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面包机使用最新摘要

  • 松下面包机SD-PM105体验使用说明书(口感)
    最后展示的,我认为是本机器的精华所在:没错!就是说明书!因为哪怕你是烘焙高手,开始也需要参考说明书,不然根本无从下手,连改良都没得改,新手更不必说,没有它,面包机就是废物。当然,你想看看也可以,松下官方有电子版,我找到了放在这里。里面非常详细,编写这本书真的能看出来用心了。   使用感受    前文说过了,本人小白,在买这款机器前,我甚至不知道“醒面”是什么意思,但是通过阅读说明书,并且严格按照说明书来操作,我真的做到了很低的失败率。对,还是有失败,具体原因已经找到,下面就来说。先上几个成品图:看起来还不错,是不是?实际上吃起来也很不错,我甚至认为比面包房的好吃。除了外观不好看,偶尔运气好会有那么一两个外观不错的,这面包机做出的面包口味非常不错。但这是有条件的。我认为起码满足下面这两个条件:尽量按照说明书操作。选择合适的原料很重要。例如面粉的选择。我一开始面粉以为不重要,在京东随便买的新良最普通的面包粉,做出来一直很好吃。直到有一天,我想只要是符合要求的高筋面粉,做出来肯定就差不多,所以出于降低成本的考虑,换成了价格便宜一倍的金沙河高筋面粉。然而出炉时就傻眼了,根本没有筋道,不论是视觉还是味觉,都和发糕一样。之后再没用过其他面粉,直到有一天,中裕的面包粉被推荐出来,值友都评论做出来的面包很好,所以本着换换原料的想法,又折腾上了。大概是这粉和面包机八字不合吧,出来的面包略好于金沙河,但依旧是发糕口感。可能是蛋白质含量有差异,也有可能是新良里面有添加适合面包的成分?         酵母我选的安琪金装耐高糖,也不知道还有哪些酵母,京东最常见的就是安琪,甚至在面包机的说明书里也是说用安琪。  这面包机出来的面包但凡吃过的都说不错,而刚出炉,外皮酥脆的那种感觉更是让人难忘,不得不说真好吃啊。可是等做过几个面包之后,我发现面包外面总是固定有一个位置会出现“伤疤”一样的区域。居然有生面粉!没熟是咋回事儿??起初,我觉得可能是巧合,毕竟不是人工,机器总会有那么一两次做不到完美。但是随后几次,我每每检查面包的外观时,总能看到有这样的伤疤,而且位置都一样。我寻思是不是加热管坏了?这个边角烤不到了?但不是,找京东找松下,售后一波三折,我通过开盖观察,最终发现这竟然就是这款机器的设计问题。先看个几秒的视频:为防止有人看不了视频,再贴个动图?可以看到,桶内的右上角处是有一小块白色面团的,不多,但这一块永远不会被大面团碰到,从而离开桶壁。这也就是伤疤的来源。视频里的情况算运气好,只有一个角有,很多时候都是对角分布。为什么会出现这种情况?看图就知道。有两根凸起的长条在两面桶壁上,面团被叶片搅动时,这两条就阻挡住了面团继续前行,从而实现搅动面团。但还有两面桶壁是没有的,那面团就会飞速掠过,碰不到角落就很正常了,因此几乎每个面包都有这种伤疤就不难理解了。 阅读全文
  • 柏翠 PE8580 家用面包机使用体验(和面|运行)
