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不同省份吃辣段位图，从微辣到变态辣，你的省排第几层？
说到吃辣你是不是第一个想到四川？或者重庆火锅？其实四川和重庆主打的是麻辣——花椒的麻才是主角，辣反而是配菜。真正拿辣椒当饭吃的省你可能想不到：江西。萍乡人炒肉不放辣椒，等于不会炒菜。今天把中国吃辣格局排了个段位，你的省在第几层👇🏆 S级｜辣椒拌饭（纯辣/干辣/香辣）江西 — 不麻、不酸、不咸，就是纯辣干辣。萍乡名菜"莲花炒血鸭"和"萍乡炒肉"的辣椒量是一斤肉半斤辣椒。江西人和湖南人坐一桌吃饭，江西
鱼香肉丝：用调料包一点都不省事，还不好吃
前两天用调料包做宫保鸡丁，效果不错，于是买了同品牌的鱼香肉丝调料包试试。先说结论，感觉不太好，并没有比自己做省事，而且味道不太符合我的口味，偏甜。这个鱼香肉丝调料只有调料酱，没有腌制肉丝的粉包等其他调料，也就是说相当于你花两分钟自己调的鱼香糖醋汁，实际并没有省什么事。味道上，大概是北方版鱼香肉丝的味道，路边非专业川菜馆的小店水平，整体偏甜，鱼香泡椒的味道有，但是不足，如果喜欢北方版这个味道没问题。
10款宝藏下饭菜大横评——腌菜篇
最近天热，一到饭点就没胃口。我把热门的 10 款即食腌菜全尝了一遍，挑出最值得回购的几款，闭眼冲👇🥬 金刚山苹果梨辣白菜黄心白菜+苹果梨，甜辣口，酸被果甜中和得刚好，菜帮子都咯吱脆。配米饭一绝，冷面也搭。🌶 华贵洪湖藕带（酸辣）泡椒香辣一撕开就窜出来，爽脆到咯吱响、还没藕丝塞牙。初入口清爽，后味辣得上头，配白粥拌面都绝，炒菜也香。🥗 吉香居老坛什锦泡菜乳酸菌发酵、减盐，酸香开胃、后味爽辣，什锦口感
一图看懂 6 种酱油怎么用，家厨房再也不会用错瓶子
你是不是也这样——灶台上那瓶酱油，炒菜用它、红烧用它、凉拌还是它。看到老抽以为就是浓一点的生抽，味极鲜和蒸鱼豉油又是什么东西？去超市看到酱油货架一排十几瓶，包装差不多、名字越来越花——最后拿的还是最熟的那瓶。其实这几种酱油名字不同不是厂家在玩文字游戏——它们从发酵工艺到用法到放多了的后果完全不一样。一张图讲清楚👇生抽｜咸鲜基底·用量最大黄豆和小麦发酵出来的咸鲜味液体，质稀色浅。生抽是厨房里消耗最快
西瓜酱到底是哪里的特产啊？夏天没胃口吃这个太下饭啦！
我家人都带天一热胃口就变差的debuff，前两天刷视频，看央视农业主持人说河南有个特产叫西瓜酱，超好吃超下饭，就随便买了两瓶尝尝鲜…--✨产品亮点配料表挺干净，大方向上感觉就是类豆瓣酱产品，核心在于加了大量西瓜（配料表排第二）…唯一疑惑点是央农说它是河南特产，我买的这个产地是安徽……--🍱试吃体验拧开盖子闻着跟海天黄豆酱的味道比较像，主持人说这玩意儿夹馒头好吃，我就买了点热乎馒头配它。别说，味道真
夏天不下饭？来一瓶海天拌饭酱，立马食欲大增。
每到夏天热的时候，感觉总是不想吃饭，于是想买一瓶拌饭酱试试能不能有所改善，于是搜到了这款海天的香菇酱，似乎真的能提升食欲。接下来分享一下。🔸外观小瓶的设计，配上清新的图案，算是清爽；“0防腐剂”的字样，顿时有点靠谱感；🔸体验开盖闻一下，香菇味挺足的；海天不扣搜，一勺下去，满满的都是大粒香菇，用料很足；粒大，嚼劲也很足，吃起来很有成就感；微微辣的口味，没有那么刺激，整体有点咸；300g的量正好，一周
福建非遗特产涵兴米酱豆腐乳，最好吃的腐乳，没有之一
产品帖子全称“涵兴米酱豆腐 &乳福建菲遗特产涵兴记豆腐乳下饭菜霉豆腐 &腐乳整箱风味玫 米酱+香辣 &+玫瑰丨25新包 3盒净含量204g”它真的不同于所有豆腐乳，它甜滋滋的，酱香味儿不如其他腐乳那么浓，关键是口感，好的不得了。我买了三盒一个包装的，有三种口味的，看图。玫瑰味的有点不太同，吃过的两种，我更喜欢玫瑰味的。但，米香味的也一点儿都
