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刀剪砧板使用最新摘要

  • 藤次郎料理剪使用总结(说明书|价格)
    藤次郎料理剪有三好,强壮,功能多,钢料好!首先看看一般料理剪和办公剪刀的对比,藤次郎明显更加粗壮,剪刀的刀背部分,这意味着藤次郎可以更加轻松的处理骨头。看起来也跟一般剪刀长得不一样对不对,看起来就像一个带把葫芦,这里面还是有很多的讲究的。细节一:刀身锯齿动刃刀身有锯齿纹,跟厨刀上的气袋设计有异曲同工之妙,剪葱啥的时候防止粘连的剪刀上。同时还有一个妙用就是容易夹住鱼鳍并剪下。细节二:刀轴现在料理剪不像很多年以前,良好的钢料和加工技艺让一般料理剪都能保持剪切严丝合缝的同时可以随时拆卸开清洗和研磨,藤次郎的小亮点在于在刀轴的反面螺丝上加了一个小点,这个小点的作用在于小点位于刀刃正中的时候,正好可以拆开剪刀。接下来是喜闻乐见的多功能展示环节细节三:起瓶器非常舒服,起的这瓶是我大内蒙人民群众无限热爱的大窑嘉宾,作为减肥期的我要不是为了测评还舍不得买一瓶喝呢!细节四:拧瓶器毫无疑问,非常好用!非常契合!细节五:开核桃跟你们讲,凡只要说料理剪开核桃的请用料理剪剪死他,妈蛋根本搞不开!细节五:翘柄翘柄作用其实没那么大,因为现在的罐头啥的都很好开,一般是指甲短的时候开开咖啡罐子、饼干罐子和蛋白粉罐子,说到这想起一个小段子:Can you can a can like a caner can ?翘柄对称设计也可以当指柄用,这点还是蛮有意思的。细节六:研磨估计是限于成本,很多地方并没有进行精细研磨。本来就是难以打磨的地方,瑕不掩瑜啦。   使用感受 顺便聊聊料理剪值不得买的问题,如果经常处理河鲜海鲜和禽类,料理剪必不可少,用起来也舒服,毕竟我们在拿起厨刀前已经用剪刀很多年,不知道有没有人还记得小时候的劳动课哈哈哈哈哈哈哈哈。这里讲讲厨房配刀的问题,如果厨房只有一把刀,中式厨刀/主厨刀/三德刀/牛刀都可以胜任,很多家庭就一把中式厨刀干所用事情,看起来是一力降十会,其实备料效率很低的,又大又重的中式厨刀尤其是武刀是浇灭姑娘做菜热情的噩梦。一般我们需要两把刀分别处理肉类和菜类,即生熟分开,这两把刀可以是中式厨刀的武刀和文刀,也可以是主厨刀和三德刀,甚至可以是两把长短不一的牛刀。第三把刀用来进行更细的操作比如去皮和水果修型,可以选择多功能刀/水果刀,还有个就是削皮刀。对于很多家里有中式厨刀的人,再买一把牛刀/主厨/三德刀加一把多功能刀/水果刀即可,淘宝也有这样的套餐。第四五六把用来处理骨头,斩骨刀/料理剪应该算是必买,尤其是买了日系碳钢刀的朋友。其余刀具就是选修课啦,喜欢生鱼片的买鱼片刀和柳刃,喜欢烘焙的买面包刀抹酱刀面团刀,喜欢装逼就买马萨露娜刀,哈哈哈哈,实际上除了咱们熟悉的主厨三德之外,叫得上名字的刀具有起码40多种。。。买买买!话说回来直接买道具套装其实是很浪费的,因为一个套装六七把刀就两三把刀能用。然后就是养护刀的工具,西式厨刀配磨刀棒,日系厨刀配上好的磨刀石,防止刀崩口菜板最好选软木或者合成树脂材料菜板,比如大名鼎鼎的朝日菜板,装逼就买核桃木菜板,绝对不要买竹制菜板,绝对菜刀杀手。总结这把藤次郎用的钢料也不错,采用了能兼顾硬度和弹性的马氏体钢,马氏体钢一般指304之类的不锈钢,一般用做厨具钢和医疗用钢。因为是全钢制作所以成本高价格贵,淘宝能卖到500。。。WMF的全钢版本更扎心2125!!!我这把是在某家号称海客最信赖海外商品购物网站买的,369,其实也没省多少钱。当然嫌贵可以考虑替代品,比如意大利Maglio Nero银色抛光柄厨房剪,跟藤次郎造型差不多,钢料没注明不过才249,还是可以一试。我翘首以待的M390还没发货,真是忧伤,哈哈哈哈。最后的最后漏一个小细节,不知道有没有婊到你们藤次郎盒子背面有个使用说明书的。。。这个图片发在前面我就没得测了,哈哈哈哈   " 阅读全文