    由于吃了太多别人做的面包机砖头,我果断抛弃了面包机自带的配方,用了新浪名博‘爱和自由’的方子。配方略有不同,并且在一个正常的和风面包程序之前,要再加一个和面程序,这样保证和面充分。为了证明我的懒惰,我做面包的时候真的就是用手机拍个配方照片,照着做就好…… 把除了黄油和果料之外其它的东西一股脑加进去,液体在下粉类在上,酵母不要和盐接触。 前方高能话说我为什么要做一只巧克力的来做sample。。。开始的时候是这样一坨。。。  和面程序结束后,开始和风面包程序之前,已经是这样光滑的样子了 正式开始一个完整的和风面包程序之后,运行10分钟时,面包会进入第一次醒面时间,这时加入黄油运行至还剩大约两个半小时,会有声音提醒加料,这是把准备好的果干坚果巧克力香肠奶酪(任何想吃的!)一股脑扔进去就好后面的过程...黑乎乎一坨我实在照不出来毛线啊啊啊。做的过程也不推荐开盖,因为会损失热量和水分用另一只面包发酵的图来对付一下,看起来发酵满满的很开心 发酵啊烤啊,一股脑交给这个机器 在不忍直听的提示音之后,铛铛!做好了啦 巧克力蔓越莓  还有另一只,发酵模特的成品君=腰果火腿味   真心松软,还可以拉丝。秒杀外面的厚切吐司哦,因为我们想切多厚切多哦,啊哈哈 " 阅读全文
  • 松下SD-BMT1000 面包机使用总结(电压|烘焙|预约|菜单)
    大家需要考虑说明书问题。日淘回来的是全日文。国内能找到的是SD-105T的说明,当然也有104的。但是这个1000的新款,目前楼主没有找到。只能相互对照着看,因为配料虽然可能一致,但是菜单选项不大相同,制作之前需要看仔细咯。电压问题。买这个就要考虑变压器,国内的220V会把面包机给烤了。 烘焙用品不可少呀,尤其是厨房秤。最好有个精确到0.1g的,因为酵母一般较少,实在是不好称呀(烘焙高手可忽略这一点)需要注意并不是34个菜单都可以预约,有15个可以(楼主就有高兴的把料都放进去,点预约,不行,再翻看说明说才知道不是每一个都可以。。。直接导致需要半夜2:04分爬起来取面包 )楼主家里两人,这个是一日斤等于600g,两个人吃没问题,如果家里人多,可以考虑2日斤的SMT2000。说明书里讲做好就取出来,不然影响成品品质,所以能预约的就最好算好时间到点就取出来,不能预约的大家记得做好就取出来。当然啦,面包品质还是很赞哒 注意是面包不是有一些机子做出来的那种发糕哦,一层层发酵完全的面包,这点很让人欣喜还可以制作饺子面团,披萨面团,乌冬面团,麻薯什么的,还可以用做好的面团再进行加工的,牛角包,可颂什么的都可以实现喔。这些楼主还没有试过,以后抓紧时间,把面包机的钱吃回来。。。" 阅读全文
  • 松下 SD-BMS106 面包机使用总结(按键|说明书)
    在单位就简单看了一下,还不错就没管。昨天拿回家拆了 。lz就傻眼了外包装有破损。是在底部当时光顾着高兴也没注意。里面的泡沫也压坏了。下面是真机……底部碎了了豁口,不晓得当时那么一下子里面有没有啥损坏  。塑料很厚实,这得是多大的力才能搞成这个样子。不晓得啊。目前和客服沟通完毕,由于是加固后造成的,按照“加固后全部破损:货物不可再次销售或正常使用,赔偿货物价值及免运费,申报赔偿最高不超过RMB1000加固后部分破损:按破损的比例赔偿相应的货物价值及运费,申报赔偿最高不超过RMB1000”我肯定属于第二条,客服要求按照破损比例,赔偿运费10%+实际货物价值10% 一共100出头RMB 可依旧很心碎!!!面包做着试了一次,做的最快速那个1小时50分钟的,丢酵母进去的时候一阵卡拉卡拉的声响,LZ以为出大事了呢,哈哈 万幸啊, 面包做出来就被消灭了。可以说是表皮焦脆金黄,心软嫩有弹性。由于是日语的说明书+按键,LZ还在学习中,日后有机会再来晒晒吧。总结。这家转运公司还是不错的,用的人不是特别多,没有传说中的爆仓现象,客服服务也不错。后面有活动应该还会用他家。白菜哇~~~~~~~~其次,东西很美好,海淘需谨慎。 " 阅读全文
  • 东菱DL-TM018面包机使用总结(面包|和面|菜单)
