定义:
豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料,它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料,同时,又根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种。豆瓣酱是四川菜的必备佐料,四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱和郫县豆瓣酱最为正宗。其中郫县豆瓣的传统制作技艺被列入中国国家级非物质文化遗产名录【参考来源:维基百科】
展开
排行榜
全网排行
-
15.92元京东 99k
-
34.8元京东 99k
-
35.5元京东 99k
-
30.5元京东 18k
-
32.9元京东 9.5k
-
12.9元天猫精选 4.2k
-
131元天猫精选 2.8k
-
10.8元天猫精选 2k
-
33.83元京东 500
-
16.49元天猫精选 263
-
6.9元天猫精选 200
-
19.8元天猫精选 157
-
12.97元天猫精选 54
-
26.5元天猫精选 16
-
14.68元天猫精选 15
-
11.49元天猫精选 0
-
15.72元天猫精选 0
-
12.8元天猫精选 0
-
11.4元淘宝精选 0
-
8.8元淘宝精选 0
选购指南
- 厨房里的几款常用“酱”推荐! 05-25 10:17 我是食在牛
- 5分钟快速制作味增汤~分享小众好物,新鲜美味的丸米一休味噌做汤记录 12-07 20:28 htm4
- 种草大会 篇三十一:日式调料,也蛮好~ 几种比较适合日常购买的日式调味品 05-14 16:22 htm4
- 陪我瘦了5斤的低卡低脂酱料推荐,好吃不胖,大口吃酱! 04-02 22:09 巴伐利亚南大王
昨天晚上自己在家烤羊肉的时候,找调味料,发现一橱子还没开封的进口调味料,涵盖了不... 阅读全文
视频
查看更多最新文章
热门文章
-
香辣娃浓香水豆豉0 0
-
什么大米好吃排行榜,哪种大米最受欢迎?13 24
-
想要一个全是年味儿的评论区,算小张拿碎银求你们653 10886
-
巧用手机手环NFC实现“门禁自由”,IC卡写入保姆级教程874 572
-
不泡面了!kindle新老设备2024年新手越狱指南938 438
-
尝试半年,我终于完成了下水管的优化方案1278 575
-
推荐5个夸克网盘资源网站,找资源更方便458 115
已收藏
去我的收藏夹