柏翠面包机使用最新摘要

柏翠 PE8580 家用面包机使用体验(和面|运行)

由于吃了太多别人做的面包机砖头，我果断抛弃了面包机自带的配方，用了新浪名博‘爱和自由’的方子。配方略有不同，并且在一个正常的和风面包程序之前，要再加一个和面程序，这样保证和面充分。为了证明我的懒惰，我做面包的时候真的就是用手机拍个配方照片，照着做就好…… 把除了黄油和果料之外其它的东西一股脑加进去，液体在下粉类在上，酵母不要和盐接触。前方高能话说我为什么要做一只巧克力的来做sample。。。开始的时候是这样一坨。。。和面程序结束后，开始和风面包程序之前，已经是这样光滑的样子了正式开始一个完整的和风面包程序之后，运行10分钟时，面包会进入第一次醒面时间，这时加入黄油运行至还剩大约两个半小时，会有声音提醒加料，这是把准备好的果干坚果巧克力香肠奶酪（任何想吃的！）一股脑扔进去就好后面的过程...黑乎乎一坨我实在照不出来毛线啊啊啊。做的过程也不推荐开盖，因为会损失热量和水分用另一只面包发酵的图来对付一下，看起来发酵满满的很开心发酵啊烤啊，一股脑交给这个机器在不忍直听的提示音之后，铛铛！做好了啦巧克力蔓越莓还有另一只，发酵模特的成品君=腰果火腿味真心松软，还可以拉丝。秒杀外面的厚切吐司哦，因为我们想切多厚切多哦，啊哈哈 " 阅读全文

 晗晗北北

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柏翠 PE8550 面包机使用感受(功能|制作)

做面包大家一定要用面包粉，若用高筋面粉的话一定要看包装上是否注明能做面包，不然不是专业人士用高筋面粉做出来就是馒头而不是面包呢。该面包机功能N多，能做各种面包（奶油面包就要自己有功底才能做）、蛋糕、年糕/糯米团、米酒、酸奶（利用发酵功能）、果酱、烧烤/炖/煮（这个功能有啥用）。其实除了面包和蛋糕功能其他功能个人赶脚都是噱头，利用几率不大。简单说下面包制作过程：加水、加鸡蛋、加盐糖和黄油（这里要注意盐糖和黄油一定要分别放在不同角落，不然会影响酵母发酵），加面粉，然后加酵母，最后通电点击相应程序开始，等待4-5小时美味面包就出炉。每样东西的用量就不介绍了，有百度娘什s么m都d知z道d。俗话说的好：人不懒，社会没有发展。面包机就是为了懒人发明的，只要按顺序放入材料，然后就是看电影等待就KO。所以人一定要懒，才会有更多更简便的电子产品让大家使用。 " 阅读全文

 妖豆土豆

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柏翠 PE8580 面包机使用体验(性价比|操作|外壳)

首先是性价比，地球人都知道，200-300左右价位的面包机还是挺多的，其中包括东菱、美的等老牌厂商。虽然个人也没用过，但凭感觉此款柏翠在近期已经做到性价比的极致了（至少，貌似外观蛮高大上的，本人浅识勿责），且从内外表面观测，没有明显的瑕疵；硬要挑毛病的话，个人以为机身外壳不锈钢板经过拉丝或者镀膜处理更佳。各位值友如有需求，值得买个练手。关于实际操作，抱歉本人目前为止仅做过一回面包（最简单的欧式）。配料基本按照随机的“快速入门手册”：鸡蛋1个、橄榄油26克、牛奶220毫升（实际用奶粉冲水代替）、盐若干，酵母粉3克、高筋面粉290克（用的是金象），白糖16克。完成后感觉些许发酸,疑为发酵过度或者酵母偏多，有待下次再捣鼓实验。另外甜度不符合本人口味，太淡口了，这个窃以为可凭个人口味适当增加。（关于制作经验，有待高手指正）.... 阅读全文

 不壹定

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柏翠 PE8550 面包机使用感受(材料|发酵|搭配|价格)

买了ZDM推送的“廉价”原材料，面粉和酵母都是现买的，不过黄油和牛奶都还算可以的吧，看看用普通材料机器自动做出来的面包如何。改进方案只靠面包机的自动程序，确实很难做出像面包店那样松软可口的面包，在拜读了本站大神@珑珑go的帖子之后，我也尝试用面包机，搭配改进的做法，看能否做出更加松软可口的面包。我总结下来珑珑go大神的做法，大概就是多一次机器和面后停机饧面半小时，之后再次程序和面发酵，这个步骤可以尽量用剪刀破坏表面让它更容易起筋，发酵后揉打排气，然后再多一次发酵，让面筋得到充分的舒展，所以做出的面包就更好吃了。最后再说一下冰激凌机，这个冰激凌机的原理和淘宝卖的那种预先冷冻后再搅拌原料的机器一样，容器必须要在冰箱里冷冻一段时间，靠它自身的温度将原料冷却凝固，所以并不会非常硬，如果想吃很硬的冰激凌就需要做好之后再放入冰箱冷冻一会，不过夏天快过去了，明年再继续做吧。整体说来，300出头的价格，买到这样一台可以做面包、做米酒酸奶、炒制干货、搅拌肉类，甚至做冰激凌的入门级“料理”机器，还是挺不错的，尤其在有站内大神指导后，做出的面包媲美面包店水准，这下我再也不用羡慕别人家贵贵的进口面包机了，以后再研究一些新的菜式，让它发挥最大的功用。阅读全文

 mgmg2

摘要来自：《国产面包机也能做出好面包—...》
柏翠 PE8550 面包机使用体验(预约|发酵)