  • Joseph Joseph 三合一多功能削皮器使用总结(做工|设计|刀头)
    一次性的塑料袋子和纸板压塑料封着,背面是英法德西日五国语言,没有我天朝,最下面一行小字:designed in the UK。 Made in China,转了一大圈又回到了我天朝。看了下,只能暴力拆解本体出现 正面,中间材质是不锈钢的,很有质感向下按动不锈钢商标就能转动三个不同的刀头刀头的特写 硬刀头,可以用来刮比较硬的东西,比如土豆软刀头,切西红柿,丝瓜之类的软的切丝刀头,按说明的意思是把表皮切成长条状的三个刀头看上去都十分锋利这个是挂孔,也可以挖掉土豆上的小伤口下面是实战首先是土豆 ,非常顺畅,就像是吃着德芙带着杜蕾斯,请小伙伴们自行想象 挂孔正好可以挖掉土豆上的小伤口,设计加分一次接下来是软刀头,由于家里没有西红柿,只能用丝瓜来代替也是很顺畅的感觉,可能是刀头比较锋利的原因,比夜市上买的两三块钱的手感好多了最后就是切丝刀头,没有找到黄瓜,还是用丝瓜来代替,经验证,做丝瓜条还是不错的优点1、做工细腻,手感好,颜值高,模具精密,没有毛刺;2、设计巧妙,中间的不锈钢的logo向下翻转就是转动刀头的扳手,转动的时候阻尼感也很强烈,顺时针逆时针都可以转动刀头。缺点1、如果刮下来的皮进入了刀头后面,没有及时清洗,再转到下一个刀头的话,有些残渣会掉在内部,极难清理,而且我仔细看了下,这个本体是不能拆开的,所以换刀头的时候最好把残留物清理干净,切记!" 阅读全文
  • 宜家 沃尔达 系列厨刀使用总结(钢材|价位)
    前阵子哥们儿家里装修完,几个人打算一块儿去宜家随便买点儿桌椅瓶罐。我就想起前几天去他们家做饭庆祝乔迁的时候,在他家里用了一把尖刀,特别锋利好用,就是宜家30多块钱购买的套刀三件套里的,刀柄是白色塑料,还有防滑。我用它来给鸡腿剔骨做宫保鸡丁,感觉切割感无比顺滑,用刀一点肉就自己分开,异常好用。于是这次去宜家,我就有了买刀的想法。路上用宜家APP查了一下,之前买的白塑料柄是宜家刀具里最低端的“安德里”系列,中式菜刀特价只要9.9一把,厨刀三件套卖36块多。后来还查到了最高端系列“365+”,“365+”不是一个厨刀的系列,而是厨具系列,除了刀还有各种厨房用品,这个系列里的刀具卖点是手柄和刀身金属一体打造,但我就是不喜欢金属刀柄一体的刀,尽管也不贵,但也还是放弃了。最后我才搜到了“沃尔达”系列刀具,这是宜家刀具里的中端产品,价格介于“安德里”和“365+”之间,也是宜家三系列刀具产品里,刀形最多的一个系列。一把刀的材质很重要,通常来说只有具备一定硬度才容易磨出锋利的刀刃,而且也有利于锋利的长久保持,而物极必反,过硬的刀锋在切割时保护不当会容易崩口,如果是含碳量较高而带来的高硬度还有易生锈的隐患。若钢材硬度较低的话,虽然不爱崩口,但会容易卷刃,一把刀的锋利度保持不了多久就需要处理一次,也不是什么特别省心的事。似乎是知道大多数人不会去费心研究材质,所以宜家在这方面没有做任何标注,只是在“安德里”上写了材料为“钒钼钢”,而在“沃尔达”和“365+”上又加了一句“可以保持持久锋利”这种已经做成产品的钢材从外表一般是看不出来材质如何的,我的直观感受就是“安德里”薄,“沃尔达”和“365+”薄厚一致,“365+”主要卖点在于全金属一体造型。