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啤酒购买最新摘要

  • KIRIN BEER 超芳醇限定版 啤酒购买理由(味道|价格|成本)
    现在喜欢品酒上瘾,倒不是说本人嗜好喝酒,总觉得喝了这么多品种牌子和国家的啤酒,总得写点什么吧,经验的分享不应该有自私性。 精酿的事儿先不提,就说说拉格皮尔森,之前写了皮尔森之源与捷克百威的评比,自此之后信心开始膨胀的  紧接着来了德国的著名品牌沃斯乐的皮尔森,这都是我认为一顶一的好的拉格和皮尔森啤酒  这次考虑来考虑去,我认为还是应该继续谢谢日本的这些工业大厂的精品非水啤。 15年的时候,第一次写啤酒,当时是搞来了岩手县产的的麒麟一番札限定版,这个版本只有日本本土限定季节才有,而且这个酒,一直到今年上旬,一直有进口,当然了,进口企业还是麒麟自己家的贸易公司。虽然价格不便宜,但是味道还是很不错的  自此之后断断续续,一发不可收拾,后来有自己掏了几百块腰包,从日本寄回来了札幌三宝乐的惠比寿限定版啤酒,讲真的,喜欢重口味啤酒,我更喜欢那个惠比寿的蓝罐,苦度更大,味道更香,已经算不上是什么工业啤酒。。。我个人感觉是这样的,如果工业啤酒按照这个做法,估计要破产了吧。。。后来查了查资料,惠比寿那种限定版,属于多特蒙德拉格啤酒类型,也就是说是重口拉格,很遗憾,国内没有正式引进,不过听说札幌啤酒要重返中国市场了,但是产地确实优先进口越南产的三宝乐啤酒,至于惠比寿啤酒是否进口,不得而知,我估计是不会因进口,因为价格太贵,一组6罐子能买一箱德国啤酒了。。。。但是如果从品鉴角度来说,一罐十五六块,还是可以考虑的,毕竟不是以吹瓶为目的的那种。  这是我前几年写的,惠比寿这个,皇家精选,好像是用了五种不同麦芽,这样的做法,恐怕国内大的工业啤酒长不会这么干,因为国内受消费者酒文化层次及消费能力来说,生产了也卖不动,绝大部分人对啤酒的认识还停留在2块钱一瓶大绿棒子就能喝,我为啥要花十几二十买一罐进口的喝呢?   这里还是要批判一下 这种错误思维,你就是喝2块钱大绿棒子,这个大绿棒子也跟三十年前的大绿棒子不是一回事,比如某1900年代的英德起家的某国产大牌,我查到的资料是,一直到80年代末期,可能追溯到90年代前两年,还是标准的德式皮尔森啤酒酿造法和配方,怎么可能跟现在它家卖的是一回事呢?我给家里亲戚们喝过皮尔森之源,好几个人给的答复怎么跟80年代他们上班时候的x啤酒一个味道呢?好吧。。。。这个话题不提了 我们继续说这次的啤酒,就是麒麟一番札的超芳纯限定版,这个也跟岩手县那个限定一样,每年特定月份酿造,其他季节没有,价格比一般的一番札贵,我指的是日本的一番札,不是国产的。顺便提一下,本来国产的一番札我也是比较推崇的,但是今年开始有朋友发现了一个问题,还打电话问我,发没发现配料表更改了?而且味道跟去年的不一样。于是我特意跑到超市看了一下,乖乖,还真是改了。。。 去年的酒精度好像4.1,今年的好像成了3.7还是3.9,麦汁浓度貌似也有降低,还好,没给用大米糖浆淀粉。。。还是全麦,但是啤酒花那里给改成了啤酒花制品。这个其实都是次要的,啤酒花制品毕竟也是啤酒花造的,不是化学香精,但是口感变淡不是好事情。估计是麒麟发现卖浓厚口味的麒麟一番札在国内市场不好卖,于是乎,迎合国内已经被各种垃圾工业水啤给惯坏口味的消费者,只能降低酒精度和麦汁浓度,降低成本增大销量。。。不然成本低不下来,还卖不动。。。如果卖的动,成本高点也不是问题。。。。 国产一番札,价格没有优势。。。  今年新版一番札的配料表去年老板一番札的配料表麦汁浓度下降,酒精度下降,啤酒花变成了啤酒花制品,价格没变。。。。" 阅读全文
