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不锈钢刀外观最新摘要

  • 拓牌银星小菜外观展示(刀柄|刀背)
    开箱之前,还是来认识一下广东阳江,素以刀具闻名。像楼主此前买的国产刀,也大多来自于这里,包括此次开箱小测的拓牌。阳江市传统手工业产品久负盛名,五金刀剪生产历史悠久,是最具特色的优势产业之一。经过多年发展,阳江现有五金刀剪企业1500多家,占全国总数的一半以上,日用五金刀剪产量占全国的60%,出口占全国的80%。产品远销欧洲、美国、日本等100多个国家和地区。阳江已成为中国最大的刀剪生产基地和出口基地。▼好了,进入开箱。火红的包装盒,这很中国色。一个“拓”字简洁明了,这也算是楼主对其产生好感的原因之一。拓牌作为许多知名厂商的代工厂,还记得搜索时候站内值友对于它的定位原先还是“小众精品”、“国货好刀”,而这两年逐渐打响后,它也变的不再那样小众,但口碑依旧未变。 拓牌是隶属于广东拓必拓科技股份有限公司的刀具品牌,公司成立于1997年,目前总部设在广州,是一家生产不锈钢刀具和厨具产品的制造企业,拓牌刀具的产品选料考究,多选用日本武生钢材厂与德国蒂森克虏伯钢铁公司优质钢材,因此产品在中高端市场广受青睐,近一半产品销往海外,并为多家知名厨具厂商代工。2016年拓牌海鸥系列荣获中国好设计奖,2018年荣获具有“设计界奥斯卡”之称的iF金奖! 左下这一行“唯有爱与美食不可辜负”浪漫气息深得吾心 。▼刀具的包装保护自然是重中之重,盒中竟然还有一份说明书?!▼说明书虽然聊胜于无,不过里面的保养说明和注意事项对于不太清楚的人来说,还是有一些意义的。▼银色的手柄,银星之所以称之为银星,或许正是因为此。▼那么就先来看看手柄,磨砂手感,精磨抛光,刀柄上隐约印着品牌标识TUO。▼20°开刃▼1.4116德国钢,作为德国刀具的主流钢材。作为软钢中较硬的材质,我们还是需要避免用刀身去拍打硬食材的行为的,以免造成损伤。1.4116就是欧洲标准里的一个牌号,成分上德国的1.4116钢材相当中国的X45CrMoV15。包括碳0.45-0.55%、锰1%(max)、矽1%(max)、铬14-15%、钼0.5-0.8%、钒0.1-0.2%、磷0.04%、硫0.015%, 德国厨刀的主流钢材。目前双立人(德国制造的部分)、WMF、三叉等高端刀具品牌均是使用这个钢材型号。▼刀的另一面的一行字母就很有意思了,经过不懈的努(百)力(度),楼主得知了这行字母的意思——这就是生活。回想包装盒上那一行“唯有爱与美食不可辜负”,使得这一柄国产刀具上散发着浓浓的法式浪漫主义风 ▼银星小菜切既然定位于女性趁手小刀,它的重量也控制在了227g(低于官宣的246g)。而整体的尺寸,相比传统中刀,也是具有一定的缩小。▼作为新刀,锋利度自然是没话说的,直接看刀锋,还有一种大隐隐于市的感觉。▼虎口的承接呈现了不错的一体性,加上轻质化的重量以及防滑设计的刀柄,拿捏起来还是挺舒适的。▼整个开箱下来,对这个刀的第一感受还是相当不错的,也难怪它在站内具有不错的口碑了。 阅读全文
  • 贝印 厨刀外观展示(刀身|木柄|logo)
    超长的包装盒,让人期待里面的宝刀打开盖子,里面是一块20公分的泡沫,泡沫上面是保修卡拿掉泡沫可见真刀其实蛮小的,之后的对比图里更明显全镜面刀身,极幼开刃(刀身很薄最厚处不过1.5mm,加上大平磨开刃,最后的刃线非常窄,几乎看不到但是不影响锋利度)倒角磨圆的清根,手感很好,全刀其他地方也都是倒角不刮手好评 高目数抛光过的天然木柄(不知道有没有固化过,没有的话金丝会随着使用变暗)两面的logo、近拍锤纹和锻打大马花纹原始锋利度测试:削纸基本没什么阻力,但是手摸刀刃还是有些粗,之后会荡刀进一步抛光刃面。到手感觉还是比较惊艳的,但整体太薄太小感觉有点亏,果然也就是买个情怀和营销,不如买个全M390的厨刀,30*10*3mm的大料做一把大刀切起来肯定爽的飞起。" 阅读全文
  • 旬不锈钢刀外观展示(手柄|刀身)
