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烹饪锅具用品最新摘要

  • Staub煎锅用品说明(包装|锅底)
    第十篇在SMZDM的原创,写写关于Staub的厨房用品。塔吉锅 Tajine 产于北非摩洛哥也叫微压力锅,高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅,因为透气不透水,加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升,因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水,水汽均匀地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。自从双立人把Staub收购后,Staub售价高了一些,不过好在米兰当地8月打折季,五折价格入手,不到50欧元。先说说Le Creuset和Staub这两个法国品牌铸铁锅,一个白珐琅一个黑珐琅。由于都是铸铁锅,一次成型,每个锅本身都是独一无二的,当然重量也是。对于Le Creuset来说Staub的售价稍微便宜一点点,据说Le Creuset适合做鱼,Staub适合炖肉(这点有待考证)。 购买方式:意大利米兰。双立人Staub 塔吉锅塔吉锅本身的包装是个正方体,纸盒保护的很好。很久很久以前,在北非摩洛哥,水资源严重短缺,巧妇难为无“水”之炊。有一天,一个叫做阿里巴巴的年轻人,袋着高帽子骑着骆驼在撒哈拉沙漠中行走数日,发现帽顶时不时会有水滴滴到头顶,阿里巴巴纳闷数日:大太阳底下哪来的水滴啊。后来想起,那不是天上掉下来的水,是自己的汗水!阿里巴巴灵机一动,把帽子脱下来,直接盖倒正在烹饪的锅上,一下食物就熟了,而且更好吃了,因为食物的水分没有挥发掉,而是聚在帽子顶,然后再回落到食物里面。塔吉锅就这么被发明出来了。后来,塔吉锅由于使用方便,被很多懒人用来“一锅熟”而风靡全球。在外包装上清楚的写明锅适合的地方,注意的是可以用洗碗机。有两本说明书,里面有中文。锅底写明法国制造,在说明书中找到了使用前和注意事项,要注意的是用食用油涂抹在锅具内壁和边缘。要慢火预热。" 阅读全文
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