金正 干果机使用总结(清洁|问题|推荐)
- 摘要来自： 《#剁主计划-上海#自制柠檬干：金正 干果机 使用报告》
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原文作者：
潦草快乐
- 发布时间： 2019-08-13
不论尝试什么减肥食谱，基本补水的方面都离不开柠檬水，所以第一次使用干果机就是制作柠檬干啦。
这次的柠檬是在京东生鲜上购买的，19.9元8个柠檬，一个柠檬差不多2.5元，没有一个坏果，每颗柠檬的色泽和饱满度也蛮好，不存在干瘪或者褐色的情况，大小也十分均匀。
1、清洁机器
底座不能在水流下冲洗，可是塑料的承物架是可以的，说明书说不能用热水冲洗，我就是用热水的，不过温度不算高，只要不会把塑料烫变形我觉得热水是ok的，干果机加热的最高温度是70℃，只要低于这个温度的热水冲洗我觉得没问题。
冲洗完毕之后，我是用全棉时代的棉柔巾擦洗到不滴水，棉柔巾的吸水性不错，另外不会掉棉絮或者任何纤维，而且也比较柔软卫生，底座也是用棉柔巾浸湿擦拭干净。
不滴水的塑料承物架放到底座上之后，打开电源，不选择温度，烘干几分钟。
2、清洗柠檬
选取了4个柠檬，放入热水中浸泡 ，热水里可以适量添加面粉等碱性物质，去除柠檬表面的农药残留
清洗时用食盐在搓洗柠檬表皮，去除表面的腊，我是替换电动牙刷的刷头刷洗表面，倒也十分轻松，如果刷头是大一点的就好了，可是晶钻的牙刷配的就是小刷头。
四个柠檬切片，我的刀工很差，厚薄不是很均匀
另外最后剩四分之一的时候我就切不下去了，怕切到手，最终四个柠檬大概被我切成了三个的量，用了4层塑料承物架，如果是完整的4个柠檬用5层的正合适。
没有放的很密，最底层我放了切片切的最厚的，最上面放的切的最薄的。
全部放好后，打开电源开关，选择温度55℃-60℃，然后就听到类似于风扇的声音，干果机开始工作了。基本要烘20个小时以上，8个小时的时候，柠檬皮是很干的，可是果肉还是比较水的，我烘了差不多24个小时。
烘干8小时的状态，柠檬果肉还是充满汁水的，其实泡水喝也差不多了。
24小时后的最顶层是比较理想的状态，柠檬已经干透，但也不会一捏就碎成渣，是很硬的那种干。
可是底层的应该是长时间高温的烘烤下已经变黑了
最终的成品是黑了一大半，造成这种结果的原因很多，不全是机器的问题。
本来很酸的柠檬泡水之后味道不是很强烈，除了方便保存之外，味道不如直接柠檬汁加水来的好喝。
总结
我的柠檬干最终成品一出来，不知道是不是很多本来想剁手的也把手缩回去了呢，其实呢我还是要推荐这台机器的，只是这个柠檬干的成品就当做失败的参考吧，确实反应出了机器的存在一些问题。
存在的问题：
对于干果机我以为是把要烘烤的东西放进去，然后就可以不管不问了，从使用结果来看这样是不行的，根据商家的使用建议调好温度之后，每隔几个小时也要来观察一下食材的变化来判断究竟烘干多久比较合适，这是一个要留意的地方，另外就是间隔一段时间要将烘干的架子位置调换一下，避免出现我这种烘黑了的情况。或者说根据层高选择不一样的食材也是一种解决方法，最底下的放需要温度高的，依次向上递减。
依然要推荐的理由：
柠檬片不是这台干果机的唯一功能，其实柠檬直接切片泡水就好，不需要烘干机，非要用的话其实烘干8小时的柠檬片已经达到了泡水的标准，甚至可以说烘干8小时状态的柠檬片才更适合泡水，只是含有水分不利于保存。
对于很多水果直接吃就好不必要费劲的烘干，比如草莓和苹果，我觉得直接吃既好吃又方便，但是香蕉，猕猴桃，芒果等用干果机烘干主要就是便于保存，尤其一个人夏天吃不完的时候，我去年夏天网购了8斤芒果，刚收到货的时候是生的，可是还没放熟就陆续出现黑点，最后一个都没吃全都扔掉了，干果机我觉得是为了这类水果而存在的。之后要尝试制作下芒果干和菠萝干~
对于不过百的机器，烘干的过程带有DIY的乐趣，现在蔬果干那么贵，自己做的便宜又安心，也不会特别麻烦~
最近刚找到组织“上海剁友群”，感兴趣的戳一下加入呦(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ
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