看着“沃尔达”简朴的造型,我渐渐有了倾心之感。从刀柄上就能看出是专门为西方人厨房打造的刀,黑色的刀柄有着特殊的造型,主厨刀持握时刚好可以把手指勾放进去,方便发力也方便灵活调整。美中不足的就是,中式菜刀也用的同样造型的刀柄,若是传统的“攥”着切,会稍微有些不适应。最后我选择了一把49块钱的西式主厨刀,还有一把99块的中式菜刀使用感受 由于已经使用了一段时间了,除了包装已经丢弃外刀身上也有了不少使用痕迹,因此我就没法再拍开箱图了,这里简单给大家展示一下刀具。上面那把中式菜刀刀刃大概18厘米,是中式菜刀普遍的长度,下面的主厨刀可以看出长度稍长,在20厘米左右。我最欣赏的是“指撑”这里,很多品牌的低端产品都没有指撑,在持握时候会不太舒服。但仅仅一把49块的刀,宜家把做工提到了这个档次,实在是难能可贵,比很多高端品牌的指撑都厚实,而且打磨精细,和刀身、刀柄的衔接十分自然,没有硌手感。这个真不是无脑吹捧宜家,我最近准备入手德国三叉的ikon系列主厨刀,正好家附近商场有专柜,去感受了一下,三叉高级产品ikon系列的刀,指撑比宜家“沃尔达”的小,而且连接刀身的地方,棱角有些硬锐,如果只看持握感不看别的品质,在这一项上“沃尔达”做得更好。手柄的做工虽然不算出彩,但中规中矩没有什么毛病可挑,是防滑的塑料材质,摸起来不是特别硬,拿起来很舒服。不过有一点不好就是防滑材质容易落土粘灰,需要用水冲一下。刀应该是砂轮开刃的,刃线不是特别明显,但出厂锋利度着实不错。我不爱搞那种剃毛或者横过西红柿的噱头,只是跟大家汇报一下我曾且过的一些东西:家里苹果烂了,切下来一个角,我随手切了点儿苹果丝,发挥有些失常哈哈哈;刚出锅的酱牛肉放置一会儿待表面刚刚放凉,用它可以切片;刚蒸完了的粉肠,出锅后直接就能切片;操刀给翅中剔骨,肉皮没破,可以往里塞入年糕、蘑菇、芝士条等东西下锅炖煮或者炙烤;闲来无聊切白萝卜丝,切完了和粉丝放一起凉拌乍一看分不出来;片肉时候不小心碰到手就流血了,已经饮血认主;前阵子看到日本厨师用刀刨萝卜长卷,然后把长卷斩断成片,再切丝,觉得挺好玩儿,也试了试。不过人家用的是刀刃较直的菜切,萝卜也提前削成了较为规整的圆柱,白萝卜质地也比青萝卜更有韧性一丢丢,因此刨出来的长卷比我用弧度较大的主厨刀初学乍练强太多太多了。但是,毕竟几十块钱的价位在那里摆着,“一分钱一分货”,注定了“沃尔达”肯定不会是一把碾压旬、三叉、藤次郎、双立人的“宝刀”,比如我家那把“沃尔达”中式菜刀,在使用了近俩月后锋利度已经明显有所下降,以前切猪肉皮一划就断,现在则需要用力划拉了,看来是要简单磨一下了。总结整体来看,我们很多人其实都没有把菜刀当做一个很重要的工具来置办,更多的银子花在了抽油烟机、橱柜和锅具上,毕竟在我们眼里菜刀更像是“消耗品”,不好用了去菜市场铺子里买把几十块甚至几块钱的,足够用个一年半载,并不值得投入太多,而且即便是再钝的刀,也是钢铁,比肉和菜还是要硬不少的,“又不是不能用”。曾经去很多人家里做客,家里有着高档的厨房装修,精致的WMF、双立人锅具,双开门带小吧台的豪华冰箱,最新式的洗碗机,有的还配备了蒸箱和相当专业的烤箱,但扭头一看菜刀,好点儿的情况会是买了一套双立人放在那里摆着,从不知道打理,差一点儿的甚至就是随便不知哪里买的一把中式菜刀,刀柄污旧刃口不再锋锐。我是觉得生活虽然不是很需要什么“仪式感”,但不要在大方向很讲究的情况下,丢掉细节上的优雅。