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【标签】新手入门、口粮酒、适合家庭聚餐、历久弥香
【核心工艺】与茅台同源同工艺,传承12987大曲坤沙酱酒酿造工艺,端午制曲,重阳下沙,一年一个周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,长期陶罐珍藏。一瓶珍酒的诞生,从开始酿造到出厂销售,至少经过5年以上沉淀。用陶坛长期贮存珍藏基酒,高温储酒加速老熟。
【品牌】珍酒号称“异地茅台”,创立于1975年,采用贵州茅台传统酱香型白酒酿造工艺,拥有着贵州茅台酒相似的口感和酒质, 1989年获评国家质量奖优质奖(银奖)。专注于酿制传统大曲酱香白酒。目前其市场主销产品主要是老珍酒、珍五、珍八、珍十、珍十五、珍三十。其特点是酱香显著,酒体丰满,空杯留香,被誉为酒中奇葩。
【酒款】产自遵义核心酿酒区,选用高粱、小麦、水为原料,采用传统酱香型白酒纯粮固态发酵工艺精心酿造、珍藏、勾调而成;未添加任何香气、香味物质,具有酱香柔雅、醇和协调、回味较长、空杯留香久的风格,其包装采用科学试验成功后第一批上市的蓝色瓷瓶珍酒经典瓶型。酒体微黄透明,酱香突出,入口醇和,回味悠长,空杯留香。
【酒友反馈】老珍酒闻香相对干净,酱味偏淡,酸香露头,入口较五星单薄一些,也更为柔顺一点,回味较短。整体无镇酒的邪杂味道;空杯酸味、水感较明显。
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