旬 砧板购买理由(易清洗|成本)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《#全民分享季#本站首晒#SHUN 旬 桧木砧板 + WMF 福腾宝 竹制砧板 晒单》的片段:

不知不觉的家里各种各样的案板更多了(为什么要用个“更”字?),一直以来想写个案板选购类的汇总文(以前在厨具文里段落式的提过一些),不过人又懒,又有强烈的拖延症,所以这个看心情吧。正巧本周的征稿活动可以晒点厨具家用,就挑几款之前没发过的来晒下。

今天的内容,包括一把旬的桧木案板晒单和使用感受,一把WMF的整竹案板。

案板,又叫砧板,菜板,都是一回事,大家知道就行了,在人类的烹饪生活中一直有着非常重要的地位,从最初最原始的截取一段原木(目前还有不少这种做法),到现在比较高科技的合成材料,这种需要直接接触柔软的食材和锋利刀具的物件,需要强大的包容力,在材质和设计上其实也有着诸多讲究。

   

购买理由

 

shun和wmf这俩牌子,大家应该都很熟悉了,都是厨具界的顶尖大牌,这里就不多说了,在对厨艺精益求精的日本,被顶级米其林大厨们使用最多的案板,材质要么是桧木的,要么是合成材料的。

前者传统,美观,素雅,无异味,不会影响到食物原本的味道,质地柔软,有一定的恢复能力,对日系刀具的刃口能有最好的呵护。

而后者易清洗,不易留痕,抗菌性强,代表作是朝日等牌子。

这款shun的板子是GILT海淘的,当时买了两块,使用中一块。

WMF的这款是购自网易考拉,新品,整竹表面,拼接结构,其实竹制品在我国家用范围内非常的普及,本身坚固耐用抗压性强,又成本低廉,包括双立人刚进入中国市场后出的砧板就是竹材料拼接的,不过后来很多消费者对这种拼接出来所要用到的胶水安全性表示疑虑,市面上才出现了现在这种把整块竹展开当作案板表面的新型竹案板。

 下面我们就一边晒单一边分析吧,不然前面把话讲完了后面就只能对图无语凝噎了。

   

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