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烹饪锅具使用最新摘要

  • 吉川 天妇罗专业炸锅使用总结(温度计|防溅油)
    炸东西的话,油其实不需要很多,能稍稍没过食材即可。当然,油多了,温度就更稳定,也更容易掌控。有温度计提示,油温状态简单明了,非常直观了。有了包围圈的保护,溅油状态得到了明显的改善,比如带冰渣的鸡块,放进去也只有少量的油星溅出。灶台上油星几乎不可见,干净多了。这无疑是节省了大把清洁打扫的事。因为温度稳定,容易掌控,所以炸出来的鸡块和薯条也是火候均匀,颜色好看。   使用感受 两大优点:1、温度计便于直观掌握温度变化,比如食材下锅时油温会下降,可以把火力稍微调整大一些。2、防溅油方面做的也不错。喜欢吃油炸食品,制作频率高的童鞋们,也可以一步到位选择带滤油架的,24cm的款式。 阅读全文
  • 臻米升降火锅使用介绍(清洗|火力|搭配)
    在臻米升降火锅的底座正方是操作面板,我们可以看到,这款臻米升降火锅一共有5档的火力调节,最大可实现1500W的快速加热。不同档位的火力还可以实现蒸、煮、煲汤、炖等不用的使用需求。讲了这么多的外观部分,我已经等不急的要进行涮火锅了,买好底料和食材,将火力调整到最大,只见锅中的汤不断翻滚。不知道大家是不是像我一样,吃涮火锅,一般都要买羊肉、丸子、蔬菜、红薯,鸭血等等,有荤有素的搭配吃起来才更健康。我们一般在吃涮火锅的时候,吃到最后的时候,需要一点点的进行打捞锅底的食材,有时候还需要借助漏勺等工具,而我们的臻米升降火锅就完美的解决了这个问题,触摸操作面板的上升按键,内胆缓慢升起至顶部,所有食材尽收眼底,真正做到了食材与汤汁分离。作为臻米科技的首款升降火锅产品,臻米升降火锅已经做的非常不错了。2.5L的容量,也基本上可以满足3口之家的使用需求;一键升降,做到了真正的食材与底料分离;而且,还带有缺水自动断电保护功能,安全性也比较高。如果让我给这款产品提出一点建议的话,我认为内胆锅做成鸳鸯锅的那种会更好,这样的话,像一些涮的时间比较久的食材和涮的时间短的食材就可以放在不同的内胆锅内,做到分工协作。不知道大家看完我的分享后,还有没有更好的建议,欢迎大家在评论区进行讨论。 阅读全文
  • 法格多功能料理锅使用体验(功率|声音)
    下面开始测试环节,个人觉得多功能锅最适合的地方不是厨房,而是餐桌上。除了丸子盘,其他多功能锅加工的食物都是可以在厨房用电磁炉和燃气灶完成的,完全没有必要花1K块购买。一、用深煮锅吃一顿火锅火锅对多功能锅的要求就是容量大、火力大,法格锅很好的满足了这两个需求。二、煎烤盘制作烤肉料理还是如上文所说,烤肉店中的烤肉氛围是一般在家中是很难达到的,而有了多功能锅,这个想法就能轻松的实现了。  在家用多功能锅烤肉是与做其他饭截然不同的感觉,做一桌饭需要在厨房忙前慢后,1个小时左右才能做好一大桌菜,而烤肉只需要洗洗切切腌腌15分钟,烹饪过程都在餐桌进行,省时省力而且吃起来互动很多,很适合招待朋友。关于油烟的问题,只要温度不要太高,就不会有太大油烟,法格这款是这样,其他的应该也差不多,但是估计也和烤盘的材质有关。三、用六圆盘做15min快手早餐六圆盘是一个在早餐摊上很常见的锅具,可以轻松制作各种汉堡。我就用它制作一个鸡蛋火腿小汉堡~六圆盘我买来之后用的概率还是比较高的,因为用不粘锅加不锈钢圈模具代替他还是比较难的,使用它可以方便的做出成型的汉堡状食物,饼底可以是蛋糕、面包、面粉,内容物可以是鸡蛋、各种各样的肉肉、生菜,如果想提升早饭的丰富度,它是蛮实用的一个盘。四、用蒸煮盘吃个蒸汽海鲜蒸煮盘是配件中自带的,需要搭配深煮锅使用。我只用它自己煮过次虾吃,预计接下来的秋天它出现频率应该不小。用多功能锅做蒸汽海鲜锅基本可行,但是长时间就会比较麻烦,因为底部的水量比较小,个人估计最大火力产生蒸汽15分钟后就该开始干烧了,蒸点螃蟹啥的还是OK的。