定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
15.4元（返15值得买积分后）天猫精选 2 -
7.9元天猫超市 2 -
9.9元（需用券）京东 0 -
9.9元（需用券）京东 0
-
12.9元天猫精选 0 -
14.8元抖音商城 0 -
29.6元抖音商城 0 -
12.8元（需用券）京东 0 -
22.9元（需用券）京东 0 -
62.91元京东 0 -
5.4元（淘金币可抵0.06元起）天猫精选 0 -
7.9元天猫精选 0 -
7.9元（需用券）京东 0 -
23.1元京东 0 -
23.1元京东 0
-
17.23元拼多多 0 -
62.91元京东 0 -
14.8元抖音商城 0 -
19.9元抖音商城 0 -
12.9元（需用券）天猫精选 0
好物榜单
-
油管方便面达人 2017年最喜爱泡面
02-01 16:01
食品君
-
整盅搞怪少不了 舌尖上的暗黑系零食推荐榜
02-01 19:02
食品君
-
谁说零食都是减肥克星！好吃不胖人的低卡零食，pick这几款就对了~
02-22 17:06
食品君
-
工位抽屉里的小世界 开工必备扛饿神器推荐榜
03-02 10:00
食品君
选购指南
-
面包脑袋又来了！适合带去春游的神仙吐司
04-11 18:27
小小奔儿
-
虎年称心如意年货，让日子越好，年味更足
01-05 18:34
疯产姐妹
-
蠢蠢欲动的春天吃什么更减肥？低脂代餐选购要点和清单推荐（附成分表）
03-01 21:14
咬牛奶喝面包
-
盒马秋日新品大实话测评（附热量）
11-01 11:29
Jennifer爱生活
-
早餐吃什么？一周七天不重样的营养早餐来啦
11-10 16:22
蜂鸟寻好物
-
鲨鱼菲特全麦欧包|爆浆夹心，绝了！
02-23 23:47
诺伊哦
-
10款让人流口水又巨便宜的俄罗斯零食！没码住算我输！
03-13 16:33
青峰赤壁
-
泥泥泥泥泥……你做面包怎么这么好吃？
10-24 17:29
不藏私面包匠人
-
早餐“速食”之王对决 篇19丨芋泥三明治丨全麦紫薯丨
07-29 17:01
有话食说
话说最近伴随着天津的早点热潮，天津的很多著名吃食时不时滴都会被人提及。让菜菜感动... 阅读全文
三姑的菜菜
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
关于我在魔都吃吃吃个不停的那件事1 0
-
北京车展看20-25万硬派SUV，北京81惊艳亮相898 1369 -
谁在开垦“方盒子”的第三战场——2026北京车展探展见闻900 1041 -
果然，还是网友的脑子好使！不花啥钱，就轻松搞定了各种生活痛点658 158
已收藏
去我的收藏夹