嵌入式烤箱使用最新摘要

  • 博世 HSG636XS6 蒸烤一体机使用总结(优点|缺点)
          用了一年多时间,这款蒸烤一体机已经成为我家继洗碗机、垃圾处理器之后使用频率最高的厨房电器了,尤其是蒸箱功能,感觉对于日常的餐食,太实用方便了,周末早餐蒸个馒头包子什么的,平常蒸个鱼、鸡蛋……既方便又简单,而且因为温控和时间的控制更准确,对于偶这种半吊子的烹饪水平,比起传统的蒸锅蒸,更鲜美。惯例还是要总结下优点:1、完美具备蒸和烤两种功能,解决多元化的烹饪需求;2、菜单丰富,操作简单;3、最大特点:外部蒸汽、蒸气辅助烘烤4、三层导轨很实用。5、家居互联并不鸡肋,菜单功能和设置细节很强大。缺点:1、价格略贵;2、待机状态,显示屏常亮,可以作为厨房时钟,但是耗电啊强迫症受不了啊;3、如果碰到停电等断电情况,要重新设置时钟。4、没有顶配烤箱的高温自清洁。总的来说,如果你爱好下厨房,空间和预算都允许,博世蒸烤机绝对值得购买。 阅读全文
  • 博世 HSG636XS6 蒸烤一体机使用体验(安装|设置|功能|清洁)
    好了,迅速拆箱三层导轨(后期使用后,发现三层导轨非常实用,推荐~~~)家居互联home connect来张整体照德标插座,16A,250V(电压没问题)。三、安装(一)电压通用,插座不通用这里注意了,欧标插座如果直接插国内的两孔,通电是没问题,但是缺少了地线,不安全,有三种解决方案:1,安装欧标插座面板淘宝家很多,我是跟小伙伴一起在德国亚马逊直邮的。要注意下,这种插座面板,插座和盖板是分开买的,不要漏了。另外,欧标插座的底盒跟国内86的不一样,是80底盒。最好在装修前购买相应的底盒预埋好。偶试了安装在86底盒上,除了有点盖不住,还是能用,如果在不起眼的位置,比如橱柜里面,影响不大。(借用淘宝图)2,更换插头(请注意购买16A的,是否影响保修,最好询问当地售后)3,使用转接头(有大功率的,淘宝截图)(二)安装尺寸基本上博西71L的都是同样的安装尺寸,高柜、地柜都能装,我家是橱柜再改造,只有地柜。高柜可能更方便点,省的弯腰,呵呵~~      高度一般都够,需要注意的是深度,我家是拆掉了地柜的背板,另外插座建议留在隔壁柜里面,功率比较高,厨房电路改造的时候要注意。     感谢我的橱柜师傅,忙活了半天时间帮我改造橱柜,成功装入地柜。(原本这个柜子宽一点,师傅帮我用拆下来的柜门完美改造好了)        四、使用体验(一)基本设置1、设置中文迫不及待通电试机了,先设置语言中文界面就是好,对于这种菜单特别多,如lz这样英文又一般的,海淘机器一定得先查清楚是否支持中文。2、家居互联,设置好wifi,之前觉得很鸡肋的手机控制,实际用下来,觉得也挺实用的,一是手机app有很丰富的菜单,可以直接选择预设菜单的程序。二是手机app的各种设置更细。三是方便坐在客厅用手机观察剩余烹饪时间。(二)烤功能1、烘焙感应和精控探针虽然是蒸烤一体机,除了不具备旗舰款烤箱的高温自清洁,其他功能还是一应俱全的,比如高端型号才具备的烘焙感应,很实用。(图片来自官网宣传)烤肉必备的精控探针(肉类温度计),使用的时候要注意,食材要完全包覆整个探针。2、丰富的烤箱功能菜单加热类型:4D热风,顶部/底部加热,节能热风,顶部/底部节能加热,热风烧烤,烧烤(大面积),烧烤(小面积),披萨设置,深度加热,慢速烹饪,底部加热,脱水,保温,暖盘类别选择:蛋糕、面包,烘焙食品蛋奶酥,冷冻产品,家禽,肉,鱼,配菜蔬菜,甜点蜜饯,腌渍消毒,重新加热烤脆,解冻食品3、蒸气辅助烧烤我们烤一些需要外酥内水嫩的大块肉类,或者是法式面包等,都可以选择加热的模式后,在使用界面,选择“蒸汽辅助”蒸汽辅助有4档强度4、实际体验试了个最简单的蛋黄酥,大烤箱就是爽,可以一盘同时烤很多。中间的圆环会显示剩余时间和设置温度,温度下面有一条白线,慢慢会变成红线,就代表机器内部达到设定温度了。(第一次使用,不了解烤箱的脾气,所以我放了个温度计在里面)手机里翻出来的陈年老照片,随手做的,不漂亮慎拍啊,哈哈(三)蒸功能——主打的外部蒸汽1、水箱安装与使用     " 阅读全文
