定义： 酸奶（英语：Yogurt，又称为老酸奶，马来西亚称为优格，中国香港称为乳酪，中国台湾称为优格），一种乳制品，由动物乳汁经乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）发酵而成。优格一词源自土耳其语的yoğurt（读音：[jɔ‘urt]），引申自形容词yoğun，意思是浓稠及丰厚，又或是另一动词yoğurmak意思为“揉、使之浓稠”，都是制作酸奶的动作和方法。不同于固态的乳酪（Cheese），固态酸奶更常被称作“芝士”。中文“酸奶”是一个日常用语，并不是法规中的标准名称。以中国来说，中国国家标准中的“发酵乳”“酸乳”“风味发酵乳”“风味酸乳”都是日常生活中所说的“酸奶”。“酸乳”与“发酵乳”的区别在于，酸乳规定了特定菌种（嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌），而发酵乳可以用中国政府批准的其他菌种。是否有“风味”二字，取决于其中是否加入了糖等其他调味成分。注：本名词内容引自维基百科
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:36
开学零食分享-酸奶凤梨酥
Lstray
00:33
一款酸奶蛋糕吃货必备零食，你是否吃过?
啥都没有
01:00
😜旺旺仙贝，无论是休闲时光还是追剧时刻，都是绝佳的零食选择。😋一口香脆，快乐加倍！
cowboy0571
00:50
休闲零食推荐之：咸蛋鸡蛋卷！
好物集合团
04:45
零食分享|宝藏零食种草✅&踩雷❌大公开
值友1866862846
00:03
酸奶味的棉花糖
值友2760994210
00:28
不同段位的人在办公室吃零食，你属于哪一种
值妹
00:39
沃隆坚果，补充每日营养，健康必备！
大熊好物分享
00:16
亲亲什锦果冻 口味多种多样 ｜年货必囤
嘉月
00:36
蓝莓味的酸奶块吃过吗？
黑加仑a

笔记

查看更多
今天买什么 ｜ 5款好吃不贵的零食
春田花花小超市
618吃货囤货攻略｜按箱囤不踩雷，办公室+宅家零食全覆盖
青柠果果
誓言果坚果燕麦酸奶棒：减脂零食界的“宝藏选手”
碧云海
618低卡零食推荐
不要香菜要螺蛳粉
618四类低卡零食推荐
不要香菜要螺蛳粉
超市临期食品淘货攻略：5折买大牌零食的挑选和储存技巧
zatt
家门口零食店开业，推荐酸奶冰淇淋
冷茶色
临期食品捡漏，花小钱囤满零食柜
爱漾毛
健康零食：酸奶巧克力蓝莓山楂球
小敏敏大明明
冻干草莓脆：营养与美味兼备
haibo2929
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