凯伍德BLM800料理机共有6种预设模式，它与其他仅仅只是靠高速搅打食材的搅拌机不同，每种预设模式都有不同的转速和间歇时间，科学设计对不同食材进行不同的处理，一键启动，完成后自动停止，省心省力。我会对6种模式分别制作一款美食来进行使用测评。1、饮品功能我选择料理机的最大原因就是因为它可以制作营养又美味的果昔，日常的早餐中，只要把各色水果、蔬菜、牛奶、酸奶等放入料理机中，按下“饮品按键”，等待1分钟，一杯细腻的果昔就制作完成了。饮品功能预设程序是高速搅打5秒、间歇3秒，一直反复这个过程，不停的让食材在搅拌杯中旋转、升起、回落再旋转，充分搅拌食材，得到的果昔非常细腻顺滑。一杯美美牛油果香蕉酸奶果昔就完成啦~~搭配水果，麦片，就是一顿简单又营养丰盛的早餐了~~2、汤类功能在西式料理中经常会用料理机制作浓汤或酱汁，跟着我一起用BLM800制作香浓可口的奶油南瓜汤吧~~把南瓜切成小块，去皮蒸熟后，倒入锅中，加入适量牛奶和淡奶油，再加入一小撮盐，小火煮开。由于凯伍德料理机使用了耐冷热玻璃杯，所以不用惧怕高温，把煮沸的南瓜汤直接倒入凯伍德料理机中，选择“汤类按键”即可。汤类的预设程序是高速搅打8秒、间歇1秒的旋转模式，南瓜很快与牛奶融合在一起，经过反复的搅打，上下层的南瓜都被搅打均匀了。我今天买的南瓜不是很粉，从上面可以看到是一丝丝的瓜瓤，最后倒出的南瓜汤非常细腻，细小的水流都没有任何絮状块状物。一锅香浓美味的奶油南瓜汤出炉啦~~蘸面包，或者配米饭吃都是绝赞的~3、碎冰功能每到夏天，就恨不得能把所有东西都冻成冰再吃。夏日最清凉的水果莫过于西瓜了，没有西瓜的夏天是不完整的。每当从炎热的屋外回到家中，都会第一时间打开冰箱，挖一勺冰镇西瓜塞入口中，才能感觉被掏空的身体，一点点被填满。如果觉得冰镇西瓜还不够劲，还需要更冰爽的冷饮，那就跟着我一起来制作这款纯天然无添加的西瓜绵绵冰吧！用新鲜的西瓜制作的冰沙，热量比冰激凌要低的多哟~~把西瓜切开，瓜瓤切成小块，放入冰箱冷冻室内冻成冰。取出冰冻好的西瓜，放入凯伍德料理机中。按下预设的“碎冰模式”，把西瓜打碎即可。凯伍德经过优化的碎冰模式可以不用额外添加液体原料，轻松粉碎冰块。碎冰模式与其他模式不同的是，它是以间隔跳动的搅拌来达到粉碎的效果，而不是持续高速的旋转。搅拌好的西瓜冰非常细腻顺滑，完全没有冰渣，分分钟打成原汁原味的西瓜绵绵冰，夏日西瓜又多了种吃法~~当然，如果你想要有点碎碎的冰渣口感，可以不用等预设的时间完成，达到想要的效果时，再按下按键即可停止。4、细切功能细切功能是BLM800宣传主打的，号称可以粉碎咖啡豆，作为一个咖啡爱好者，当然要试一下咯~暖暖的咖啡实在不适合炎热的夏天，咖啡星冰乐自然成为了绝佳的替代品，每到夏日，几乎人手一杯，微苦的咖啡牛奶与甜甜的奶油真是绝配，既冰爽又提神。做法也十分简单，而且自己制作还能调节甜度与冰感，简直太完美啦！配料咖啡豆 20克牛奶 180克冰块 200克淡奶油 适量巧克力酱 适量老式料理机的搅拌杯分了干杯和湿杯，而搅拌头也分为一字刀头和十字刀头两种，零零碎碎的配件又多又繁琐。凯伍德料理机特殊的MultiZone多层旋风刀头，多刀刃、多角度、多层次，既能制作各种饮品，也能把各种干料、豆类打碎成细腻的粉。把咖啡豆倒入料理机中。按下预设的“细切按键”。