  • 老板嵌式蒸箱使用总结(安装|边框|插头)
    本来以为会灰尘漫天,但是安装师傅很专业,配了风机,室内并没有明显灰尘,而且开孔后还帮忙打扫卫生,服务很周到。附上几张完工图,银色金属拉丝边框配黑色钢化玻璃加上全嵌入的设计,可以很好的适应各种装修风格。插头为10A,使用普通五孔插座即可。关于台面上开的走线孔的遮丑问题,可以网淘【开孔装饰盖】或者将电源线截断按照电线截面开小孔走线后再将线接好。我的还没到货,暂时先用花瓶遮一下。上方配备了大面积可视窗,方便在蒸制过程中直接观察,这也是相比蒸锅需要掀盖破坏锅内热量平衡的一大进步。机器同时配了蒸架和蒸盘,虽然箱体相比传统的蒸箱要小,但是得益于优秀的设计,箱体内能放置双层搁架,可供我们同时蒸制两道以上的菜品,既省时省力又节能环保。对于传统蒸锅冷凝滴水这个问题,相信经常蒸东西的人都深有体会。比如我们在蒸包子的时候,冷凝水滴落到食材上,表面变得坑坑洼洼的。针对这个问题,老板将箱体上部设计为内凹式穹顶式结构,让冷凝水能够自动沿穹顶流下,避免直接低落至菜肴中,更好地保护菜肴形态和口味,在提高空间利用率的同时,让我们享受到更纯粹的美味。拉手采用内扣式,上有弹跳面板覆盖,保证表面的一体性。面板为触控式,功能键不多就6个,操作上手无难度内置多种蒸制模式,也可根据需要自行设定温度和时间目前市售的嵌入式蒸箱都使用了外置水箱,这款产品也不例外,尽管是下嵌式安装,它依然使用了外置式水箱。通过面板上的一键操作就能在不打开蒸箱盖子的情况下将水箱取出,这样的设计能够很好地保证蒸箱的续航能力和使用蒸箱时的安全性。如果说前面的这些都太过常规的话,下面这个设计绝对会让你眼前一亮(反正在我妈身上是适用的)—— 竹笼鲜蒸在众多蒸器中,竹蒸笼堪称是一朵奇葩,为什么这么说呢?在经历了四次工业革命、千万器具的更新换代后,起源于汉代的竹蒸笼依然在中国饮食界屹立不倒,独树一帜。很大一部分原因就在于,制作竹蒸笼的原材料是竹子,这种材质天然环保,而且还能让蒸制出来的食物汲取到竹子的清香。这也是千百年来中国人一直割舍不下竹蒸笼烹饪的缘由。竹蒸笼的叠加大大拓展了蒸箱纵向的空间,一次性可蒸制更多食材,轻松搞定一家人的饭菜,弥补了箱体空间的不足,而且更契合中国人的烹饪与适用习惯。底部加热管精准控制火力,蒸汽自上而下扩散,快速均匀充满腔体,瞬间提升蒸箱温度。蒸制过程中,蒸汽也在源源不断地产生,新鲜蒸汽持续地和食材发生热交换,更好的密封性保证了强劲的蒸力,让难煮难熟的食材也能轻松蒸透。在我拍照的时候老婆和老妈已经迫不及待的想要试试了。①蒸米饭洗净盛碗,100℃蒸30分钟出锅②蒸包子既然配了竹笼,那肯定要蒸个包子看看啦。包子包好后,一定要醒面,盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥,一定要等不能着急上锅。接下来上竹屉,设定100℃蒸35分钟下面动图为常速,可以看到升温还剩很迅速的 阅读全文
  • 惠而浦 WTO-CS262T蒸烤箱使用总结(操作|加热)
