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烹饪锅具烹饪最新摘要

  • Bruno 多功能料理锅烹饪体验(锅盖|锅体|手柄)
    本来打算早上拍个开箱,中午邀请好友来家里吃顿午餐,无奈早上在超市晃了半天一晃就到了中午才开始拍开箱!  以我这种进度恐怖午餐要变成下午茶了? 1、章鱼小丸子需要准备的材料:章鱼烧预拌粉150g凉水250g鸡蛋2个卷心菜半个熟章鱼粒48粒左右(可以买现成的)照烧酱、沙拉酱、碎海苔、木鱼碎若干先把卷心菜切碎,沥干水分备用,不喜欢吃这款菜的其实可以用别的替代。150g章鱼粉加两颗鸡蛋和350g水搅拌。搅拌均匀备用。用到的是章鱼烧烤盘,将电热锅调节至中档,预热5分钟,用刷子扫油烧热烤盘。然后把火候调节至低档,将粉浆注满每一格。这里是用勺子舀的面糊,这样做的优点是用量好控制但是速度很慢,如果有帮手的话建议两个人一起舀。如果是自己一个人,可以把面糊倒到一个大量杯里头,直接用倒的~量控制一下几乎不会差很多。这样做起来速度非常快!而且面糊也不容易溢出~很好操作 推荐!每格放入1-2粒八爪鱼及适量卷心菜。(先放卷心菜混合到面糊里,然后迅速加入章鱼粒,不然等等不好翻)烤约5分钟至底部刚凝固,用竹签沿边上戳下去,往上顶顶看,是否能翻半身,可以的话就用竹签将丸子反转。(没有竹签的话可以用牙签或者筷子代替,但是用竹签形状会比较好看)将另一面小丸子烧至8成熟,期间需要用竹签时不时的转动丸子。翻全身后,把每个小丸子形状规整一下,表面刷点油。球迷的日常,煮个饭都不想错过球赛 成型后的丸子 我喜欢煎久一点~~觉得会熟得比较透彻~一般是上色比较黄才拿出来 装盘!大功告成啦。 挤上烧酱汁、沙拉酱,再撒上木鱼碎和紫菜丝即可~喜欢吃木鱼碎的可以多撒一些~注意:1、做小丸子的时候火力不要大,大了容易糊,建议全程开低档就好。2、调出来的面糊稀一点好。3、锅一定要用刷子刷油烧热,这样才不容易粘锅。4、因为锅是不粘锅,所以用竹签扎就可以转出圆形来,当然这个手法还要多练习。5、各种好吃的酱料才是丸子的关键,不要少哦~2、香蕉松材料:松饼粉120g鸡蛋2个黄油一小块牛奶150g先将上述材料备齐后,拌匀,静置20分钟左右。把烧锅换成六孔圆盘,调节至中档,预热4分钟,扫上黄油(用黄油会比较香)。把调制好的面糊注满每一格后,计时器设置2分钟的时间。(表面膨胀出现均匀的泡泡)2分钟到了以后,即可将松饼反转另一面,再用计时器设置2分钟,即可全熟。(做松饼的时候时间的把握很重要)时间到了,松饼呈金黄色就可以出锅啦~ 装盘后切上几片香蕉,淋上蜂蜜、撒上糖霜即可。最上面的装饰是家里种的薄荷叶 还可以根据自己的喜好装饰一下~比如加入自己喜欢的水果、坚果,或者是挤上冰淇淋、奶油,还可以加果酱、炼乳等酱料,当然也可以不装饰直接吃啦,一样美味 3、牛扒材料:腌制好的牛扒(新手可以超市买现成的)小胡萝卜若干小土豆若干小洋葱若干黄油一小块换上坑纹烤盘(用这个烤盘煎出来的牛扒更好看),条纹的凹凸可以减少水分的流失,把电热锅的温度调至中档,预热4分钟,再放入黄油块。调节至高档,烧到冒烟,把牛排放进锅中,用夹子压一压,确保牛肉均匀受热。每面煎1-2分钟(肉厚的可以煎久一点,但再厚的肉也不能超过 4分钟,否则牛肉太老咬不动)在烤盘的边角放入胡萝卜、土豆、洋葱一起煎,摆盘用,增加点情调 两面大概各煎3分钟即可出锅(牛扒表面出现微焦坑纹)。把煎好的牛肉静至盘中,一会肉汁就会流出,然后淋上黑胡椒酱就OK啦 其实每个人喜欢的熟度不同,有人喜欢五分熟有人喜欢全熟,一切都根据自己的口味来决定时间~第一次做可能掌握不好时间,多做几次就能知道自己到底喜欢吃几分熟的了 完美的两人餐!再搭上自制的金桔雪碧和百香果蜜水 我对于煮饭的了解并不深入,如果有哪里说错了可以告诉我哦! 跟大厨比肯定是不专业的,但是自己在家这样吃吃也还不错哦~ 三、美食秀全家福来一张~ 生活需要仪式感 四、总结1、锅本身无论颜值还是功能我都超喜欢,复古又有质感,摆放在厨房一角很有装饰感,整体使用下来很顺畅。2、锅体材质是金属的,不是陶瓷或者珐琅,这点有点小遗憾。边角做工十分细腻,缝隙,螺丝细节处都比较完好。3、附带了一本菜谱,里面有每个盘很详细的美食教程,即使是新手也很容易上手。4、锅的尺寸大概A4大小,小巧不占位置。5、盘子不沾,很好清洗,受热均匀,温控好,而且升温很快,重点:无烟。一锅可以多用途。6、不足的地方就是原配的木铲子基本上就是用来翘盘的,烫的时候不好换盘,翘到最高的地方容易卡住,要翘一点点然后平一点抽出,戴手套太厚又不好拿,希望可以配一个防烫的换盘器。7、定价小贵,全套1780元,单买锅是配了一个平盘加六圆盘,只要980元。选配件方面可以根据家里平时经常做什么菜系而购买,如果经常煎牛排、烤肉可以选坑纹烤盘,喜欢吃火锅可以选陶瓷深锅,当然有钱任性或者选择恐惧症患者可以买全套~8、国内有个牌子和它很像(可以说是一模一样了)价格便宜两百左右。但在烤盘的厚度上有区别,日本的bruno要更厚一些。这次的分享就到这里啦~ 目前还是新手小白,有什么说的不对的地方还望多多提点~时间关系这次只解锁了三个烤盘!下次再来解锁火锅和烤肉! 码字不易,多多支持 " 阅读全文
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