凯伍德料理机瞬间开启高速旋转，细切功能没有像之前的那样有间歇，而是全程高速搅拌到底，利用它的多层刀头，把咖啡豆由下而上的粉碎成细腻的粉末，所有的预设模式都有内置的转速与时间，时间到了自动停止，非常适合新手操作，一切交给机器就好。完成后的咖啡豆已经被切成细腻的咖啡粉了，本来担心会不会粉碎的不够均匀，看了成果后非常满意，完全没有大块，颗粒粗细均匀细腻。老妈看了也非常满意，说冬天的时候可以自己在家磨芝麻核桃粉了~~把磨好的咖啡粉放入半自动咖啡机中，萃取2杯Espresso。或者把磨好的咖啡粉装入厨房纸中，放入100ml水中，冷藏过夜，得到一杯冷萃咖啡。在料理机中加入牛奶、冰块和咖啡，比例和口味可以根据自己的喜好来调节。选择预设的碎冰模式。看着咖啡在料理机中翩翩起舞，我们只要等着喝就行了。倒入杯中，将打发好的鲜奶油挤在咖啡冰沙上，最后淋上巧克力酱即可。一杯香浓的咖啡星冰乐就完成啦~~5、粗切功能在上一篇“各种玫瑰花美食制作-七夕节教你用玫瑰花甜点来撩妹”中，我有教大家制作一款用玫瑰花制作的玫瑰酱，之前没有买料理机，在对玫瑰花的处理上进行了简单粗暴的捣碎方式，导致玫瑰花汁水被破坏，这次我用凯伍德料理机，再一次制作，把玫瑰花的香气和汁水都锁住，制成的玫瑰酱更加香味浓郁。配料白糖/红糖/冰糖 250克水 75克食用玫瑰 200克白酒 少许把买回来的食用玫瑰去除花蕊和花萼，把不好的花瓣也去除，只留下完整的花瓣。然后洗净，用厨房纸吸干水分，或自然风干，注意不要暴晒晾得干瘪了。把晒好的玫瑰花，倒入料理机中，按下预设的“粗切按键”，把花瓣切碎。粗切模式与其他模式不同的是，它是用了慢速间歇式搅拌，用低速搅拌2秒后，间歇1秒，再重复搅拌，全程仅仅用了10秒，本来还在担心料理机是否会把玫瑰花打碎成泥，从成果来看是我多虑了，粗切模式很好的把食材切成了小块，并且没有破坏花瓣的营养成分，汁水很好的锁在了花瓣中，杯壁和杯底依然很干燥。看看之前用擀面杖捣碎的玫瑰花瓣，与用料理机粗切搅碎的花瓣区别 粗切很好的把汁水锁在花瓣内，不破坏其成分。老妈说以后包馄饨、包饺子的菜馅、肉馅也可以用它来剁菜了！省时省力的厨房好帮手~~把冰糖或红糖或白糖和水倒入锅中，用小火熬成糖稀。这里的比例大家可以随意来，按自己的口味调整，我使用了冰糖，颜色会浅一点，比较好看，云南正宗的玫瑰花酱用的是红糖，颜色较深，但是更健康更养颜。把切碎的玫瑰花瓣放入糖稀中拌匀，表面烹一点白酒，拌匀即可。白酒只需要一点点，是为了防腐，洒了白酒的玫瑰花酱可以储存2-3个月，如果不喜欢白酒也可以不放，在一个月内食用完即可。把制作好的玫瑰花酱，装入罐中，冷藏保存即可。制成的玫瑰酱可以泡茶、做各色甜点，详细的玫瑰花美食可以看我上一篇七夕玫瑰花甜点DIY教程。6、清洗功能购买厨房小家电最关心的问题就是清洗方不方便了，这也是我放弃原汁机的原因之一，凯伍德料理机非常贴心的为消费者考虑到这一点，专门设计了清洗按键，一键完成清洗功能，而普通情况下，只要一冲一倒杯子就干净了，遇到十分黏腻难洗的食材，也可以把整个搅拌头拆卸下清洗，不留任何死角。杯壁上有残留磨完的咖啡豆粉末，在料理机中倒入适量清水。按下“清洗按钮”。清洗程序是搅拌3秒，间歇2秒的跳动式旋转方式，利用旋涡转起水流，把杯壁上的残留卷入漩涡中，达到清洗整个搅拌杯的效果。"
阅读全文