    这款烤箱的外观还是很好看的,颜值高,面板和把手其它的蒸烤箱不太一样,其它产品很多都是一个外置门把手,我个人觉得不太好看。惠而浦的这个面板设计挺科学,低头就可以清晰看到操作面板,使用起来简单方便。   使用感受 使用了好几天,烤过一些东西,加热速度很快,上下都有加热管,而且是M型的加热管,不是普通的横着的发热管,这样加热效果会更好。蒸方面还没认真研究,就简单蒸了一些菜,蒸出来的效果要比微波炉加热好,毕竟是有蒸汽水分加热。以前蒸东西都需要在燃气灶在锅里加热,把水烧开了再放东西下去蒸。但是现在完完全全解决了这个问题,放进烤箱,喜欢调节多少度的蒸,又快,蒸的效果又好,确实好用。    总结家里入手一台蒸烤箱还是很有必要的哈,相信购买后会在家做更多的美食,少吃外边的东西,少叫外卖。蒸东西真的非常方便,偶尔可以玩一玩小烘培! 阅读全文
  • 凯度SR56B-FD烤箱使用总结(操作|容量|功能|做工|模式)
    根据我的计划,我打算做清蒸鲈鱼、烤扇贝、嫩烤鸡翅三道菜,分别测试蒸烤箱的蒸、烤、嫩烤三个功能。可能会有朋友问我,提到烤箱,怎么能不烤个面包或者甜点来证明一下呢?关于这一点我有不同的看法。对于我们这种忙忙碌碌的上班族来说,烘焙其实是很奢侈的技能。吃到美味的点心固然开心,但复杂的制作过程、还消耗大量时间,所以很少尝试。而我们深知,其实比起这些闲情逸致里的小情趣,能够快速、简便的给自己和家人做出一顿健康美味的大餐,才是我需求的。所以这一次我选择的菜式都是从准备到上桌只需要30分钟就能完成,且清淡少油又美味的快手菜。大概这才是我们购买一台蒸烤箱的理由——不仅为了那些需要大量时间精力完成的小情趣,更为了我们实实在在日常所需的存在。【清蒸鲈鱼】常见的家常菜(一)使用机子前,先要去除新机的味道,为了节省时间我直接把这步骤过掉了。(具体的可以参考说明书)使用蒸箱清蒸鲈鱼前,是要检查水箱是否装满水,以免中途缺水,机子中途停止运作,影响吃饭时间。(机子有防干烧功能,设计非常到位)水箱在右上角,有一个隐藏的按压门,轻轻一按护盖就会自动打开,用手轻轻一拉卡扣,就可以取出水箱,非常方便。水箱装满纯净水后再放进去,复位回去就好了。市场买来的鲈鱼,请商家杀好去鳞洗净后,花刀片一下方便入味,撒适量盐、葱姜蒜、料酒、腌制15分钟。把腌制的鱼放入烤箱,按照说明书提示清蒸鱼做法,功能选择蒸汽功能,190°,15分钟即可。放进烤箱里。顺便说一下,炉灯功能很实用,透过透明玻璃,看着食物本身就能引起食欲。蒜蓉粉丝蒸丝瓜做青口(利用做鱼空闲15分钟)趁着蒸鱼的功夫,又随手切了条丝瓜,炒了蒜蓉,准备做个蒜蓉粉丝蒸丝瓜做青口。丝瓜入炉。下面是正在蒸的鲈鱼,等下一起出两个菜,实在是省事又方便。正在辛勤工作的蒸烤箱,2分钟蒸汽量就满了,不炉灯都看不见里面的鱼了。然后在多蒸10分钟,到点机器会发出di...di响声,就可以出炉了。出锅啦!蒸好的鱼上淋一些蒸鱼豉油、撒上新的葱姜丝,最后用热油一烹,味道更浓郁。点评:只要30分钟,清淡美味的清蒸鲈鱼和蒜蓉粉丝蒸丝瓜就上桌了~关键是整个烹饪过程没有油烟也不麻烦~是不是很心动!【蛋黄酱焗扇贝】下酒菜(二)看看这是啥?看她笑的那么开心。蛋黄酱焗扇贝这种东西简直是神物,蛋黄酱浓郁的口感+爽滑幼嫩的扇贝生蚝,这种口感简直欲罢不能。再加上我没事又喜欢小酌两杯的爱好,所以一定要给大家安利这道非常适合一个人微醺一下的下酒菜。买来的扇贝生蚝清洗干净,依次撒上现磨海盐、黑胡椒、混合香草碎和蛋黄酱放入烤箱后,选择烧烤模式,把温度调到190度,设置15分钟,就可以等待大菜出炉啦!!!点评:这道菜本身很简单,只要食材过关,就绝对不会失败。从开始动手到最后成品也不过短短15分钟。【嫩烤鸡翅】常见的烧烤特色(三)原来烤鸡翅还有这种玩法,一个人吃饭的时候,你有什么诉求?无非是简单、营养均衡、口感好、不用洗碗,如果你的想法跟我一样,那就来一起学习下这道菜做法吧!备料:胡萝卜、芦笋、南瓜、蒜头、洋葱……你喜欢的任何蔬菜,切成丁,磨一点海盐和黑胡椒,淋一点橄榄油,搅拌均匀,选择后背热风烤模式,把温度调到180度,时间5分钟,烤呗。