海南春光黄灯笼辣椒酱，酸辣开胃，百搭调味品！
#潜力作者激励计划 春光食品生产的黄灯笼辣椒酱是海南特产，选用当地独有的黄灯笼椒制作，辣度高达15万单位，鲜辣爽口却不上火。150g小瓶装，配料简单天然，仅含黄灯笼椒、蒜、盐等，0脂肪，适合拌面、拌饭或烹饪。 尤其适合做酸汤肥牛，一勺酱爆香后调汤，酸辣开胃，金黄汤色诱人。也可搭配海鲜、烤肉，提鲜增味。玻璃瓶密封保鲜，开盖后要放冰箱冷藏。香辣型辣味浓郁，特辣型更刺激，按需选择，轻松点亮家常菜风味！
味好美番茄沙司，美味的调味品
#达人激励计划 👉购买原因 家里买了小酥肉和半成品的薯条，只需要用空气炸锅烤过以后就能开吃，但吃这些少不了番茄酱，所以购买一袋。✨产品亮点 番茄原产地:新疆吉木萨尔县与奇台县，自然法则筛选沉下去的好番茄制成。瓶口采用防漏设计，轻松控制用量。🍱试吃体验 酸酸甜甜的，炸的东西醮着吃更加提味和解腻，好味道。🙋♀️推荐指数 五颗星
十款神酱让邻居闻香而来
谁懂啊家人们!面条脑袋狂喜合集来了不好吃你来打我系列这10款神酱，邻居闻着味儿端碗来敲门!老北京炸酱五花肉丁煸到焦香，酱香浓到挂 勺不掉，舔盘警告肉臊子酱肉末炒出焦褐感，五香粉是灵魂， 三碗面不够炫!葱油酱小葱洋葱炸到枯焦，油都香疯掉!拌 鞋底都好吃bushi蒜香辣酱热油分两次泼，蒜辣子香到窜鼻 子，嗜辣星人原地封神麻酱拌面酱懈酱是门手艺活，蒜水一加，瞬 间魂穿路边摊!花生酱拌面酱浓醇到糊嘴，
莲花味精，厨房里的必备调味品
莲花味精99%高纯度，以精致谷物淀粉为原料，经发酵精制而成。谷氨酸钠含量不低于99%鲜味突出口感纯正；是厨房常备调味品。 红烧、煲汤、火锅、点心都用得到，鲜美可口，让食材的口感更好，层次更丰富。
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买了一堆调味品，家中做饭必备！
家里没有八角了，于是打算网上买一些。看到除了八角之外，还有草果、茴香、桂皮等家里没有的香料，于是索性都买了回来。香料这种东西，平时用的不多，但需要的时候没有也不行，比如做卤肉的时候，香料就是必不可少的物品。这款香料组合是小罐装的，每种都不算太多，用完再补充，不会浪费。品相还可以，八角的颗粒比较大，可以用上好长一段时间了。
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直接光盘！这样做鸡翅好吃又简单！
我家小朋友在幼儿园吃饭的时候吃到过一款蜜汁鸡翅，用他的说法是说好吃到“原地起飞爆炸转圈圈”，作为家里的主厨，我得研究一下是不是能复刻出来，这不趁着周末就做了一波。虽然没得到好吃到爆炸转圈圈的赞誉，但是也成功光盘了。今天就把做法分享给大家。要问蜜汁鸡翅的核心，那必须是蜜汁啦！我在网上买了这款李锦记的广式叉烧酱。李锦记是大家耳熟能详的品牌了，质量也是非常有保证的。买回来一袋100克，用来调制一斤左右的
厨房里别再这样做了！6 个你以为对的习惯每天都在犯错
有些厨房习惯是你妈教的、你自己摸索的、或者从没想过有什么问题的。每天做着同样的事，从来没怀疑过——但其中不少其实是错的。今天挑6个最常见的掰开讲👇❌ 肉解冻直接泡水把冻肉丢进一盆水里觉得化得快。但肉泡在水里温度在4-60°C之间停留太久，细菌在这个区间繁殖最快。泡着解冻一小时，肉表面细菌翻了数倍。✅ 提前一晚放冷藏解冻或者用流动冷水冲但要装在密封袋里。微波炉解冻也行但解完必须立刻做熟。❌ 鸡蛋洗了
全家的调味品：松鲜鲜松茸调味料