    刚收到货,就收到货还没开箱,就被包子蹭蹭宣布所有权了。一脚踹开,我们开箱,真是裹了里三层外三成啊,据说老系列的旬刀包装少的可怜,一片硬纸就没了。继续宣布所有权包子,虽然没有什么用,一脚踹飞。我注意到这个旬刀,还有个包装盒子。因为没有说明书,所以包装盒后面贴了个产品说明。实在是很漂亮的刀具啊,固定的很好,盖上盒子后上面的软塑料有一定的弹性,可以很好的夹住刀具。手感绝伦,颜值爆棚,目测长度也和原来的tokio相近。旬经典系列都有旬的logo,包子又过来闻,这怕它自己把鼻子给划了。柄头和手柄对左撇子很不友好,这是一把右利手的刀。刀身笔直。16度双面手工研磨,看着就十分的锋利,而一般的欧洲刀具的研磨角度一般为20到22度。 阅读全文
  • 京造大马士革中式菜刀外观展示(刀身|钢芯|刀刃|刀柄)
    黑色的包装盒、红色的腰封,没有其他多余的装饰,从包装上给人的感觉比较稳重、踏实,没有那些花里胡哨。印章式的"京东京造"LOGO,满满的中式风格,很讨喜。京造大马士革中式菜刀被紧紧包裹在特制的垫层中,保证运输途中的不会意外脱落。直接进入正题,看看京造大马士革中式菜刀的魅力有多大?将其从包装盒中取出的时候,可以很明显感受到刀柄的握感非常舒适,很贴手。刀身上的不规则花纹并不是刻意印上去的,而是锻造过程中自然形成,极具工业之美。刀身上同样有着印章式"京东京造"LOGO的钢印。妈妈曾说过:"刀身上有钢印的刀,一般都错不了"。当然这个观点并不是绝对正确,但是没有"钢印"的刀肯定不会好到哪里去。我们再从这个角度观察一下京东京造大马士革中式菜刀的刀身,其不规则的花纹,有着很强的自然美感。钢芯采用的是10Cr15CoMoV钢,同时还加入了稀有金属"钴",使刀刃硬而不脆,更加锋利无比。在刀刃处可以看到一条一条的纹路,关于这些纹路的来历,我们通过以下这些内容来了解:刀刃由67层大马士革钢材冷压而成。所以这些纹路大家知道是怎么来的了吗?其优点在于使用寿命会更长。从刀柄处可以看到,京造大马士革中式菜刀从刀头到刀尾为一体式锻造,使用起来更加放心。再来说一下刀柄,握感确实非常不错。刀柄的外层包裹材质为G-10,G-10是一种由玻璃纤维布与环氧数脂所合成的复合材料,当初是发展来作为航空器的材质,可以承受极大的力量而不会破坏变形,有着绝缘、防潮、防油、防滑、耐热等特点。同时再加上符合人体工程学的"鱼腹形"设计,以及刀柄尾部的弧度处理,保证极佳手掌握感的同时,还可以防止脱落。从这些细节可以看点,其考虑的非常周到。 阅读全文
  • 云锤纹20CM主厨刀外观展示(刀背|刀刃|刃线|刀柄)
    这把刀买了有一段时间了,放在抽屉里一直都没用,原来的链接已经下线了,上了新的型号,问了一下客服,设计材质都一样,就是把手略有改进。 这把刀包装很雅致,品牌是古代篆体字的“信”,包装正面是水墨山水,背面是京剧脸谱,浓浓的中国风。开开包装盒,看到信作无处不在的slogan:“以匠心感动生活”,印刷精美的外盒加黑色绒内衬,刀尖保护套,塑料套,还有各种说明书保修小卡片干燥剂,一应俱全!露出了庐山真面目,刀背上部分是锤纹,下部分大马士革花纹。关于大马士革钢,每次都会引起争吵。没错,现在的厨刀已经不是用的古中东地区的大马士革钢了,更多意义上就是一种花纹钢的统称,不光国产刀如此,日系刀,旬,藤次郎,堺孝行,以及户外匕首等都是如此。理性看待吧。刀背是产品信息。Logo很好看,设计感真的比某某兄弟强多了。拼音可以去掉, 直接换成汉字,品牌识别度会更高。刀刃钢材是10Cr15CoMov,1%的含碳量,又加入了金属钴,热处理之后刀刃洛氏硬度60±2.  较高的硬度可以让锋利度更持久。刃线窄,但清晰干净,宽窄均匀,左右对称,15度V刃,好的开刃带来的直接效果就是更高的初始锋利度。刀柄是彩木,人体工程学设计,握感舒服,各个组件之间的衔接和打磨也是严丝合缝。这么说吧,如果闭上眼全靠手的感觉那么我是没法判断金属和木柄的结合处在哪里。从做工上看,这把厨刀基本挑不出什么毛病。如果一定要鸡蛋里挑骨头的话那么个人觉得手柄尾端的棱角还可以再磨圆一些,这样手感更圆润舒服。三颗铆钉固定,打磨光滑,很仔细的摸才能感觉到铆钉的存在。刀脊也打磨过了,光滑圆润,基本上除了刀刃,其他粗糙和尖锐的部分都打磨过了,这样的效果就是无论用手怎么摸,都不会铬手和划伤了,除刀刃外,可以放心大胆的用手指在每一处棱角上划过不会有“危险”的感觉。这把刀的弧度比常见的主厨刀平一些,,平切时跟砧板吻合度会更高一些。下面是跟另一品牌的主厨刀的弧度对比。刀刃长度是20cm,重量214克,各项数值都比较标准。重心就在掌握的中心,用正统主厨的握法非常舒服,配合过硬的做工以及非常扎实的结构实战起来得心应手。 阅读全文
