定义： 酸奶（英语：Yogurt，又称为老酸奶，马来西亚称为优格，中国香港称为乳酪，中国台湾称为优格），一种乳制品，由动物乳汁经乳酸菌（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌）发酵而成。优格一词源自土耳其语的yoğurt（读音：[jɔ‘urt]），引申自形容词yoğun，意思是浓稠及丰厚，又或是另一动词yoğurmak意思为“揉、使之浓稠”，都是制作酸奶的动作和方法。不同于固态的乳酪（Cheese），固态酸奶更常被称作“芝士”。中文“酸奶”是一个日常用语，并不是法规中的标准名称。以中国来说，中国国家标准中的“发酵乳”“酸乳”“风味发酵乳”“风味酸乳”都是日常生活中所说的“酸奶”。“酸乳”与“发酵乳”的区别在于，酸乳规定了特定菌种（嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌），而发酵乳可以用中国政府批准的其他菌种。是否有“风味”二字，取决于其中是否加入了糖等其他调味成分。注：本名词内容引自维基百科
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:54
搅一搅做成功❗️南瓜马拉糕秘方㊙️Q弹有嚼劲
懒训厨房
01:08
0⃣️失败-版家庭纸杯蛋糕🧁！
朵多米娅
00:44
可爱到爆 布丁狗冰皮月饼软fu芒果奶酪
懒训厨房
01:29
奥利奥酸奶巴士克蛋糕！新手小白也能轻松搞定！三重口感！太满足
芋儿美食家
00:32
自制芒果酸奶块
是珍珠呀
01:37
南瓜酸奶慕斯 免烤箱 丝滑酸甜 秋冬小清新
喜子吃喝日常
01:29
酸奶抱抱卷，孩子看见就想吃，做法0难度
约翰饭特稀
02:30
只想教会所有人做戚风蛋糕🔥尊嘟太好吃了！超详细视频版教程！
山贼95270
01:12
我说这才是真正的无添加，大家都没意见吧？
mcg6688
01:32
自制减脂版巴斯克，减脂期也能放心吃
一分三毛小公举

笔记

查看更多
低卡低负担，减脂期邪修美食，空气炸锅低卡巴斯克
一分三毛小公举
无添加有机蓝莓果酱，宝宝吃得放心
andy刘2019
65%蓝莓含量的果酱，是早餐桌的“紫糯甜香”！
keqiaoasan
DGF覆盆子果肉果酱面包搭档
值友9469695293
面包搭档：ZUEGG橙子果酱
心想事成啊
喜璐无花果酱，纯水果制作
值友6099535139
烘焙、抺面包必备，法麦趣草莓果酱
火火星人
吐司酸奶好搭子——全家最爱的丘比蓝莓酱
化学侠
一口咬下，满满的草莓果肉！
换个名字能中奖吗
早安！2024.7.29
米饼小猴猴
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