鸡翅膀洗净、在鸡翅背面划伤几刀,盐香草黑胡椒腌料,腌它,酱汁更好渗入鸡肉里面去。烤制半熟的蔬菜锅取出来,跟鸡翅膀搭配。隆重介绍一下凯度蒸烤箱的叠加功能,最多可以叠加三个模式,选择困难症患者终于有救了!180°烤10分钟+180°蒸烤(嫩烤)15分钟,弄它!在这段时间,你可以去做自己想做的事情,可以收拾下家里的卫生,也可以读会书。15分钟后,机器会有滴滴.....提示声,就可以打开蒸烤箱的门板了,记住要保持与蒸烤箱一定的距离,先打开35度角,热气会一下喷出来,香气扑鼻的嫩烤鸡翅出炉了。有肉(鸡翅),有菜(芦笋),有饭(南瓜),营养俱全,最关键的是,你只需要刷一个碗。点评:叠加模式。烤的过程可以蒸,大大增加食物的鲜嫩和口感,这是传统烤箱无可模仿的,多种菜式搭配,上色均匀,一句话功能更丰富。总结优点:1、做工细致,内部结构打磨的也非常细腻;2、大容量,内腔四层架构,一次可以蒸多种菜式;3、使用方便,叠加功能尤其加分,可以选择你想的任何烹饪模式;4、功能齐备,还有发酵、解冻、除菌等功能可以供你慢慢开发;5、最主要的是厨房无油烟、无污染,能给家庭提供一个优质的空气环境;缺点:1、操作面板非常光滑明亮,每次使用指纹都印在上面,每次都要擦干净。(晒食谱哪里有图参考)2、功能多,显示面板的图标没有相对应的文字显示,还得去翻下说明书,有点吃力。 阅读全文
  • 凯度SR56B-FD烤箱使用总结(优点|缺点)
    优点:蒸烤箱聚众多功能齐聚一身,就意味着你有了它,同时有了烤箱,微波炉,消毒柜,大蒸锅。这是我家仅次于洗碗机厨房里最重要的一件电器。烤蛋糕饼干得心应手,还有蒸烤同时进行的功能,对于面包膨胀和蛋糕的保湿都很方便,蒸馒头、包子、蒸鱼、蒸鸡都没问题,短时间蒸几分钟还可以用于加热饭菜,比微波炉加热出来的口感好。另外蒸烤箱可以作为消毒柜,高温消毒碗筷小孩的餐具等等,非常实用。这里我的蒸烤箱是凯度,凯度蒸烤箱相对比较早做这一行,性价比高。缺点:移动不便,如果换新房还得重新设计橱柜。菜单功能多,但控制面板只显示图标,操作的时候还要翻说明书,不是很爽,希望商家改进下。 阅读全文
  • 凯度SR56B-FD烤箱使用总结(功能|蒸功能|串味|烤功能|优点)
    在这之前先看看温度功能和散热效果怎么样 功能挺多的,就是这些图形不知道具体指什么意思,先看看按键是否灵敏,等下在看看说明书,来做几个简单的菜,测试一下对了,先测试下散热效果,看看100°C机体外的温度 结果还不错,是32.4°C,因为是要镶嵌到橱柜里,担心温度过高,怕弄坏橱柜。先来蒸个鸡蛋羹吧,是时候来来展示真正的实力了 蒸功能蒸鸡蛋羹能检验两个功能,一个是蒸汽是否足,另一个是是否有冷凝水回滴,如果鸡蛋羹蒸熟之后,表面坑坑洼洼,说明有冷凝水,如果里面不熟,说明蒸汽不充足。 选择普通蒸,100°C,15分钟15分钟蒸熟后的效果第一次蒸,不是特别熟,中间有点小坑洼 ,不过已经很好了,毕竟还不知道这款蒸烤箱的脾气。再来蒸馒头和鱼,一起蒸是因为想测试食物在一个内腔里,同时蒸,会不会串味串味测试同样100°C,15分钟最终效果鱼内部已经熟了,而且比较鲜嫩,另外在盘子里只有少量的水,说明没有冷凝水滴到盘子里,保持了鱼鲜嫩的口感,看看馒头蒸熟情况,以及尝下看,有没有鱼的腥味 。馒头不是很干,不过也不是很多水,如果能多一点水就更好了,口感喜欢湿嫩一点的,不过味道上并没有鱼的味道。烤功能的测试因为食材有限,暂时只能烤鸡翅,奥尔良鸡翅,先把鸡翅洗净划开,在放其他食材腌制,半小时后,开始烧烤。先预热蒸烤箱温度达190°C,3分钟,然后把鸡翅放入蒸烤箱炉内,烤制20分钟 顺便测试下工作时的温度,只有37.7度,跟人的体温差不多 最后出来的效果,还行吧,有点嫩烤的效果,而且熟了,第一次使用就成功了,很开心。 不过有个问题,就是预热的时候,不显示实时温度,不知道具体多高温度了。 总结优点外观大气,黑晶玻璃质感好,而且容量真的好大,能放4层食物,过年请亲戚吃饭都能用这个蒸烤箱了。 出蒸汽快,只需要40秒,不需要等很久。 食物不串味,没有冷凝水,而且底部只有很少的积水。 散热效果好,测试的时候温度低于40°C,不烫手。 缺点预热的时候不显示实时温度其他的功能还不太会,需要在摸索才能知道还有没有其他的缺点,先到这里啦。" 阅读全文