其实从刀具的使用上,就可以看出各国人性情文化的小缩影:欧洲人崇尚简洁实用,包豪斯风格大行其道,因此在刀具外形设计上力图简洁优雅,但在钢材选择上并没有使用高硬度钢。貌似他们认为对于普通家庭来说,崩口是比卷刃更难处理的事情,卷刃用磨刀棒或者磨刀器来两下可以收拾个大概,崩口必须上磨刀石了而且还需要一定经验和技巧。专一到近乎执拗的欧洲人往往专器专用,去到欧洲的厨房里就会发现,好像干任何事,都有一个与之对应的专用器具,所以在厨刀上也诞生了不少专用型的刀具。日本人总以技术为导向,大事小事均追求极致与细致,因此在厨刀上也追求极致的好用,像青纸钢(爱生锈)、VG10等优质钢材均为日系厨刀所常用。高硬度的钢材能够带来爽快的切割感,谨慎的使用方法也能保持刀刃的长久锋锐,因此在从海鲜和蔬菜发展而来的日式饮食风格中,柳刃、出刃、薄刃就代表了他们在处理刺身、海鱼还有蔬菜上的细致追求。柳刃狭长而窄细,一个划拉便可以成就一片刺身,没有毛茬的肉质会保持滑嫩的口感;出刃厚实而有尖,后部可以切鱼骨,前部可以取鱼肉;而薄刃菜切刀刃笔直,开刃极薄,可以完美切出细长的丝和纤薄的片。而机敏聪明的中国人掌握了灵活与变通,一把菜刀走天下,前切后斩,横片竖劈,划拉斩割,剁敲拍碾,一把刀玩儿出了繁复的技艺。在遇到难阻时,比起去专门量身制定解决方案,我们更注重对于自身能力的全面修炼,使自己能够覆盖于困难之上。除了展现出才智上的聪明圆融之外,这也是我们血液里流淌的风骨所致,正因为勤劳与坚韧的存在,使得君子固然善假于物,但更注重“修身”" 阅读全文
  • 永顺隆 大马士革 三德厨刀使用感受(重量|手柄|优点|缺点)
    拿到商品之后,我简单上手试了试,做对比的是一款双立人的红点系列三德刀。双立人的重量为114g,钢材未知,个人估计3Cr13或4Cr13的可能性较大,手柄目测为Pom,使用起来也很舒服,家中另有一把,已经用了近10年,让我磨花了,就不在此献丑,这把是我用移动积分兑换的,全新品。永顺隆为221g,和官方参数一致,钢材根据店家介绍,夹钢为403/304,芯钢为VG-10,手柄为实木包不锈钢,使用时感觉手柄没有双立人的舒服。可以看出两把刀的尺寸非常接近,双立人的刀刃端部比较直,永顺隆的刀端部曲线明显,在使用中,在切土豆丝或类似食材加工时,有可能会造成粘连。拿两把刀切番茄试了试,初始锋利度手感没有太大差异,都十分顺畅,由于双立人的刀脊较薄(1.72mm VS 2.36mm),因此在使用时感觉永顺隆此款商品稍有阻滞感,至于两侧的锤纹,经过最近这段时间的使用,感觉和普通光面的没有明显区别。两把刀番茄切面区别不大,图片放大之后,貌似用永顺隆(左侧)的更细腻一些,由于使用的番茄本身成熟度较高,所以都出了水。之后又使用了半个月左右,人懒没有拍照,感觉还可以,切洋葱的时候不太呛了。总结说到最后,总结一下吧。优点:①价格相对低廉。②包装较好,作为礼品也可。③芯钢采用VG-10,洛氏硬度能达到60HRC左右,刃口能保持的时间更长一些。④酸枝木手柄+大马士革钢+锤纹,整体做工精细,外观亮眼。⑤初始锋利度不错,对付厨房日常所需有余力。缺点:①夹钢采用的大马士革钢锤纹处稍显黯淡,花纹接缝不够光滑。②芯钢开刃的宽度很小,使用中保养是个比较头疼的事。" 阅读全文
  • 惠尔通 Cookie Pro Ultra II Cookie Press 曲奇造型枪使用总结(效率|部件)
