网易严选珐琅铸铁锅使用心得(保温|密封|性能|价格)

【什么值得买 摘要频道】下列精选内容摘自于《缘之好物 篇一:珐琅铸光彩,严选出精品!—网易严选珐琅铸铁锅使用一年心得》的片段:

铸铁锅到我家的时候,正好是北方进入冬季的时候。

整个冬天,这口锅陪我度过了寒冷的冬夜。

来说说他的优点吧

1、保温!非常的保温!

铸铁锅加热没有普通锅快,但是一旦热后,保温性能非常好。热量不容易流失,食物加热起来就更快更均匀。而且因为铸铁锅的外形非常漂亮,又保温,因此炖菜后完全可以直接端上桌。我试过,从开始吃,四十分钟,吃到最后,仍然是热的!完胜所有的其他锅和餐具!

2.密封性能好。

网易严选这款锅,锅盖非常厚重,比较严丝合缝,因此锅内的热气不容易流失,形成了一个类似高压锅的密闭环境,因此炖肉炖菜什么的,只需要加入少量的水,就可以了。而且锅盖上有32颗凝水点,炖煮食物的时候,水蒸气上升到锅盖凝水点后又回落锅内,这样仅利用食材本身的水分,无需额外加入过多的水分,就可以做出更原汁原味的美食。


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铸铁锅也有软肋

铸铁锅的软肋大概就在如果保养不到位,容易生锈上吧。因此每一次使用完毕,都要擦干锅表面或者热热锅。而且最好还要在表面擦一层油来养护。这点比一般的锅是要麻烦的。但是其实对锅最好的养护就是多用,尤其是多做肉菜,这样食物中的油脂会自然的养护锅体的。

铸铁锅就是为了炖煮而生!

我用这口锅做的最多的,就是炖肉!铸铁锅和炖肉真是太配了!

不仅可以做出美食,而且还缩短了烹饪的时间,真是厨房神器。

铸铁锅食谱举例:红烧肉

1、锅热后,倒入油,油热后放入葱姜翻炒出香气。

2、放入冰糖,炒糖色,再倒入水飞好的肉块。

这一步为什么要单独列出来呢?因为在炒糖色这个很难掌握的步骤上,铸铁锅有着得天独厚的优势!

普通的炒锅升温太快,因此很多人来不及炒好糖色,就糊了,失败。

但是铸铁锅升温较慢,因此即使新手也可以来得及炒出漂亮的糖色。

3、倒入生抽、老抽、料酒、冰糖等。炖煮半个小时。?

4、肉炖烂后,大火收汁。

写在最后,总结陈词

我不知道lc,st等上千的铸铁锅使用起来是怎么样的,毕竟我也没钱买,但是我在使用过价格只有他们五分之一的网易严选后,我觉得,这就够用了。

工欲善其事必先利其器,固然是好的,但是有多少钱,办多少钱的事也是重要的。

居家过日子,过的是在岁月变迁中如何留下与家人共度的美好时光,过的是每一口美味中包含的爱意,过的是用恰当的钱承担起全家人的满足与幸福,这些,都不是高额的金钱可以买来的。

网易严选用五分之一的价格,做出可以媲美五倍价格的商品,这一口好锅,我用定了!


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