家有小宝贝，我们炒菜做饭都很注意。松鲜鲜调味料火了好一阵子了，我买了松茸味的。它的配料表很简单，除了食用盐，就是玉米粉、菌菇粉、苹果粉、胡萝卜这些，没有奇奇怪怪的科技和狠活。炒菜、凉拌、做汤都可以，撒一点很提鲜，不需要额外再放盐和味精了。
选择调味品，别让科技狠活占了主角，生活过的有滋有味前提是健康
#达人激励计划 现如今不仅是各种食品，原材料里面有添加，我连调味品里面添加物也不少，如果你仔细查看调料瓶背后的成分表，时常会发现一长串不知名成分，而且一看名字就知道不是粮食。我们花钱买调味品是给食物增添滋味的，结果有用的成分在缩水，一些不知名的科技与狠活逐渐成为了主角，不仅味道变差，还可能会对我们的身体健康产生危害。现在我买调味品只选零添加和有机的，清清楚楚列明成分表，优先级排列为，首看成分表，再
过年了，调味品都准备起来
生抽的用处比较多一点所以用起来也会比较快过个年估计一瓶可能还不够。凉拌菜或者拌馅也可以用到，红烧虽然用的少但我一般都会放一点。鲁花的这款黑豆酱油看上去还挺不错的，正好遇到价格便宜所以入手一瓶看看和普通的有啥区别。
过年是我一展厨艺的好时机，调味品必须提前备好
💡产品名称厨邦鲜味生抽1.25L*2+鲜味蚝油490g+葱姜汁料酒500ml组合小箱装🔎产品描述我买的是厨邦调味品组合装，生抽、蚝油、料酒，烹饪大部分的菜肴都需要这些调味品。酿造酱油，优质生蚝蚝汁，添加了葱姜汁的料酒，这些调味品助力我的厨艺，让我一展身手。✨体验亮点厨邦酱油的广告太深入人心了，“有图有真相，足足晒够180天”，晒出美味，晒出鲜。前几天日常逛张大妈，看到值友爆料这款厨房调味品组合，正好家中酱油快用没了，果断下单，酱油我用了，烹饪菜肴味道挺鲜美的，料酒和蚝油等用了再评价～🙋♀️推荐指数⭐⭐⭐⭐⭐
消费知识科普，调味品选购指南：认准SC编号
调味品选购要认准“SC”生产许可编号，避免购买三无产品。酱油分生抽、老抽，生抽提鲜，适合凉拌、炒菜；老抽上色，适合红烧、卤味，优质酱油氨基酸态氮≥0.8g/100ml。醋以酿造醋为佳，配料表含“大米、高粱、麸皮”，区分陈醋、香醋，陈醋味浓适合蘸饺子，香醋清甜适合拌菜。蚝油要选配料表含“蚝汁”的，避免买仅含香精的仿制品。调味品开封后需冷藏，防止受潮、变质，定期清理过期调料，保证饮食安全。#放心消费科
13元入手一套调味品，没有雷品，值！
🍓购入理由🍓白菜价，必须买，五折优惠，折合优惠，一组13元多。而且都是李锦记品牌的，非常理想～🎀产品组成🎀薄盐生抽，香醋，蚝油，金汤酱，奥尔良烧烤酱。其中蚝油是小规格的。🍑产品亮点🍑这个组合最大的亮点就是几乎没有什么雷品，都是厨房非常实用的调味品。生抽是薄盐的，减25%的盐。香醋非常适合吃饺子，味道特别棒。金汤酱可以下面条，味道挺好，开胃。奥尔良烧烤酱就是鸡翅的最佳搭配。🍀推荐指数🍀⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
厨邦酱油 鲜味系列生抽酱油【黄豆酱油】1.25L酿造酱油烹饪调味品
#潜力作者激励计划 源自天然酿造的厨邦酱油鲜味系列生抽，精选优质黄豆，历经传统工艺酿造。1.25L大容量，满足家庭长期所需。色泽清亮，豉香浓郁，只需一滴，就能为菜肴注入醇厚鲜美，是凉拌、炒菜、点蘸等各类烹饪不可或缺的调味好帮手 。
25-03-07
宫保鸡丁，手残党直接用调料包不好吗？
这一盘宫保鸡丁，是用买的调料包做的。 别说，真的是糊麻荔枝味，比北京不知道多少餐馆，包括所谓的峨嵋酒家的宫保鸡丁吃起来感觉都好一些？？？ 如果不用买的调料包，宫保鸡丁我觉得制作难度挺高的，比鱼香肉丝高的多，鱼香肉丝我现在已经掌握了，做的还算对味……但是宫保鸡丁一直不太成功，主要有几个难点： 1、糊麻荔枝味，不好做出来，不知道是花椒干辣椒选材不对，还是放入锅中的时机与火候不对，出不来糊麻味。 2、勾