    有个英文的说明书,就不费脑细胞了,不看了。。裱花剪和裱花枪还没有怎么用过,暂时略过不提哈,下次用的时候再说~~一共是12个花片,借下美亚上面的图 本次试用的4个花片是我比较喜欢的看看这个花片有没有“你丫的”的赶觉,哈哈哈,可是对比下上面的图,会发现这么YD的花片挤出来居然是个桃心,也是醉了吧。。然后在花片上有很显眼的Wilton的标识,还有正反面的标识“this side out”整个曲奇枪的结构是比较简单的,上手基本上摆弄下就会了,没一点难度,就不讲了看看试用的结果吧,先谈下方子很多人说曲奇枪的方子比较麻烦,需要试下才可以,其实有个很简单的办法,挤制饼干的方子都可以用的~~本身曲奇枪就是一种挤制饼干的方法,只是把裱花袋换成了枪筒,把裱花嘴换成了花片而已,那么面糊的粘稠度应该就是一致的~~所有里面加坚果、蔓越莓颗粒、巧克力颗粒、小葱颗粒,等等会有可能造成花片堵塞的较大配料都慎加吧。。不过我感觉切得很细还是可以的~~一些加粉末的还是可以的,比如杏仁粉,可可粉,绿茶粉,榛子粉等等。。那么我用了两个配方,大同小异,一个原味的,一个杏仁的方子在下面,来源于君之,略做了改动~~ 杏仁曲奇 这两个方子的量都是30L烤盘两盘左右杏仁粉50g,高粉25g,低粉25g,鸡蛋20g,细砂糖25g,盐1/8勺,黄油50g杏仁粉+细砂糖+软化黄油+盐混合打发,加入打散的鸡蛋打发到蓬松细腻,低粉+高粉过筛加入黄油混合物中,用刮刀拌匀,装入曲奇枪,挤出形状,烤箱预热180度,上下火,放中层,15分钟,曲奇表面金黄色,取出放凉,装起来,就可以了原味曲奇直接把杏仁粉换成低粉即可看看面团的状态是略有点稀的样子,这样装曲奇枪才不会很难打出来。。那么开始打面糊,很简单,一压就出来一个花,那么很快的打了两盘,进烤箱出烤箱是酱紫的。。是不是发现略焦了一点,我一共烤了4盘,两个烤箱同时烤的,新烤箱因为温度要准确一点,烤出来略焦,我觉得蛮好,老烤箱温度低一点,我延长了几分钟,也烤的比较浅~~顺便晒手,是不是又很多人要说手好老啊,好丑啊,好难看啊。。好吧。。这个不重要~~ 关于老烤箱和新烤箱,看这个 下午茶顺便也贴一下,杯子里面是朗姆酒红茶,用的正山小种,味道还不错的~~一共4罐,小伙伴们吃了之后反响非常非常好!饼干很酥,形状也很好看~~~~那么就是酱紫了,最后,要说下这个饼干,其实还可以做很多变化和装饰,只是我还没有进化到糖霜装饰的步骤而已,以后可扩展性也还挺高的,看看美亚的图总结下这款曲奇枪的优缺点吧优点:效率非常高,我这次两个烤箱同时烤4盘曲奇,装了4罐,从开始准备到出烤箱拍照,一共是2个小时,如果用裱花袋至少要延长半小时-1小时的时间。。这种饼干枪的形状花片还是挺多的,16种,做出来的样子是比较好看的~~不会是单一的形状,之前挤曲奇用裱花嘴,就一种形状。。当然可以买很多种裱花嘴,但是曲奇面糊较厚还是只能用大嘴。。曲奇枪换花片比裱花袋方便很多。。可扩展性不错的~~可以用糖霜装饰出很多漂亮的图案~~缺点:部件较多,洗起来有点点麻烦。。曲奇枪桶略小,需要装填好几次面糊。。其他的暂时没想到~~~" 阅读全文
  • 藤次郎 DP系列 F-808 钴合金牛刀使用感受(锋利度|切削|保养|打磨)
    对于这款刀来说总体非常满意,切削能力和锋利度的保持性都非常的高,至少对于我来说,一个星期磨一次刀足够!!在使用过程中,如果用惯了中式切片刀的话,还需要习惯一下牛刀的使用,慢慢习惯推拉式的切割方式。       但是日系厨刀也有他的不足之处就是:保养和打磨。德系刀常用的磨刀棒可以说在这里没有任何的用武之地,国内的一些普通磨刀石也是没有办法很好的打磨的,只能用日系砥石。。好吧下一步准备入手砥石了。。。这坑一步一步的往里掉啊!!对于日系厨刀来说,不只是一把刀就完事了,需要砥石,需要研磨技术,需要花费很大精力。个人认为,除非对锋利度要求很高,并且喜欢琢磨,喜欢动手。如果只是日常使用来说,德系双立人、三叉的中高端系列配合磨刀棒绝对是很好的选择。 阅读全文