    这些日子试着做了菜单中的标准面包,感觉确实比自己手工做来的方便,根据购买机器时提供的面包食谱进行配料,然后打开面包机,选择相应的菜单就可以了。对于上班族来说,确实不用自己操心。如晚上我们可以进行预约,第二天早上就可以吃到香喷喷的面包了。       第一次使用,看了一下说明书,有很多东西没有,像耐高糖发酵母,黄油,事先去超市转了一圈,除了黄油,其他基本买到了,小地方没有黄油,只有网购了;第一次做面包,跟大多数人一样,按照说明书,支上烘培电子秤,面粉、奶粉、鸡蛋、高糖发酵母,黄油等等配料一步一步按照说明书来;然后上机,选择操作面板上各种各样的面包选项,选择烧色,开启然后等个几个小时,香喷喷的面包就出炉了;         第一次做,这烧色效果如何       看起来这拉丝不够到位       其实除了各式各样的面包外,个人最喜欢是和面功能了,配合家里之前的制面机器,每天早上我都用面包机来和面了!总体来说,东菱DL-TM018这款产品还是不错的,每天晚上料下好,预约之后第二天早上就可以吃饭香喷喷的面包了,搭配上一杯豆浆、鸡蛋,早餐就搞定了;不过对于我来说,目前感觉还没有掌握各种面包的做法,总感觉没有外面面包店软,差很多火候,所以,目前,除了做几个基本面包外,这台面包机基本上专门和面了!  阅读全文
  • 松下SD-BMT1000 面包机使用总结(菜单|说明书)
    对照着之前从台版网站上下载的说明书研究了一下午,结论是,除了基本材料外,还必需一个厨房称。虽然糖盐奶粉酵母这些可以用量勺来确定份量,但是水和面粉却一定要有称来确定份量。于是立刻下单,又等了1天终于材料齐全了。先从说明书首先详细介绍的菜单1开始,超软吐司面包,称高粉、糖、盐、黄油都倒进桶里,奶粉说是可以用牛奶代替,说明书上有大概比例,然后称水,然后我犯了两个错误,第一,牛奶中有水份,应该从水的量里扣除,我想着反正就70g的牛奶应该没关系,就都倒进去了;第二,说明书上要求把固体材料像堆山那样中间高的堆起来,然后水浇在四周,但是光面粉就有小半桶了,我就倒的比较马虎。于是等了快5个小时,出来这么个东西。。。底层糊着没搅开的面粉,内里粘哒哒像大发糕一般,顶部还凹陷的。。。 简直愁死我了。。。翻说明书最后有失败原因分析,凹陷是说明水多了,但是底部的面粉我觉得难道是水份少了?转天打起精神再做一次。这次是先在桶的底部放了2、3勺的水,然后把面粉小心的堆进去,然后把糖、盐、奶粉(不会算水的量,干脆还是用奶粉吧)埋在面粉里面(据说这样有利于保护酵母?),最后把水浇在桶壁四周,感觉整个过程犹如配置炸弹一般。。。 再次等了4个小时,终于这次膨起来啦 底部也很干净,叶片也没有黏在面包的底部,应该是比较成功的这个选的是菜单4普通吐司,表皮选的是标准烤色,刚出来比较硬脆,套了保鲜袋里,结了层水汽后稍稍回软些。内部是普通的面包感觉,非常宣软,但是跟那种能撕开的质感还是差了点,下次再试试别的菜单看看。还有麻薯、米饭面包、生巧、果酱等等菜单再研究吧。对了菜单上有个面包面团的是只到揉面发酵程序为止;还有个蔬菜面包的菜单是直接从烤开始,想着这俩菜单是否能搭配着使用呢?这样应该能做出质感更好的面包吧?哪位了解的高手给讲讲呗 " 阅读全文
  • 海尔小厨宝ES6.6FU镁棒使用感受(空间|含水量)
