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新鲜红星斑 400-500g/只

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10评论

  • 精彩
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  • 红星斑鱼肉质细嫩,味道鲜美,且含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素B12等,这些都为其美味提供了支持。
    04-17 13:33 · 福建
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  • 主锅加入600克水，架上蒸锅，设置15分钟/V/速度1蒸鱼；
    鱼蒸好后，提起烘焙纸将蒸鱼的水全部倒掉，然后将鱼倒入盘中，然后把姜片和葱头扔掉不要；
    04-17 13:34 · 福建
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  • 1.将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。
    04-17 13:34 · 福建
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  • 2.将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用
    04-17 13:34 · 福建
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  • 3.将小葱切碎。 姜切大片，蒜切碎待用。
    04-17 13:34 · 福建
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  • 4.将切好的蒜取出一半入油锅，炸制成熟蒜后，与另一半生蒜混合，调入少许盐，糖，味精，待用。
    04-17 13:34 · 福建
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  • 5.出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上
    04-17 13:35 · 福建
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  • 清蒸红星斑的做法
    【处理食材-去腥】
    1、将鱼的鳍剪掉；
    2、在鱼身上撒盐，揉搓，搓掉粘液；
    3、撕掉鱼肚里面的黑膜；
    4、鱼的腮清理干净；
    5、里外清洗干净。
    04-17 13:35 · 福建
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  • 鱼撒上盐、倒30克料酒，涂抹均匀，腌制10分钟，然后清洗干净、在鱼身上划三条口子，方便入味；
    在蒸锅里铺一张烘焙纸，把清洗好的鱼放在上面，表面铺上姜片和葱头，鱼肚里也可以放一点
    04-17 13:35 · 福建
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  • 以下是红星斑鱼的做法步骤123：
    将鱼清洗干净，撒上盐和料酒，腌制10分钟。
    在蒸锅里铺一张烘焙纸，把清洗好的鱼放在上面，表面铺上姜片和葱头，鱼肚里也可以放一点。
    主锅加入水，架上蒸锅，设置时间蒸鱼。
    鱼蒸好后，将蒸鱼的水全部倒掉，然后将鱼倒入盘中。
    在鱼身上铺上姜丝、葱丝和蒜末，淋上蒸鱼豉油。
    用油锅烧油，冒烟之前关火，均匀淋在鱼身上，即可食用。
    04-17 13:36 · 福建
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