  • 朝日 厨房砧板使用总结(吸水率|硬度|密度|平整度|切菜)
    干活之前,先洗个澡,感觉确实吸水率比较低,冲的时候水珠在砧板表面有滚落感:洗完表面薄薄一层湿湿的,好像很快就要干了 :    放在墙边十分钟后,水珠基本滴落在底部,果然干得比较快::【第一关  切菜】终于可以开用啦,先切个菜压压惊:像芥兰这样的菜,容易出汁,用木制砧板时,绿色的汁液渗入砧板,会很难洗掉,一顿乱切,看看这个砧板会咋样呢:发现完全没有汁液渗入:随便用水一冲,很干净 :【第二关 切肉】  一般的肉就不切了,直接来个老腊肉,这老腊肉又硬又油,切起来很费劲,普通砧板很容易留下刀痕:腊肉上的脂肪,通常会沾得砧板都是,嗯,果然出油了 :头疼的油脂,如果是以往的木制砧板,要用很强力洗洁精狂喜,也不一定能洗干净:赶紧抹了一点点洗洁精,用手抹一抹,开始冲洗:哇,干净清爽,毫无油渍残留,也没明显刀痕,爽歪歪 :【第三关 剁骨】前面两关都顺利通过了,接下来剁东西,通常会让很多砧板留下千疮百孔,甚至直接开裂。不知道这关还能不能活下去 直接剁个田鸡吧(请注意断句 ):现场残忍,就不放鸡鸡的残肢了,直接看剁完的砧板:看不上很清楚,清洗完再看,嗯,还是留下了刀痕,但是比较浅,基本不影响外观和使用,这一关也算通过吧 总结【优点】1、吸水率极低,因此抗菌能力会比较强。2、密度比较大,所以基本不吸附或渗入物质,清洗起来十分轻松。3、平整度高,重量合适,摩擦力强,切菜切肉不会随意挪动,很好用。4、硬度不错,不容易留下刀痕,当然大砍大剁还是会留下一点。【缺点】1、贵 2、没有设计挂孔,洗完不知道怎么放才能避免底部接触水分。(真是强行找缺点。。。)   总之,如果不缺钱的话,这是一块很值得购买的砧板哦  阅读全文
  • YAXELL 岚 菜切使用感受(重量|规格|手柄|花纹)
    可能更多人会选择在网上购买厨具,实体店往往价格会比网上高上不少,但是设乡味却有着和网上差不多的价格。走到刀具的展示柜前看到一排排十八子作和一堆没见过的牌子,本来只是草草看上几眼却在最后一个柜子里看到了几把大马士革纹的刀,柄上还贴着很难看的5折标签,5折真的假的,问下店员刀上贴的是这钱价,因为家里不缺三德所以没看价格,不过中片好像1000+没仔细看打五折,多功能小刀700+打五折,菜切1000+打五折。这价格差不多连邮费都帮我付了吧,听店员说是进货商换了,没有了YAXELL的销售许可,正在白菜价买。毫不犹豫买下了一直想要的菜切。可惜的是没有盒子。没箱的开箱带凹槽的刀身其实说是不沾刀,但是其实作用不大,但是菜切主要处理蔬菜,磨得次数也少,应该可以用上很长一段时间,不然磨刀磨到凹槽处就是很麻烦的一件事了岚是YAXELL的一个系类系列,下面有膳,上面有豪和超豪还有侍魂什么的不过现在都变成曜了,区别是两边夹的花纹刚层数不同,岚是夹vg10的,更贵的有sg2的。手柄是常规的西式柄,握感也没问题可以写着69层花纹,用的vg10夹心店在深圳福田的中心城,顺电旁边的设乡味。如果有朋友发现深圳有别的店有这种白菜价,请请请一定告诉我。 阅读全文
  • 拓牌 火鸟系列 DB01R菜刀使用总结(手柄|尾部|磨刀器|橡胶垫|剪刀)
