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桥头火锅是重庆比较有名的火锅店,味道自然没话说。这款桥头麻辣火锅底料,采用牛油为主要材质炮制,加入各种蜀地特产的大小辣椒、麻椒、郫县豆瓣、香料,如八角、桂皮、茴香、丁香等共同炒制而成。味道醇厚,牛油香味浓郁。这款牛油底料可用直接加在汤料里面煮火锅,喜欢辣点麻点的,可以在锅里面放点清油,然后放入辣椒、麻椒等香料炒一下,味道也不比火锅店差。
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