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厨师机怎么样最新摘要

  • 618kitchenaid厨师机怎么样怎么用(揉面)
    今天给大家介绍的是来自美国的kitchenaid厨师机,ins和微博上很多美食达人分享,清新的马卡龙色很好看,现在,挑挑带你一层一层的扒开它的“心”,看看它是否值得买! 【第一扒  活动的力度】这款厨师机我的最终入手价格是3999,但实际支付价格是4019(评价之后客服返了20元),这款机器在这次618真的是很实惠了,去年双11的价格是4499元,今年618比去年双11还低呢,瞬间就感觉自己赚了不少,啊哈哈,还送了一堆赠品,给力,值得pick!【第二扒  严实的外衣】虽然是618期间,但物流还是不错的,送货上门,第二天就收到了,来给大家看看它的包装。层层包裹,来跟着我一层一层的扒开它的神秘面纱。终于见到庐山真面目咯,包裹得很仔细。【第三扒  华丽的外表】一层一层的打开外壳,接下来就轮到主角正式登场了,这款机器有冰蓝色、宝石蓝、活力橙、帝王红、樱花粉、玛瑙黑、牛奶白、杏仁白7种颜色可以选择,颜值实在没话说。适合小仙女们使用。【第四扒  优秀的实力】虽然是美国原装进口,但220V电压不需要变压器哦,首先我们来扒一扒它的三大基本功能:打发、揉面、搅拌,这是烘焙过程中必备的三大技能了,来让挑挑依次给大家实验一下。一、打发打蛋网主要用于打发蛋白、奶油等,烘焙过程中都会涉及到的步骤,打蛋网由6根金属桨组成,可以打发奶油1L左右、蛋清12个左右,打发奶油和蛋白速度很快,用打蛋器打发,由于打蛋器长时间的震动可能会出现手麻或者手臂酸痛,而使用厨师机就不存在这种情况,只需要静静地看着它就好了。二、搅拌Y型搅拌桨,和圆形搅拌桶搭配,搅拌的时候更贴合,搅拌食材更充分,西式烘焙中主要用于搅拌黄油、芝士、面粉糊、和面等,中式料理中主要用于搅拌肉酱、土豆泥等。三、揉面接下来就是烘焙最关心的问题,就是揉面出膜的问题,这也是很多人购买厨师机的原因,面勾用来揉搓面团至想要的阶段,商家建议用低速档揉面,但我稍微加大了一下档位,使用4档进行揉面,揉面的时候能感觉到机器动力充足,手触摸在机器外壁能感受到震动,出膜的时间大概25分钟。贴心的附上出膜配方:1、加入黄油,酵母,盐以外的全部材料,用桨头搅拌成团后静置20分钟。2、加入酵母,2档揉10分钟后停机5分钟,再揉5分钟出厚膜。3、拉吐司明显弹性后加软化后的黄油、盐2档揉5分钟,全部吸收好后检测面团状态小技巧:1、先2档成团,再4档,半小时出膜。2、400g粉20min出膜,秘诀在于先用和面棒手动将干湿材料混合成雪花状,再入机器,3档20min出膜。ps:13min适合250g的面粉量,量大的用2档时间增至20min500g粉 出膜(来源于下厨房)四、拓展功能厨师机是很多米其林大厨使用的机器,所以,它当然不只是适用于西式烘焙领域,此处的带有logo的金属盖,是用于安装拓展配件,可以安装21种配件,例如:制面器、谷物研磨器、冰淇淋桶配件、绞肉灌肠器等,可以说是变形金刚一般的存在了,传统面食、养生粗粮、夏日冰淇淋、春节腊肠饺子等都可以制作,所以,不必嫌弃自己的厨艺不好了。【第五扒  食谱的分享】原料:纯牛奶40g,食用油40g,白砂糖30g,鸡蛋4个,低筋面粉40g,抹茶粉5g,淡奶油200ml步骤:1、先将蛋清分离2、盆中倒入40g纯牛奶,40g食用油,10g 白沙糖,4个蛋黄搅拌均匀至蛋黄发白3、筛入40克低筋面粉搅拌均匀至无粉状态,备用 4、将4个蛋清打发至粗泡分3次加入白砂糖,打发至蛋白湿性发泡,提起有小弯勾即可5、取3分之一的蛋白拌入刚刚准备好待用的蛋黄糊中,翻拌均匀后,把剩于的蛋白全部加入翻拌均匀 6、烤盘铺上油纸,倒入面糊,轻轻震出气泡,放入预热好的烤箱170度烤15分钟7、烤好后取出待凉,用准备自己要做的盒子蛋糕模具按出蛋糕片备用8、将200ML抹茶淡奶油加入5克抹茶粉,20克白沙糖,打发8分发后装入裱花袋中,剪一个小口装入8齿的裱花嘴9、拿出准备好的蛋糕片放入盒子中,挤一层抹茶淡奶油,然后再放一片蛋糕片,挤一层淡奶油,最后再放一层蛋糕片,在上面用裱花嘴挤出自己喜欢的图案即可10、在上面放上蓝莓和薄荷叶做装饰就完成了 关于kitchenaid厨师机,挑挑就介绍到这里啦,如果感兴趣的话618买是最值的哦,比去年双11便宜哦,赶紧去看看吧,错过挑挑也不知道还能不能有这样的价格呢~挑挑还为大家争取到福利哦,联系店铺客服报“唐挑挑”暗号,下单成功加送价值446元防尘罩一个哦,截止6月20日哦,大家抓紧行动吧!   阅读全文
  • 618kitchenaid厨师机怎么样测评(功能)
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