    进口彩木鱼腹式手柄,造型美观,打磨也比较精细,可以说手柄是这把刀做的最为出彩的一部分。实际上手的感觉也相当不错,贴合掌心,摩擦力适中。估计喜欢这种手柄的也不少。手柄的厚实程度也不错。尾部仍然是具有拓牌特色的凹刻LOGO.100以内的刀能有这个配置不错了。看着起码舒心不是?这把刀是20度开刃,刃线比较清晰。另一侧就是简单的印有一个LOGO.再来看看磨刀器。讲真,这个磨刀器的手感和做工都比双立人的那款红色的强。表面采用了摩擦力比较大,但又并非橡胶的ABS材料,持握感很不错,也有不易打滑的安全感。上面有磨刀方向的指示箭头。底部有4个防滑橡胶垫。2组磨轮,粗磨细磨一次完成,顺着箭头指示方向,简单的划拉几下就可这个磨刀器,也值个30块钱。再来看看剪刀,我的家用厨房剪攻略你们看了没? 所以,恕我直言,这把剪刀就是辣鸡。不过作为赠品,也就算了。。。刃口没锯齿设计,整体感觉很削薄,在手里摇一下还会能感到晃荡的咔嚓声。如果不是作为赠品,请不要单买。削皮刀的造型很邪恶。刃口部分做工也一般吧。火鸟刀和磨刀器是值得购买的(反正带磨刀器赠品也能做到100以内),在百元内档也不失为一把各属性比较平衡的好刀,至于造型比较传统,这就是各有所好的事情了。 阅读全文
  • 英锋 磨刀器使用感受(磨刀|质量)
        找一个沉重、稳当、牢固、平整的桌面,将磨刀器平放在桌面上,用力压下把手,使之固定。不要在一些较轻或者不稳当的台面上固定,以免工作时倾斜晃动导致受伤。    分清磨刀器前后方向    你是磨刀,不是剖腹,所以一定要分清前后。确保刚才产品logo和口号朝前,把手向后。    注意:产品上方有一个向后的箭头、旁边指示"DRAW KNIFE THIS WAY",提示按箭头方向拉动刀具。    从前向后拉动刀具进行打磨       将刀具刀刃向下,放在磨刀器正中的缺口处;稍用力向下压的同时,从前向后,沿红色箭头方向拉动,开始磨刀。    只能沿一个方向拉动,千万不要来回拉动刀具。正常情况下,磨三到四次即可,不要太多。    检查效果    对变钝的刀具,磨刀前最好先看一下刀刃的情况,这样方便等会前后对比。    打磨两三次之后,拿起刀具,翻过来对着光线检查刀刃,若不再有小小的豁口等缺陷,即算完成。清洗刀具后,可以切菜或者肉试验一下,是不是又变得锋利了?    另外,在磨刀器缺口附近,能发现刮削下来的金属屑。安全注意    一、确保磨刀器牢固安装,压下把手后,先晃动磨刀器试验是否装好,同时检查桌面是否稳当。    二、可以双手持刀,避免空闲的手被划伤。    三、若右手持刀打磨时,左手不要去扶磨刀器,反之亦然。    四、在进行打磨工作时,确保孩子或家人别离你太近,避免意外。    五、磨刀器很好用,不要用太大的力气,以免受伤或者损坏刀具。    六、先用较旧的刀具练习,增长经验,提高技术。    牢记以上六点,你就会成为居家好男人啦。使用感受与结语     独具匠心的设计,降低了技术门槛,保证了磨刀效果,使得小白也能快速上手,搭配一辆共享单车,打印一张收款码,祝你早日成为一代磨刀大师。    质量过硬,海淘回来好几年了,依然好用。    由于菜刀和剪刀刃口角度不同,只能用于磨菜刀,另外就是价格有点小贵。    有值友说不如自己家在水缸边沿磨刀划算,话说如今在大城市中找个水缸还是不太容易的吧。哈哈~~~~  " 阅读全文
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