  • YAXELL 岚 主厨刀外观展示(刀面|刀刃|刀柄)
       收到快递拆开的第一感受:盒子很长,整刀全长近350MM,盒子都快500MM了。并且盒子外包装做工精美摸起来爽滑无比 盒子还是要好好保留下来的,因为卖家小哥哥告诉我他们可以免费保养以及磨刀,不过寄送刀具还是需要原刀具的外包装,否则快递不让寄。盒子左上角的徽标表示该刀型曾经获得过某某殊荣,也标识了本刀的69层钢材工艺背面则标注了该刀的基本参数,产地等基本信息。打开盒子之后就被明晃晃的刀光闪到了,虽然买的时候就知道刀面的大马士革纹是酸蚀处理而不是真的大马士革钢,但是看到的一瞬间还是很惊艳的。正面刀背标注着品牌“岚”,背面则是该刀的一些材质参数,如69层折叠,刀刃用VG10钢材,型号是岚 36000,MADE IN jio盆!以及YAXELL的LOGO。刀面非常光滑,以至于有一种类似镜面的状态,要不是酸蚀纹太多,否则我真的怀疑可以用刀面作镜子用,可以很清晰的看见自己的反射。取出来之后顺手对着空气晃了晃,其实感觉是非常奇妙的,他给我一种十分轻盈,巧妙的感觉,我甚至感觉不出刃身的重量,只体会得到刀柄的重量感受。顺手测试了一下重心,位置大概在刃尾后面1CM的样子,因为那个位置正好是个斜面的突起,所以其实很难找到重心用手指作平衡的。不过刚好我握刀喜欢用三根手指握住刀脊部分,所以这个重心其实是比较适合我的,这样切菜的话,重心向后,用划拉的方式很容易把食物给分离,特别是蔬菜。 阅读全文
  • 藤次郎 FG-68 登龙门不锈钢菜刀外观展示(刀头|刀背|刀柄|刀刃)
    ▼开箱,跟美浓烧的陶瓷盘一起寄来,所以是一大箱子的,其实就刀具一个单独的包装。▼单独的刀具包装,透过透明的塑料盒可以看到,里边有一条塑料带子把刀固定在包装里边,不会移位。▼刀柄处贴着“日本制造”的英文字眼,外包装全日文说明(我看不懂 ,除开汉字部分,例如“中华庖丁”、“登龙门”)。▼包装背部的说明,有部分中文说明。进口商的标签、使用说明、刀具保养等相关信息,如果懂日文的可以看看,像我不懂的,其实可以看看页面的中文描述。不锈钢也会生锈的,需要注意正确使用和保存。▼拆开外面一层塑料盒,可以看到刀具的本身,刀身侧面看到三层的样子,刀刃、磨砂面、光面(写着“中华庖丁”“登龙门”logo字眼那一层,这些logo文字用手指肚摸过,有凹凸感,不知道是否耐用)。刀具底下是双层的镂空的纸皮垫着,有一定的厚度和弹性,对刀具有一定的保护力,防止损坏刀具。刀背黏住的黏胶,防止刀具移位损坏。称一称,290克重,我个人觉得这样的重量刚好,拿着不累手。▼如上面所说的,刀柄的长度和重量是否适合自己,也是挑选菜刀的一个因素。如下产品图,产品尺寸全长17.5cm,刀柄10.5cm,可能是手工锻造,重量比产品信息上的要轻一些。商品页面的资料所示,刀所用材质为日本420钢锻造,经过12道工序锻造,▼刀柄和刀身一体化设计,避免刀柄断裂和松动,这样更牢固,也更易清洁。▼手柄,产品显示“玫瑰木材,纹理清晰自然,耐腐蚀性好”。看起来是比较圆润,把握手感比较好。▼刀头的刀背比较直,有点锋利。▼刀身的展示,非常有质感。刀背处与5角硬币厚度差不多。▼刀刃处。以下图1、2,借用商家商品图展示专业的术语。可以看到刀刃的角非常小,看起来就很锋利。初次使用,先用海绵清洁一下,清洗完毕,水滴都清晰可见。手柄及刀具整体的展示。" 阅读全文
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