它和蒸烤箱以及蒸锅相比最大的优势就是可以在桌面上让人吃到最新鲜的那一口,以及吃不完的部分可以随时保温。五、平底盘制作一份港式炒面平底烤盘作用其实和一个平底锅差不多,它一般就不需要在餐桌上用了,可以放在厨房燃气灶边当做燃气灶的补充,预煎点东西之类,基本和电磁炉作用是一致的,所以这个盘其实是最容易被代替的一个盘。平底烤盘防粘性能同样优秀,如果家中没有不粘锅可以购买一个用它代替,煎蛋之类的都OK。但其实它的功能电磁炉、不粘锅、乃至标配中的深煮锅和烧烤盘可以代替,所以如果不是打算一口多功能锅做一切,这个盘不是非常建议入手。六、用丸子盘第一次制作章鱼小丸子熟悉我的人都知道,我的手挺笨的,烤蛋糕胚做个面包这类粗活没问题,但是裱个花或者给面包编个辫子造型就很费劲了……买了丸子盘也是因为对章鱼小丸子跃跃欲试!在外面吃的感觉就是面粉小丸子团,没啥章鱼,挺多铁盘看着油光瓦亮的,卫生问题不知道能不能保障。制作小丸子材料比较多,而且也没必要在餐桌上制作,直接在厨房做更加方便。 阅读全文
  • 臻米智能升降火锅使用总结(档位|蒸煮|火力|升降)
    臻米智能升降火锅有五档火力档位,除了日常火锅使用外,臻米智能升降火锅还有蒸煮的功能,比如日常蒸个包子馒头的都是轻松的事。臻米智能升降火锅的锅体容量为2.5升,家里正好5口人,亲测5个人同时吃开的话,还是有点紧了,只能说是刚刚够吃,好在这升降火锅可以一次性把所以食物都呈现出来,不用再去寻找自己最爱的那口美味了。有了臻米智能升降火锅这个吃货神器,刚拆开第一天,我就去买了很多火锅的食材,鲜活的虾、鱿鱼、各种丸子及火锅最佳标配生菜。臻米智能升降火锅可以说是火力十足,前期把配件都入大沥水篮下,家里人不太喜欢吃辣的,所以我们一直都是放置生姜之类的调味品,同时也会放一些海味来提鲜。最后也不想多说什么了,直接上菜了吃起来。在这里提示一下使用臻米智能升降火锅,加水时,一定不要超过max线,不然火力大,汤水容易喷出哦。晒晒新鲜出锅的海鲜一品锅。这就是一升一降的美味。最后美美的汤汁,再做一个面来吃,也是极好的。对于臻米智能升降火锅的清洁来说,也是非常的简单,主要清洁就是锅体内和沥水篮了。使用一次臻米智能升降火锅就爱上吃火锅,看来接下来的日子里我已经离不开这个火锅神器了,它不仅颜值高火力强,在一升一降之中,就把健康吃出来,真的太棒了。有了臻米智能升降火锅真把火锅吃出新的味道了。我们一家人都因为臻米智能升降火锅,而喜欢上吃火锅了。 阅读全文
  • 小米有品午餐机使用体验(功率|模式|旋钮|热饭|加热)
    或许大家更关心的是功率问题,圈厨mini午餐机加热盘拥有550W功率,并且它不仅拥有一种热饭模式,还拥有火锅模式、保温模式、套餐模式等,值得注意的是,它还支持定时预约,当使用者需要切换到其他模式时仅需使用旋钮旋转即可完成切换模式,这对于使用者来说操作十分简单。在实际使用过程中可以发现,虽然开始加热速度比较慢,但后期加热速度会随着温度的上升逐步变快,车车使用了热饭模式,当达到一定时间后圈厨mini午餐机会停止加热,这对于上班的白领来说无需守在午餐机眼前,即便在电脑旁忙碌,当到达时间后圈厨mini午餐机也会自动停止加热,可以说功能非常的人性化。其实圈厨mini午餐机更像是一个小的电磁炉配上锅,但它是迷你版使用者可以在家中或者办公室使用,这样不仅能解决了使用者午饭的问题,同时也解决了吃外卖觉得不卫生的问题。当然圈厨mini午餐机不仅局限于热饭,还可以做火锅使用,而且如果你中午有时间还可以自己做一个菜,相信1.2L的容量完全可以施展你的厨艺,最后你们觉得圈厨mini午餐机怎么样,欢迎在评论区留言给我     阅读全文
  • 圈厨MINI午餐机使用总结(设置|刻度|煮米饭)