    2015年购买的这款6.6升储水式小厨宝用于冬天洗手、洗菜、洗碗,本着节约用水,浪费就是犯罪的原则,所以必须2秒内出温水。因为我家水槽离热水器比较远,起码1分钟才能出热水,浪费水不能忍。即热型热水龙我觉得不太靠谱(2年前),主要是怕漏电。最后选择了海尔上出水的小厨宝,但是上出水的小厨宝最大的缺点就是占橱柜空间,恰巧我橱柜下正好有这个空间。经过2年的使用,使用感受还真挺好(魔都的冬天不是北方大神可以理解的)。但是某天看见电热水器要定期换镁棒,不换镁棒的危害吧啦 吧啦 吧啦(不知道是不是买镁棒的商家危言耸听)。镁棒是什么鬼?咱有度娘,咱有马家,咱有万能的值友!换就换呗!其实镁棒的主要作用是保护周围的金属水箱、水管不要腐蚀的太厉害,用专业术语,就是起到“牺牲阳极”的作用。具体什么意思呢?热水器的水箱、管壁都是不锈钢、铜或其他金属的。用的时间长了,长期泡在水里,又是温度比较高的环境,再耐腐蚀的东西,总归要多多少少腐蚀的。一般的腐蚀也就罢了,无非是多一层锈,但最怕的就是很深的腐蚀孔,出现这种腐蚀孔时,表面看还是完好的,其实已经腐蚀穿了,甚至有的腐蚀孔肉眼都不容易看到,很容易漏水或者漏电,想想有多危险吧。所以,在水箱里加一个活性更高的镁合金棒,和周围的水箱形成一个原电池,让这个多余的棒子和水多反应,保护更重要的水箱。镁棒光靠图片看不出什么区别,就是镁的百分比纯度而已,我是没能力分辨,就随大流购买。各不同品牌的小厨宝固定镁棒的螺口或者螺母尺寸不一样,不一样,不一样。卖家说90%的小厨宝都是M4和M6,他们新品是一头M4一头M6的通用版棒棒。但是我拆开后发现海尔小厨宝原装用的是M8,用硅胶垫圈密封的。万能的百度居然没有找到这款的拆机教程,对于靠度娘过日子的我蒙圈了。大爷都把小厨宝搬出来了,啥都不干再放回去怎么行。最后参考了其它品牌小厨宝的拆机图依葫芦画瓢记录下我的每个环节和步骤。小提示:拆小厨宝之前关了总阀和进水口三角阀应该都不会忘。但是冷热水龙头的朋友,一定要在开总阀前,把龙头连接小厨宝的热水软管接上角阀或者临时堵死。因为龙头转到中间就会打开热水口,冷水会从热水管倒灌出来,等你发现的时候,你家橱柜的含水量那是相当丰富的哦!  阅读全文
  • 小米有品Pinlo煎烤三明治机使用总结(操作|烤盘)
    煎烤食材初体验操作上比较非常简单和套路化,在底部烤盘上滴上几滴食用油,然后用刷子均匀涂抹底部烤盘,然后放上需要煎烤的食材就可以了。当然,如果是煎烤培根这种容易出油的食材,则可以不用涂抹食用油,因为培根煎烤过程中会分泌出油。可以煎烤的食材并不局限于三明治,培根、鸡翅膀、鸡腿、蛋、金针菇等等,都是可以进行煎烤的。你开可以用培根包裹金针菇进行组合式煎烤,其实和电饼铛差不多,就是体型小了一些。如果要制作三明治,并不能一步到位,需要先煎烤培根和蛋,然后再放入面包,夹入食材,进行三明治的煎烤。这台Pinlo三明治煎烤机的工作原理就是加热到180度,停止加热,当温度降低至160度时,再次进行加热。所以煎烤的时间需要自己把握,初期建议大家时不时打开看看煎烤的程度,避免烤焦了。谈一谈优点和缺点妈妈家里曾经买过电饼铛,Pinlo这款煎烤三明治机在电烤原理上和电饼铛差不多,但是在体型上小巧很多。不适合家庭聚会,煎烤大量食材,但非常适合小家庭或是单身族早上快速制作三明治早餐,或是小两口在家甜甜蜜蜜玩烧烤。收纳的时候,体积小不会占用太多空间,而且还能竖放节约空间。不过白色简约设计的机身还是比较不容易耐脏的,我家相同材质的米家电热水壶在厨房放了一段时间,就已经招满黄色油迹。所以建议大家在客厅使用,这款机器本来就是现烤现吃,所以也没必要常驻厨房,哪儿都能放。Pinlo煎烤三明治机值得入手吗?好不好用取决于个人使用需求,如果是三代同堂的大家庭,或是经常聚会烧烤食物的玩家,我觉的可能不太够用。作为一家三口小家庭,我觉得很适合我的蜗居生活,够用还不占地方,比大号的电饼铛省电,煎烤速度也很快,像培根和鸡蛋很快就能烤熟,比在锅子里煎荷包蛋方便、快多了,清洁起来也很迅速,个人很喜欢。 阅读全文
  • Pinlo煎烤三明治机使用感受(清洁|加热|味道)
