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电炸锅评测最新摘要

  • 九阳蒸汽炸锅SF3评测怎么样(水箱|控制面板|噪音|烤肉)
    这款可以蒸的空气炸锅配件比较多,包含了炸锅、烤架(盘)、不锈钢蒸锅、取盘夹,炸锅的提手是工程塑料的,热锅的情况下也不烫手,方便用完之后取下炸锅进行清洗,我这边习惯趁热锅进行清洗,这样容易除去油渍。空气炸锅的外观为黑色,上面是顶盖、红圈是开盖的按钮、下面一层是水箱。底部除了支脚外,还有防滑脚垫,可以吸附在光滑的厨房台面上。空气炸锅的热源为卤素管,加热时,顶部的风扇会把热风360度的吹到食物上,食材受热比较均匀,配合5L的大容量,可以很简单的做出烤整鸡来。炸锅上还有个喷汽头,使用蒸汽烤或原味蒸的功能时,蒸汽由此处喷出来。下部是900ML容量的大水箱,使用时,20s就可以出蒸汽,加满水之后,可以持续蒸60分钟左右,像什么蒸包子、蒸鱼、蒸馒头等,都可以一次搞定。顶部是九阳SF3蒸汽炸锅的控制面板,三大功能、14道菜谱,基本涵盖了蒸、烤、炸的常见食材,而且这14道菜谱还是可以延伸到类似食材的加工控制程序,比如以蜜汁烤翅这道菜为例,除了翅膀之外,鸡腿、翅中等类似食材都可以选择这个功能来加工。再加上加上预约及自主功能,这款蒸汽炸锅真的可以独自撑起整个厨房了。烤的功能到了冬天当然是吃烤红薯呀,把红薯洗干净,把水沥一下放到烤架上,不沥水直接放也行。按空气炸功能,选择窑炉红薯,系统会自己设定200度,100分钟。在烤红薯过程中,我测试了一下噪音,最大仅有54db,这噪音控制的不错,可以说很安静了。等时间到了之后,就可以直接享受美味的窑炉红薯了,用空气炸锅烤红薯比用电烤箱更简单,电烤箱在烤的过程中还得翻2-3次,防止正面和底面被烤糊,空气炸锅因为是360热风循环,受热均匀不会烤糊,而且烤制过程中,水份不会丢失太多,烤出来的红薯很软糯、很甜。蒸+烤的功能烤排骨大家做过没有,如果亲自做过的都知道,如果是生烤的话,排骨上面的肉会干缩的很厉害,肉全都贴到骨头上了,所以大家一般都是先把排骨用电饭锅煮8-9成熟,然后再用烤箱烤,烤制时怕把肉烤糊,也需要翻2-3次,做起来比较麻烦。用九阳这款可以蒸的空气炸锅来做就比较简单了,排骨洗净、沥水(不沥也行),如果想吃带滋味的可以自己勾芡腌一下,把排骨放到烤盘上。把水箱里加满水,加纯净水,不能加自来水呀。使用蒸汽烤功能,选蜜汁烤翅这套菜,然后就等着大餐出锅行了。在烤过程中,通过视窗可以看到,蒸汽烤功能是先用蒸气把排骨蒸一会,目测肉达到了7成熟,然后又开始烤制。烤制完之后,打开盖子时,烤肉的香味很浓郁,通过观察可以发现,肋骨上的肉还是比较厚实的,而且吃起来口感十分不错,不油不腻不上头。看看炸锅里,存下了好多从排骨里烤出来的油,这才几块排骨,居然就会有这么多油。空气炸锅的一大好处就是可以实现低脂少油的生活。我家还喜欢吃烤鸡背,我们本地的烤鸡背特别受欢迎,几乎所有的做凉菜的都有卖,不过总感觉外面的不健康、不卫生,所以有了空气炸锅之后,我们就经常自己做烤鸡背。把新鲜的鸡背洗净,如果想吃有滋味的可以腌一下,然后放烤架上,使用蒸汽烤功能里的茶香鸡菜谱。根据程序,同样是先蒸汽蒸一会,再烤制,想吃辣味的话,可以在出锅前5分钟打开盖子,在鸡背上刷点老干妈,想吃鸭脖味的,可以买点周黑鸭的辣酱刷上。烤出来之后,只看成色就很有食欲。而且因为这是先蒸后烤的,所以,不用担心里面不熟,外面卖的鸡背,经常会遇到里面不熟的现象,自己做的就放心多了。原味蒸功能中国“煮妇”们特别擅长蒸食物,馒头、包子、米饭、鱼、蟹……几乎大部分食材都可以蒸着吃。蒸之前,需要把水箱加满水,这个水箱容量比较大,加满之后,一次可以持续蒸60分钟左右。这款炸锅原味蒸的食谱包含了虾仁蛋羹、清蒸鲈鱼、粉蒸排骨、腊味蒸饭,同时,大家也可以使用自主功能,来设定时间和温度。米饭蒸着吃比煮着吃更香,使用配套的不锈钢蒸锅+腊味蒸饭功能就可以做出来,因为蒸米饭吃水比较少,所以,水米比例可以适当调小一些,焖米饭时水米比为1.5,蒸的话1.1左右就可以。蒸米饭出锅的效果,米饭颗粒饱满充实,在口感上,蒸的米饭优于普通电饭锅煮出来的米饭。再就是北方人都比较喜欢吃馒头、包子,这款空气炸锅也可以直接使用腊味蒸饭功能来蒸制馒头、包子,有了这款炸锅又省下了蒸锅了。我们家习惯蒸一大锅包子,然后再热一下吃,有了这款锅之后,可以对包子(饭菜也可以)进行二次加热,很方便很快的。对了,蒸汽炸锅还有一个比较重要的功能——热烘除菌,空气炸锅用起来爽,但是得注意及时清洗,要不然会影响下一次做食物(俗称串味),九阳这款带有一键热烘除菌功能,可以有效祛除食物残留的味道,这个功能还是比较贴心的。好了,以上就是这款九阳SF3蒸汽炸锅的体验,这些菜谱只能当成抛砖引玉吧,大家可以探索更多功能,比如做零食、点心等。目前来看,这款锅对于普通家庭来说基本可以达到万金油的效果,蒸炸烤三功能合一,一台顶好几台的功能,省地方用起来又方便,加上5L的容量又比较大,可以轻松满足一家老小的使用需求。 阅读全文
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