  • 德普 DEP-809EB/809ES烤箱使用总结(模式|美食)
    809烤箱总共有8种模式,可以做不同种类的食物。①快热模式:适合做饼干、泡芙等小点心。②强烘烤模式:适合烤鱼、牛排等快烧品。③风焙烤模式:适合烤肉、薄饼。④风扇烤模式:适合烤鸡、烧烤大片肉类。⑤焙烤模式:适合蛋糕、面包、吐司、布丁。⑥烘烤模式:适合烤香肠、奶酪饼、蔬菜、嫩肉。⑦底加热模式:可增加披萨、馅饼等食物底部的褐色。⑧解冻模式:对食物进行解冻,也可用于吹干水果蔬菜。曲奇饼干:快热模式、175℃、中层烤制18分钟 美食展示曲奇饼干:快热模式、175℃、中层烤制18分钟曲奇饼干是新手入门必会的一道小点心,步骤简单,味道却很惊艳,使用809烤箱的时候,选择快热模式,一烤盘大约能放30个,实力证明它的大容量啦,而且每个曲奇颜色都比较均匀。第一次做曲奇饼干,所以挤花的形状不是很好看请见谅,但是口感还是相当不错的,甜而不腻。食材:黄油225g、糖粉113g、淡奶油10g、低筋面粉250g、杏仁粉40g、鸡蛋50g步骤:1、将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白2、将鸡蛋打散后分2次加入3、加入淡奶油混合均匀4、将低筋面粉和杏仁粉加入黄油浆中,搅拌制成面糊5,将做好的面糊挤入裱花袋,挤出形状到烤盘内,形状样式随自己喜好。6,然后放入烤箱,选择快热档模式175度,烤制18分钟,颜色微黄就可以出炉啦海鲜焗饭:快热模式、210℃、18分钟海鲜芝士焗饭食材丰盛,可以说算是“豪华餐”了,用快热模式烤制18分钟即可,楼主一次性做了两个版本,有芝士和没有芝士的,要说味道还是芝士海鲜焗饭更好吃,回味无穷。没有芝士的海鲜饭也还可以,就是大虾蛤蜊原有的味道。    所需食材:大虾、蛤蜊、鱿鱼、蛏子、青红椒、牛奶20g、番茄酱10g、奶酪丝、胡椒粉、盐、米饭制作步骤:1、将青红椒和洋葱切成小块;2、将水煮沸,放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥; 3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀;4、将米饭平铺在焗饭模具中,撒少许的奶酪丝;   5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上;   6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中;   7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面;   8、放入烤箱后选择快热档设定210度,烤制15min左右至表面金黄就可以啦刚出炉的芝士海鲜焗饭可以拉出好长的丝,浓浓的芝士香配着海鲜米饭,超级好吃。    烤箱不止可以做烘焙,还可以做很多的家常菜,所以说,烤箱﹥烘焙!就算天气再热又如何,照样可以在家听着小曲儿,唱着小歌儿,悠哉的做着没有油烟的豪华餐! 阅读全文
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