定义：
酵母(saccharomyces)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在，这种2μm长的质粒称为2μm质粒，约6300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，利用2μm质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌——遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境。2018年2月，酵母长染色体的精准定制合成荣获科技部2017年度中国科学十大进展。注：本名词内容引自百度百科。
展开
排行榜
全网排行
-
13.9元京东 50k -
11.9元京东 50k -
6.99元京东 5k -
2.5元天猫精选 3.1k -
28.9元京东 2k -
16元京东 2k -
8元京东 2k -
5.9元京东 2k -
4元京东 2k -
8元京东 2k -
16元京东 2k -
7.9元京东 500 -
2.79元京东 500 -
6.9元京东 200 -
8.41元京东 63 -
2.9元拼多多 0 -
2.9元拼多多 0 -
49元拼多多 0 -
8.37元淘宝精选 0 -
4.99元天猫精选 0
选购指南
-
「安琪酵母再也不买了」吐槽帖吵到108条评论：包装上的保质期，只要你没开封才算数
08-31 08:04
匿名用户
-
冬天就馋这个早餐饼，不加一滴水不放一粒酵母，香甜松软又可口
10-13 17:26
我叫一尾鱼
-
关于酵母的小知识，做面食的马住！
02-22 16:40
呀比爱生活
-
高活性干酵母分享，耐高糖的好酵母（618种草耐高糖酵母）
05-29 16:45
[已注销]
-
酵母、小苏打、泡打粉的区别与选择指南
04-02 22:48
两米阳光呀
-
包装上的保质期只管没开封：安琪酵母开袋后有第二个“活性寿命”，15分钟糖水测生死，再决定扔不扔
09-09 06:41
匿名用户
-
原来这才是酵母粉的正确使用方法，很多人一直用错，怪不得效果差
03-13 13:19
益君美食分享
-
酵母粉的正确使用方法，很多人一直用错了，难怪发面不成功
12-07 11:41
[已注销]
-
春天蒸馒头，光用酵母就错啦！只要加点它，个个蓬松柔软，超好吃！
03-15 13:26
美美家的厨房
米妈美食记
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
北京车展看20-25万硬派SUV，北京81惊艳亮相895 1350 -
谁在开垦“方盒子”的第三战场——2026北京车展探展见闻897 1035 -
果然，还是网友的脑子好使！不花啥钱，就轻松搞定了各种生活痛点658 156 -
摘环之后，我重新开始研究避孕套：赤尾003和001的裸感体验770 933
知识百科
已收藏
去我的收藏夹