    既然是三明治机,那我当要先试一下烤三明治啦。首先我用清水清洁了一下内部,开启电源待锅里加热有温度的时候倒入橄榄油。当然,我个人感觉要是能用到专门的刷子把油均匀的刷满整个锅底会更好,特别是这个内胆是上下两个面同时加热,但工具有限。待由加热好后将已经包好的三明治放入加热。加热的时候将烤盘的上下面关闭。由于这个系统设置的当温度超过180℃时,工作灯会熄灭,并暂停加热,待温度低于160℃是再次加热。所以,在加热的过程中如果发现指示灯熄灭了不用担心是不是出现了问题,而是正常的安全保护设置。三分钟可以看到金黄酥脆的三明治出锅了,特别提醒刚刚加热完是我烤盘温度是非常高的,注意防烫伤。趁着热情,赶紧把另一份三明治一起烤了吧。香喷喷的三明治早餐开始了,经过Pinlo煎烤三明治机烤出来的三明治面包可以说是非常酥软好吃,里面的蔬菜培根受热均匀,可以说是非常可口了,比我之前在外面买的速食三明治好吃多了。看这烤盘里面满是面包屑和酱汁,感觉就不好洗干净。接下来我就要拿着我仅用洗碗布和清水就擦洗干净的Pinlo煎烤三明治机来煎鸡蛋。感谢采用的“不粘锅”设计的烤盘,在我没有使用洗洁精的情况下,直接拿洗碗布用清水就可以把烤盘清洁的干干净净。煎鸡蛋可是门技术活。因为第一次煎鸡蛋,时间没有掌握好,卖相上不那么美观,尤其是看到锅里和拿出来的照片对比,这真的是垮到不行,我内心想问问苍天,咋就成这样了 真丑,我不承认这是我煎的!看看鸡蛋的底部,一点都没有糊,看来这个傻瓜式的煎烤三明治机还是很适合我的。对于我这种习惯一个人的懒癌症患者来说,休息在家直接起来吃中饭。不过Pinlo煎烤三明治机的出现可以说是完全改变了我的想法,我相信体验过Pinlo煎烤三明治机的用户都会爱上吃早餐。同时对于轻食爱好者来说,Pinlo煎烤三明治机是一个不错的选择,当然了,我选这个主要原因,当然是贵啊!我这个夏天得经常吃,不然钱可吃不回来,要问为啥冬天不吃,那么冷,我才不会起床做这呢,我还是跟我的被窝融和吧,如果要问我这弄的好不好吃,我觉得还是挺不错的 可能是我花了这么多钱,我内心一直强调这很好吃、好吃!这款做起来快,清洗起来也快,三明治和煎蛋味道也还不错,这个夏日或许是个很不错的选择! 阅读全文
  • 松下 GOPAN SD-RBM1001面包机使用感受(操作|清洗|预约|功能)
    优点:1、操作简单,只要把各种材料按食谱搭配好,按键选择功能就OK;      2、清洗方便,省了平常烘焙一大堆工具要收拾;      3、预约功能,可以早上吃到热乎乎刚出炉的面包;      4、功能还算齐全,比起购买厨师机、发酵箱等等,省事了很多;      5、自动投放酵母、果料;以上可以说是所有面包机的优点,这货多的就是大米功能,买它就是图个新鲜。缺点:1、比起其他面包机,价格太高;      2、虽然面包机都这样,但是感觉内部好简陋;      3、缺少国产面包机的什么酸奶冰激凌等等五花八门的功能;      4、什么玄米、糙米的,国内比较难找。      5、最关键的,也是我觉得最大的缺点,就是只能按照它的预设程序,按部就班的设定执行,不能单独进行某一个单项的步骤,比方说不能单独烘烤或者单独发酵……等等。其他有待进一步研究……总之,购买松下大米面包机就是图一新鲜,偶尔可以做个烤的大米包吃吃,但是综合性价比,个人感觉还是买单一的松下面包机或者国产柏翠之类的更好。不过,烘焙本来就是烧钱折腾的事,对于动辄什么厨师机什么发酵箱,各种模具,图新鲜购入个大米机也不错。 阅读全文
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