定义：
现在随着酵母使用和推广的普及，越来越多的馒头房、面包房用起了酵母。这些用户对酵母特性都有不同的要求，尤其是面包业。由于人们的生活水平在不断提高的同时，也追逐高档次的物质享受，使得甜面包和咸面包走进了千家万户。这给面包业中使用的酵母提出了更高的质量要求，因甜面包中加入了大量的糖，所以针对这一特点，育种专家不断地选育出适合不同用户需求的产品，把适合能在7%以上糖浓度中生存的酵母称为“高糖酵母”，反之称其为“低糖酵母”。注：本名词内容引自百度百科。
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一个吐司的配方:
高筋面粉200g
全麦面粉50g
鸡蛋一个
白糖8g
低糖酵母3g
冰水130g
盐3g
软化的黄油15g
🔥 上火220度下火210度烘烤30分钟左右
#杂粮吐司 #吐司 #吐司的神仙吃法 #减脂 #吐司面包
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