KAI 贝印 关孙六 AE-5200 大马士革花纹 三德厨刀 165mm
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日亚目前6772日元的价格,不算历史最低价,但也算比较低的价位了。 关孙六是贝印旗下品牌,常被认为是日本国内版本的“旬”,但价格和谐的多。VG10则是日本厨刀里最广泛运用的不锈钢材料之一,完美的平衡了硬度,不锈及磨刀舒适性。33层锻打大马士革,视觉效果比普通的白板三枚合要拉风的多。165mm三德,这个长度是最传统的日式三德长度,除非你要砍大骨或处理60cm体长的鱼,否则一刀可以通杀所有食材,三德刃口较平,更适合喜欢使用平口刃的中国人(牛刀刃曲度较大,更适合拖割切法) 关孙六,VG10,大马士革,165三德,从品牌,材料,工艺,形制来看,这个价格可以算超级良心,常年价格8000日元以上,手慢无。
日本亚马逊目前售价6772日元,发货重量约300g,比之前站上推过的价格要低,感兴趣的值友可以关注。
日本关市(古美浓地区),从镰仓时代开始便是日本刀锻冶的中心;因为其地区的土、水、碳都十分适合锻冶刀剑,所以吸引了很多著名刀剑匠人,从这也诞生了很多名刀。著名的刀匠“关之孙六”所作刀剑就是因为工艺精湛、艺术性高超、斩味拔群所以被视为日本“最上业物(快刀)”。时间从江户时代渐渐进入了明治时代,因为江户政府“废刀令”的原因关市的刀匠们渐渐开始之作家庭用的菜刀。也将关市刀剑“宁折不弯,锋利超群”的信念承袭到了现代。本系列“关孙六”的打铭者为关孙六第27代当家人刀匠金子孙六氏兼元,继承古刀剑的锻冶技术,将其锋利传承至今。这把是关孙六系列中口碑较好的三德,用的是32层不锈钢夹VG10锻打成大马士革花纹,既保证了刀刃的锋利度又保证了刀体强度和耐腐蚀性,这种锻打式的大马士革花纹是贝印的专利。需要注意一定不要放入洗碗机清洗。
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