    这几天领导带着孩子回娘家了,我一个人在家看电视,周末也正好好好休息一下。午餐机是不是正好我现在这个“单身狗”使用的。       ▲通电之后,我打算煮米饭试试。毕竟如果能在办公室煮米饭,每天都不用带头一天的剩饭去办公室去了,这是我最想要的功能。                         ▲考虑到我的日常的饭量,我觉得1碗米基本足够。加水到指定的刻度。然后我想想弄点什么菜吃吃。                                      ▲正好看见冰箱里面有领导煮好的牛肉,切几块,然后还有西红柿,滴了一点橄榄油,加了点水,就这么着吧,以前我经常做饭,现在妻子做的比较多,她不在家的时候我懒点就凑合吃点。大家不要吐槽我的厨艺,我也是以身试菜。                          ▲套餐的制作时间为半小时,也就是现实的0.5小时,午餐机的刻度为倒计时,基本半个小时米饭和菜全部都搞定了,当然你也可以设置1小时。                                      ▲看着米饭不错,正好满满的一锅,其实年纪越大,饭量越小,而西红柿也煮的稀烂。我的午餐。好像是为了我一个人在家量身定做的。                                 ▲第二天我又顺便制作了一顿中餐,家里冰箱实在没有菜了,米饭是领导走的时候煮好的剩饭,我放进去再次加热,剩饭加热最好是加点水。而鸡蛋则是我当时制作的。葱花,水,鸡蛋,搅拌均匀。效果吗。还行,我的中餐很简单,吃饱就行。                    ▲晚餐,我也是使用它解决了,在冷冻室拿出了我JD买的大虾,我其实有点担心对付这种比较复杂的食材能不能有很好的味道,大虾我经过洗净去头,加入生抽,生姜,大蒜,盐,油,搅拌均匀之后,米饭则还是昨天的剩饭,让我们看看实际的效果如何?                    ▲哎呦,不错哦,我的晚餐,搞定,半个小时的时间转瞬即逝,而米饭和菜肴都还是有味道。而只需要简单的处理一下菜肴而已。提前腌制最好,我的想法是头一天做好食材,第二天太太带去公司,中午就可以吃上现成的新鲜米饭和做好的菜肴了。 阅读全文
  • 苏泊尔多功能电蒸锅使用总结(蒸菜|蒸馒头|煮火锅)
    1.蒸菜功能不瞒你们说,部长真的是一个电器盲,操作稍微复杂一点,立马急得跳脚。还好这款电蒸锅的菜单布局一目了然,甚至提示了不同功能所对应的相应时间,旋转中间的按钮便可以调节啦,好感度蹭蹭上涨呐。咱先试试蒸蔬菜吧。根据刻度线提示加水,不要超过最大值即可,再把不同种类的蔬菜分别放到上下两个蒸格上,同时进行节省时间。为了测试加热速度,启动那一刻部长便用手机计了时,10秒开始产生蒸汽,30多秒蒸汽量剧增,十五分钟结束,菜品也OK了。用这种方法做出来的食材,一是不像爆炒那般油腻重口,刚好保留下蔬菜的原香;二是比炒炸食品更健康,不会让身体负担过重。值得一提的是它的蒸格是倒扣设计,取餐盘的时候毫不费力。(锅把也没有烫手的感觉)2.蒸馒头/包子功能部长还试了自制馒头/包子功能,可能是蒸汽足量又细腻均匀的缘故,面团没有发硬,也没有粘附在蒸格上,畅快吃一口,蓬松软糯,鲜美多汁~虽然做包子馒头的时间比较长,但无需守在蒸锅旁边,因为它有防干烧功能,安全系数up!3.煮火锅功能不煮不知道,一煮吓一跳,把两人份的火锅底料加入锅中,待其融化沸腾后放入鱼块,居然还有那么多空间,再来点儿素菜啥的,也不用担心汤料会溢到锅外。边煮边吃,暖胃又暖心~经过一系列试用,部长得出的结论是:锅具蒸煮焖炖做火锅样样精通,且能锁住食材的营养和口感,兼具便捷性与功能性。虽说从收货到试用,花了好几天时间,不过心里还是大满足,因为每天都有吃不完的美食!啊~幸福~  阅读全文
  • Bruno姆明小方锅使用总结(操作|功能)
