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砧板购买最新摘要

  • 旬 砧板购买理由(易清洗|成本)
    不知不觉的家里各种各样的案板更多了(为什么要用个“更”字?),一直以来想写个案板选购类的汇总文(以前在厨具文里段落式的提过一些),不过人又懒,又有强烈的拖延症,所以这个看心情吧。正巧本周的征稿活动可以晒点厨具家用,就挑几款之前没发过的来晒下。今天的内容,包括一把旬的桧木案板晒单和使用感受,一把WMF的整竹案板。案板,又叫砧板,菜板,都是一回事,大家知道就行了,在人类的烹饪生活中一直有着非常重要的地位,从最初最原始的截取一段原木(目前还有不少这种做法),到现在比较高科技的合成材料,这种需要直接接触柔软的食材和锋利刀具的物件,需要强大的包容力,在材质和设计上其实也有着诸多讲究。   购买理由 shun和wmf这俩牌子,大家应该都很熟悉了,都是厨具界的顶尖大牌,这里就不多说了,在对厨艺精益求精的日本,被顶级米其林大厨们使用最多的案板,材质要么是桧木的,要么是合成材料的。前者传统,美观,素雅,无异味,不会影响到食物原本的味道,质地柔软,有一定的恢复能力,对日系刀具的刃口能有最好的呵护。而后者易清洗,不易留痕,抗菌性强,代表作是朝日等牌子。这款shun的板子是GILT海淘的,当时买了两块,使用中一块。WMF的这款是购自网易考拉,新品,整竹表面,拼接结构,其实竹制品在我国家用范围内非常的普及,本身坚固耐用抗压性强,又成本低廉,包括双立人刚进入中国市场后出的砧板就是竹材料拼接的,不过后来很多消费者对这种拼接出来所要用到的胶水安全性表示疑虑,市面上才出现了现在这种把整块竹展开当作案板表面的新型竹案板。 下面我们就一边晒单一边分析吧,不然前面把话讲完了后面就只能对图无语凝噎了。    阅读全文
  • 朝日 抗菌菜板购买理由(材质|板面)
    说实话对旧菜板的材质我产生了一些担心,这玩意没切菜自然散发出来这种腐败的气味不知道对人身体有没有什么影响?再加上旧菜板是软塑料材质,这玩意刀痕累累切下来的碎屑会不会被人吃下去了啊?对人身体不知道会不会有什么影响 为了全家人的健康和切除细菌、异味隐患为由,采购一块合格的菜板提上了日程。无意中淘宝找了找无菌菜板,找到了这个  是日本朝日生产的一种胶制菜板,看这个颜色我就想起来我看过的一个纪录片《寿司之神》估计这玩意应该和纪录片应该是同款,只是大小上的区别既然“神”师傅都用,这应该挺靠谱的吧?再配合上陶瓷刀应该从细菌、异味的隐患中脱离出来了。这个菜板也有几点优势,首先就是异味的隔绝,处理不同的食材只需要简单冲洗干布子擦干即可处理下一种食材了,对肉类有辅助固定的作用,肉不会因为光滑的表面来回移动不好处理。对昂贵刀具有保护作用,菜板面不留刀痕(这点对我这99一套的陶瓷刀完全忽略,只是为让家人远离细菌、异味隐患 )。" 阅读全文
  • 朝日 厨房砧板购买理由(拼接|模式|价格)
    这个砧板,早在……可能有五六七八年了?我就在某屋脊上被人放毒长草了。易清洗,不留刀痕,不滋生细菌,不发霉,日式料理店和很多星级大厨都用它!转头看看自己19.9(还包邮)买的竹砧板,唉算了,没那么讲究,何必用那么高大上的东西,大不了竹砧板用几年就换一块新的呗!不过有了宝宝之后,开始越发注意食品安全卫生,看着竹砧板底部发霉,再想到竹砧板内部都是用胶水粘合拼接,心里就觉得不卫生。而且有了宝宝后,花钱如流水,心理消费标准也随之提高了,觉得三百块钱买块好砧板是完全可以接受的。作为拖延症患者,我又一直懒得买,亚马逊上的正价砧板太贵,淘宝上的代购三百多又觉得不可靠,万一是假的呢?直到前段时间,无意中搜到,日亚上面的ASAHI朝日砧板LL号(420×250×13mm)只需要3481日元,约合人民币203元!可惜没有直邮中国,但是Prime会员免日本邮费!研究了一下转运公司的收费,最便宜的是转运四方的电商经济模式,只要40元出头,那岂不是到手只要240多?!所以就剁手了!这是我头一次在日亚买东西,也是头一次使用转运。研究了一下转运四方的收费标准,最适合砧板、价格最便宜的就是电商清关模式-经济服务了,只需要40.5元/2kg,其他模式都不划算。所以就选择了这个。不过这个模式很慢,那也没办法。3月28日送货到转运仓库,然后过了两天才查到入库,然后认领、付款,又经过漫长的等待,到了4月19日才终于在香港清关完成,需要支付税费24.44元,应该是按11.9%的税率计算的。 最后,到了4月23日,我才收到了包裹,从日亚下单到收到,共花了近一个月时间! " 阅读全文
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