  • 布鲁克林精酿拉格啤酒购买理由(品种|标志)
    两件5折的布鲁克林到了,一箱IPA,一箱lager,之前这个牌子我只是见过有卖的,还没真的喝过,主要是价格比较贵,我觉得一瓶动辄二十几块的拉格,是不是有点奢侈?正好赶上狗东的两件五折活动,果断收下,昨晚快递员五点多给送进了家门,这点绝对要表扬狗东的服务,送货员从来都是送货进门,包括我曾经一次定了超过50KG的矿泉水。。。(送货员要恨死我了。。。尤其还是个八月份,室外温度35度,实在不过意,从冰箱给狗东送货员拿了一瓶冰镇果汁,表示感谢,我觉得这也算是对人家劳动的尊重吧,也可能是我这人比较矫情,过分的讲究礼貌的套路,管他哪,人家开心的接受了这就行) 言归正题,说这酒吧,布鲁克林貌似虽然也是小型的私人酿酒公司,但是实际上规模现在并不是很小。 布鲁克林酒厂于1987年创业,由记者史蒂夫辛迪和银行职员汤姆波特联合建立。目前知道的数据,也能查到的,到了2010年,也就是创业二十三年后,布鲁克林酒厂的年销量达到了10万桶以上,进入了全美20大酒厂行列,最近几年的数据我没查到,回头查到后我以后会写。10万桶,对于国内工业水啤巨头们,包括国外水啤巨头们,那是九牛一毛和汗牛充栋,但是对于私营酿酒公司来说,已经是个不小的销量。 实际上布鲁克林酒厂每年酿造的啤酒品种要超过10种,据说会稳定在15种左右,但是没法验证现在,因为国内市场能接触到的代理商进口的布鲁克林啤酒没这么多种类,比价常见的就是IPA和LAGER。即便是入门级的产品,对比过鹅岛的一些,我指的是进口的,之前买过进口的312和IPA之类,布鲁克林跟他们比有明显的口味优势,这个不是我空穴来风和臆造幻想,实打实的,起码我对比喝过,得到的结论是这样,尤其是结合了狗东经常搞的特价活动,优势更明显。 昨晚,我就先开了一瓶拉格,为什么要首选拉格呢?喝惯了重口的IPA,如果开篇就是IPA,回头这拉格就没法喝了,那就跟喝水一样。于是果断的先选择布鲁克林拉格。 布鲁克林拉格特有的商标标志是绿色基地,很好辨认,另外瓶身是棕色玻璃,这种玻璃有助于保存啤酒,防止光照过度造成的酒体变质在一定程度上,不信?拿一瓶透明无色玻璃瓶的水啤拉格跟这个棕色的精酿拉格放阳光下晒一阵子,看看哪个变质快。 注明了是纽约酿造,布鲁克林品牌的拉格,这商标设计的真不错  阅读全文
  • 青岛啤酒 IPA 印度淡色艾尔 精酿啤酒购买理由(酿造|保质期)
    IPA的全称是INDIA PALE ALE,翻译过来就是“印度淡色艾尔 (啤酒) ”,简称IPA,从名字上看,这酒是不是三哥那里造的?什么?三哥造的啤酒?顿时脑中云现恒河的场景。。。。来先干了这碗恒河水开个玩笑市面上能买到的正规进口的三哥产的啤酒只有翠鸟啤酒,而且正经啤酒,跟横河没关系,品质有保障的,而且也不属于ipa,是标准的拉格啤酒。要说ipa跟三哥能扯上的关系就是当年ipa的诞生与往英属印度殖民地运送供给当地英国殖民地驻军的啤酒保鲜度提升有关系。因为运输海途遥远,又是高低纬度地区,温差大,用顶层发酵的ale啤酒很容易变质,怎么办,加大就花用量,酒花也有防腐灭菌的做用,在ale酿造法下,加大酒花用量,保质期久了,能够充分满足女王陛下的皇家军队需求的政治任务,也顺便诞生了ipa 阅读全文
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