定义： 酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。将生排骨放入锅内煮一个开，撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出，并用清水洗干净再放入“锅垫内”(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面。加水和老汤，汤水量与锅内排骨齐平，顺序加入酱油，料酒和盐。盖上锅盖用小火烧煮1.5个小时左右，改用文火焖10～20分钟，待汤变浓时即退火出锅摊于大盘中，放在通风处凉却。注：本名词内容引自百度百科。
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:34
海天黄豆酱，怎么吃都好吃
咖啡不加糖168
00:43
海天锦上鲜叉烧酱
还是个宝宝
00:43
海天酱油老抽王
还是个宝宝
01:02
味事达味极鲜，依旧鲜香
小芝麻的老情人
00:50
尝鲜新口味：老坛酸豆角排骨面！
好物集合团
00:31
味事达味极鲜，一点点味道就非常鲜美
WashingKing
00:43
浏阳豆豉，酱香味浓郁，特别适合用来蒸菜
玛卡玛卡玛卡哇
00:32
第一次做砂锅黄焖鸡，不输外卖
[已注销]
06:54
问东北男人，昨天，今天，明天吃啥？
怀1日
00:35
学会这个糖醋排骨，过年可以在家大展身手了
名钻美食

笔记

查看更多
直接光盘！这样做鸡翅好吃又简单！
心绪如风
秦妈糖醋酱调味料60g 糖醋汁糖醋排骨糖醋鱼一料多用家用炒菜
小香香姐
李锦记排骨酱
阳光挡不住
在家做香锅！麻辣香锅酱太绝了
半岛诗屿
排骨酱
值友3469496312
一盒六必居炖肉酱让我实现了酱排骨自由！
glaciercat
海天排骨酱
值友7886163422
无锡老字号，三凤桥经典酱排骨
二胎奶爸杨小闹
川娃子调味家族：一料解锁多元麻辣风味
克拉内维特爵士
东古排骨酱
chenby
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