松下 SR-PNG501-WK 电压力锅使用体验(模式|压力|功能|性能|口感)

摘要来自：《任你钢筋铁骨，也是有来无回：Panasonic 松下电压力锅 SR-PNG501-WK 入手小评》
原文作者： imeasy
发布时间： 2019-06-04

【什么值得买摘要频道】下列精选内容摘自于《任你钢筋铁骨，也是有来无回：Panasonic 松下电压力锅 SR-PNG501-WK 入手小评》的片段：

一般压力锅的功能都是大同小异，无非是若干个预设的自动模式，比如煮饭煮粥、炖汤、排骨蹄筋之类，然后再加上手动模式（人为设定加压时间）。还有预约定时的功能自然也很常见。相比之下，这台松下多了一个辅助烹饪模式。所谓的辅助烹饪，其实很简单，就是开着盖在常压下加热，用来做一些后期调味之类的事情（尼玛这也算新功能？）。

好吧，还是回过头来谈谈旗舰级别的主要卖点，那就是——梆梆梆梆！！！——超强压力。

根据厂家的描述，这一款旗舰级压力锅最大的特点就是能达到业界独一无二的2倍大气压的超高压强（据说先前产品最多1.8个大气压）。这个时候水的沸点可以达到120度，所以对付那些比较难以煮烂的蹄筋、豆类不在话下。当然此锅并非一定要在这么高的压强下工作，在手动模式下有三档压强可调，分别是低中高，适合不同类型的食材和做法。

说了那么多，那么效果究竟如何呢？

在做了几个星期的各种食品，包括煮饭、煮粥、排骨汤、猪手、银耳羹之类的东西之后，楼主的评价就是两个字：给力！

首先超高压强不是盖的，用“排骨汤”的预设功能，炖出来的小排汤连大块的骨头都软到可以直接嚼烂，如果你说各人牙口不同的话，那可以再描述一下，就是用竹筷子可以在骨头上戳出洞来，这样是不是更形象一点？

当然，这么高的压强，使得之前用惯别的压力锅的人在煮东西的时候需要留心一下不要把时间设定得太长以免煮的太烂影响口感。

其次，自动程序的性能都十分到位，无论是煮饭煮粥还是做羹汤，口感都非常出色。此外，除了煮饭和糙米两种预设模式，其他的预设模式都可以手动设定增减的时间以适应不同需求。比如按下“排骨汤”按钮，屏幕上会显示默认加压时间30分，这时候按下+ -按钮可以手动调整加压时间，之后再按“开始”就能按照设定的时间烹饪。

最后的话，许多设计的细节也都十分的用心。举几个例子：

一体式的锅盖，推拉式的锁定方法非常可靠，避免了那种分体式锅盖每次盖上的时候需要对角度，用手旋转的麻烦。之前的苏泊尔就是这样，并且苏泊尔的密封圈在锅盖上固定的不是十分牢靠，时间久了会往下脱落，有几次锅盖盖紧了密封圈却没有到位，煮粥煮到满桌子一片狼藉全是喷出来的米汤。这一款就不会有这种问题。

不锈钢内盖可以一键拆下分开洗，即便是弄脏了也很方便就能洗干净。

锅把手装在内胆两侧，在机身外壳上留孔让把手露出来，而不是直接做在机身外壳上。这个设计我一开始没注意到好处，用了几次之后方才发现非常巧妙。煮好了东西内胆非常烫，这样子打开锅盖就可以直接提着把手把内胆拿出来了，不像很多压力锅，刚煮完如果要把内胆拿出来得用碗夹或者戴上隔热手套。

总体看来的话，这款压力锅可以说无论从外观、性能还是设计水平，都已经达到近乎完美的境界，如果说还有什么地方可以改进的话，我能想到的一点小遗憾就是液晶屏幕没有背光，这样在晚上进厨房查看煮的状态就不得不开灯。如果有背光的话大老远就能一目了然，Bigger也会更高。另外如果能再送一个内胆的话就更好了（粥饭、肉汤类分开）

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