤猪舌头。将猪舌头在开水中焯水，去除舌苔，加入特级料酒、黄酒和香料（如大葱、姜片、花椒、干辣椒）煮至软熟，捞出后切片，搭配五花肉和梅花肉一起卤制，增加风味。
    04-19 17:31 · 福建
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  • 蒸猪舌头。将猪舌头切片后与姜丝、葱丝、蒜、蚝油、生抽、盐和油一起腌制半小时，然后放入蒸烤箱中蒸煮。
    04-19 17:31 · 福建
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  • 凉拌猪舌头。将猪舌头在开水中焯水，去除舌苔，加入黄酒去腥，煮熟后切片，加入香菜、蒜末、生抽、蚝油等调料拌匀。
    04-19 17:31 · 福建
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  • 爆炒猪舌尖。将猪舌尖在开水中烫10秒后捞出，去除表面杂质，切片后用盐、味精、鸡精、胡椒粉等调味，快速炒制。
    04-19 17:32 · 福建
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