改进方案只靠面包机的自动程序，确实很难做出像面包店那样松软可口的面包，在拜读了本站大神@珑珑go的帖子之后，我也尝试用面包机，搭配改进的做法，看能否做出更加松软可口的面包。我总结下来珑珑go大神的做法，大概就是多一次机器和面后停机饧面半小时，之后再次程序和面发酵，这个步骤可以尽量用剪刀破坏表面让它更容易起筋，发酵后揉打排气，然后再多一次发酵，让面筋得到充分的舒展，所以做出的面包就更好吃了。最后再说一下冰激凌机，这个冰激凌机的原理和淘宝卖的那种预先冷冻后再搅拌原料的机器一样，容器必须要在冰箱里冷冻一段时间，靠它自身的温度将原料冷却凝固，所以并不会非常硬，如果想吃很硬的冰激凌就需要做好之后再放入冰箱冷冻一会，不过夏天快过去了，明年再继续做吧。整体说来，300出头的价格，买到这样一台可以做面包、做米酒酸奶、炒制干货、搅拌肉类，甚至做冰激凌的入门级“料理”机器，还是挺不错的，尤其在有站内大神指导后，做出的面包媲美面包店水准，这下我再也不用羡慕别人家贵贵的进口面包机了，以后再研究一些新的菜式，让它发挥最大的功用。阅读全文

 mgmg2

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柏翠 PE8550 面包机使用总结(功能|设计|价格)

~由于时间关系，面包已经出炉了，第一次按说明书指示做的是欧式柔软面包，用的是中色，重量500g，选择菜单1，时间有点长，要3个多小时，成品：烧色还可以对不对！中间是被我按下去试下是否柔软，结果真的很柔软！再拿出来，不会粘住筒壁，能完整地取出，四周和底部烧色和顶部是一样的，烧色很均匀。像这种吐司最重要是看看有没有拉丝，很多人说面包机做不出拉丝的效果，我们来看看是不是这样：效果的确超出我的期待，有拉丝对不对！里部组织也很漂亮对不对！皮也不厚有木有！试下味道，嗯，做的就是那种味！总的来说是成功了~撒花~ 现在来总结一下这款面包机：优点：1、各种设计合理，也很简便，能满足一般家庭的需求； 2、iMix功能强大，能配合冰淇淋桶使用，这也是柏翠最大的特色； 3、双管加热，烧色很均匀，使用正确面包机做出的面包也可以很好吃； 4、安全措施做得不错，比较人性化； 5、断电记忆、保温功能讨人喜欢，至少是讨我喜欢的； 6、对于搅拌机来说是算得上比较静音的，声音是能接受的范围，至少我使用的时候不会吵着我家宝宝睡觉。缺点：1、价格属于中等，如果追求只具备和面功能的请选择低价的，如果有钱的，当然啦，选择松下就没错，但我觉得面包机做出来的面包造型也就那个样子，我本来买来就是和面发酵的，用烤箱整形出来的才会好看； 2、观察窗很容易出雾，妨碍观察面团情况，所以我才没拍到它和面、发酵的照片，这点让我这个强迫症患者很不爽； 3、时间嘛，有点长，因为我性子急，但貌似面包机都是那么长时间的，这点其实也没什么好挑剔的…… 4、不知道面包机做出的面包是不是都这样，吐司放久了皮会硬，虽然我们不吃皮……但刚做出来的那一两个钟是软软的。总的来说，只要正确使用，按步骤做，面包机也能做出好吃的面包。而柏翠这台面包机是否值的入手，就看各位看官的想法咯，我个人是比较推荐的！阅读全文

 梦落沙洲

摘要来自：《爱烘焙：柏翠 PE8550...》
柏翠 pe6988 面包机使用总结(优点|缺点)

按照说明书做一个吐司（最大分量的，1000g），没有黑麦粉和红糖，直接没有放，就是这么帅。放料（从左到右）：面包粉＋水＋量杯＋量勺＋勺子＋酵母＋黄油＋面包桶依次放进桶里：选模式（选4）／重量（1000g）／烤的程度（中）让它快乐地搅搅搅当听到“滴滴滴”就可以放喜欢的坚果之类的东西。（倒倒倒）哟西，倒完关上等2个小时左右，发酵完毕再烘烤。（没有及时拿出，可以保温）卖相一般，味道有点干。没有放糖，感觉料里面就有挺多糖的。总结（优点）1.傻瓜式操作，倒完料就不用管它了，爱怎么烤怎么烤，时间到了拿出了来就好； 2.清洗简单，面包桶洗一下，面包机里面简单擦一下。（缺点）1.搅拌不均匀，边上的面粉粘在桶壁上，没有充分搅拌，最后烤完还有白色面粉状； 2.面包桶容易刮花，之前烤完后，用刀把面包弄出来。桶壁上弄出了划痕。阅读全文

 晴天小朱19

摘要来自：《生活就是要没事找事 — P...》