    优点:1、颜值好评,小巧轻便,无论放在厨房还是餐桌上,都是视觉系的“美味佳肴”!2、卡通图案的烤盘很适合宝妈做给小朋友吃,增加食欲和趣味。3、烤盘带涂层好打理!用完后只需加一点清洁剂和清水,就搞定啦。4、升温降温速度都很快,发热温度均匀,烤章鱼烧的时候,基本都是一起熟;5、操作便捷、功能强大,一个料理锅搭配不同烤盘可以做到煎、烤、烧、蒸、煮;6、配件丰富质量优秀,除了楼主用到的三个烤盘外,还有适合做火锅的瓷白深锅、坑纹烤盘和多用途蒸屉可搭配使用,一点一点购入吧~7、电源线插拔后,可以直接端锅上桌作为餐具,少洗一个盘子!8、天猫旗舰店发售的港版Bruno方锅电压220V,直接适配中国家庭,比起日版需要购买变压火牛才能使用的情况,方便省心了很多。缺点和建议:1、首次使用时预热有味道,建议先前自行消毒清理一下。2、随锅赠送的食谱上有设定好的烹煮时间,建议大家实际操作过程中视情况而定,不要盲目遵循。3、最后建议搭配一个尺寸匹配的防尘袋,不使用时可以更好的收纳。 阅读全文
  • 圈厨多用途电热锅使用总结(操作|显示屏|系统|功能)
       通电操作啦。首先,会听到滴滴几声,说明电源开启,显示屏显示off状态。    接下来往锅内加入三分之一的水,然后按下蒸煮键,显示屏显示默认45分钟,这是系统预设,也可以自己进行调节,很快就进入工作状态,加热速度很快。锅的受热很均匀,没一会水就烧开了,气泡翻滚很均匀,加热效果很棒。    接下在蒸盘上放上鸡蛋,有了蒸盘的巧妙设计,可以很优美整齐的把鸡蛋按位置排列好,底部水一直加热,蒸汽慢慢弥漫整个透明锅盖,透气孔不断往外喷射着水蒸气,一个简单的操作,就让美食立现。    圈厨多用途电热锅的优点确实很多,煮、炖、蒸、煎、烙等多种功能于一身,可以在厨房不占空间,减去麻烦的步骤,一键操作,在平台售价199元,目前活动价格立减4元,很是优惠,性价比也很好,在家中和男/女朋友、在宿舍煮面,绝对是上等神器。 阅读全文
  • 网易严选伊贺烧饭釜使用总结(锅体|外盖)
      伊贺烧饭釜由锅体、内盖、外盖三个部分组成,锅体内及盖子均有黑色釉质涂层,锅体外部下半部分是多孔的陶土质地。正是这一结构可以使锅在受热后形成锅内水循环,使得米饭粒粒饱满;而且土锅的保温性极好,做饭也相对节省时间。  首先,按照说明书内容来养锅:锅内放入8分满的水和锅1/5容量大小的熟米饭,煮粥。煮好后关火静置一小时,然后将粥倒出,将锅清洗干净后倒扣,放在通风处干燥。这一步骤目的是用米浆将锅底细小的空洞堵住,防止漏水。  做完以上处理后,就可以用它来做煲仔饭啦!需要原材料为:大米,生姜,广式腊肠2根,青菜,榨菜,生抽,蚝油,糖,芝麻油,步骤如下:1、淘米后,将米倒入饭釜内(两人份建议2杯米放220ml水),泡20分钟。2、将内外盖盖好(两层的气孔以90度放置),以中小火加热。3、煮饭的同时,我们来准备其他材料。姜切丝,腊肠切薄片。切腊肠的时候有个小插曲:我边切和先生说,切菜只要专心慢点切怎么会切到手呢,妈妈上次真是太不小心了balabala。一分钟后……我切手了……后面的部分只好让先生收尾了。所以告诫各位!一定不要轻易立flag!4、做调味汁:将两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺芝麻油、一勺凉开水混合均匀,放在一旁待用。5、水中加入适量盐和油,水开后下青菜烫熟,捞出放一旁待用。6、当锅开始发出噗嗤噗嗤的声音,锅里的水已经稍收干了,米饭基本上也已经快熟了,这时候关火开盖,把姜丝、香肠和榨菜均匀地铺在米饭上。  7、盖盖继续小火煮5分钟,关火后不要开盖,焖20分钟。  8、开盖,码上烫熟的青菜,将之前调好的调味汁浇上。最后也是最重要的一步:盛饭,开吃!   煮出来的米饭晶莹饱满、粒粒分明,完胜电饭煲!于是不小心吃了两大碗……" 阅读全文
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