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老板 ZQB400-S225 蒸箱使用总结(制作|清洁)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《老板蒸箱开箱测评，让你轻松在家蒸出健康美味》的片段：

1：蒸鲈鱼

      蒸鱼，   是一道特别平常的家常菜，但是往往家常菜不一定做的好，食材的新鲜程度，锅内的温度，都决定这一道平凡的家常菜的口感。

      做法：

      新鲜鲈鱼一条，切开后洗干净内脏，鱼肚中的黑色粘膜物质要去掉，这是决定鱼腥的关键。然后很简单，用少量盐擦满鱼身腌制十分钟，在盘里把鱼铺好，倒入少量料酒，葱姜摆放好。挖一小勺猪油，可以增加鱼肉的肥美感。直接放入蒸箱，模式切换到鱼，开始即可。12分钟，出炉后倒掉蒸鱼的水分，去掉葱姜，然后加入少量蒸鱼豉油，切入新鲜葱姜丝，色拉油烧热后浇上即可。

  蒸箱的优势在这道菜特别明显，由于我们没有冷凝水产生，不会有冷凝水滴落在鱼上，可以看到出炉的时候，盘里是没有特别多的水份的。 

蒸箱做出来的鱼肉和蒸锅比，绝对更为紧实好吃

2：炖蛋羹

  这道菜家常吧，宝宝们的最爱，我们来看下它做出来的炖蛋吧

      做法：

     蛋和水比1：2，加盐，味精搅拌，去掉表面浮沫，过滤一下，蒸箱选择蛋的模式，出锅浇少许生抽即可

3：强力蒸模式下的腐乳肉

 我特别喜欢这个强力蒸的模式，腐乳肉是一道以前奶奶只会在过年做的菜，因为太耗煤气，需要的步骤特别多。强力蒸模式绝对可以缩短更多的蒸制时间，更加节能。强力蒸还能更好的逼出五花肉中的油脂，连肥肉吃起来都不腻了。

    做法：

    五花肉，洗净焯水，然后煮到六成熟后切块，油锅炸肉皮至起泡捞出，切片。红腐乳，老抽少许，冰糖，葱姜料酒，将切片的五花肉加少量水小火炖到上色比较好，然后放入碗中一片片码好，然后打开蒸箱，强力蒸模式，35分钟即可，然后倒扣到盘中，摆盘即可。

4：整鸡吊鸡汤


    一直以来，我总觉得我家的鸡汤不好喝，外面店里的特别好喝，在家砂锅，大汤锅换着炖，闷，都达不到完美的效果，每次家里磨蹭好久，都是浪费的感觉。

     今天，蒸箱，做出来的鸡汤真的太完美了！你一定不要错过，真的完美！

     做法：

     母鸡一只，葱姜，料酒，碗中加水，盐，好了！都不需要动刀切鸡肉！！！！蒸只鸡放进去妥妥的，直接鸡肉模式，45分钟，出锅了。

5：鲜掉眉毛的咸肉鳝鱼蒸螺蛳

这是我们江南人喜欢的一道菜，鲜的你掉眉毛那种。

做法：就是材料混一起，加盐味精料酒，姜葱蒜，都不用加水，我加了少许高汤，我选择了肉类30分钟蒸制，自行缩短了蒸制时间，蒸箱可自动调节。出锅后摆盘。注意的一点，蒜蓉不要放入蒸箱蒸，不然一股味道在蒸箱中也是醉了，需要散蛮久的。

6：蒸凤爪

做法：

凤爪，五花肉咸肉切片，高汤，葱姜蒜，料酒

鸡爪腌制一会会，入味后焯水，去掉血末。咸肉，鸡爪，高汤，料酒，少许调料混合，摆盘蒸箱鸡肉模式，一键，45分钟完成

7：米饭蒸制，菠萝饭甜点

凤梨最近特别好吃，我们是 特别喜欢甜食的人，所以各种米饭类甜点还是很多的

做法：糯米浸泡一整夜，与凤梨丁，冰糖混合，加少量水，米饭模式，30分钟，搞定。

清洁

之前有提到，老板蒸箱内箱无缝，无孔，对于清洁方面是非常友好的。

一道菜做完，看下内箱体，大概就是水珠比较多的状态，我们只需要简单的干净抹布擦拭，然后打开门散味即可。

查看该摘要的原文，请点击《老板蒸箱开箱测评，让你轻松在家蒸出健康美味》
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