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男友的水族世界 篇二十:松下SD-PM1000面包机无死角开箱!附制作心得
全网最简单、最省事的吐司面包制作(面包机版)心得分享
缘起自从家里有了娃,周末再也不能睡懒觉。自从娃上了学,天还是黑乎乎地就得起床。造成这结果的,是同一样东西——早餐。我很是佩服那些冬天也能6点起床给孩子煮早餐的父母,多睡半个小时不香吗?香是香了,怎么解决孩子的早餐问题呢?我家娃饭量小,鸡蛋+牛奶就差不多了,可天天吃也会腻,偶尔也要换换口味的。之前是包子、面包、饺子轮流买,可遇上天冷或者下雨,就不想折腾,于是想到了自己做面包。今天就和大家分享一下被我号称是全网最简单、最省事的制作方法。划重点:最简单、最省事。用最少的工具做面包用操作台揉面?不需要!!!用N个碗碟装材料?不需要!!!那要用什么?面包机+小勺子足矣!!!当然,称重用的厨房称还是要有的。最简单的基础配方对于我这样的懒人来说,觉得面包机做面包就是把面粉等各种材料一起丢进机器就完事。事实是,想要做出面包而不是发糕,有些地方还是需要注意的。看看我的第一次成品,是不是很像发糕?想要做出好吃面包,方子很重要,反正大家都说不要按面包机说明书里的方子来做。下厨房有很多面包机制作面包的方子,推荐大家可以去看看。基础配方上面这方子是我根据其中一个改的,原配方偏咸,有炼奶,鸡蛋也只是用了蛋白。过滤...
美味早餐自己做-酸奶面包
家里有个去年买的面包机,一开始用了一段时间后便开始吃灰了,后来家里买了蒸烤箱,才发现这个面包机的好,原来可以用它来和面啊毕竟阻止我成为大厨的原因就是我不想和面~我在说明书里试了几种面包,发现这个我最喜欢,多次制作后,最后改良出下面的方法。配方(两人两顿量,或三人有盈余)主料高筋小麦粉 420g (或麦芯粉)黄油 30g砂糖 30g食盐 7g酸奶 230g牛奶 90g炼乳 25g辅料酵母 4g糖纳红豆 100g 所需工具1. 烤箱2. 面包机(或用打蛋器+手替代,麻烦但面包口感更好)制作过程1. 将主料按量备好,依次倒入面包机容器内,酵母放入面包机的酵母容器内;2. 选择面包机的面包面团程序,等待面团的诞生;3. 面团成型后取出,等分为12份,并将每个小面团用手按平,放入糖纳红豆,然后揉成团,并放置在烤盘上蒙上布或盖上盖醒10分钟;4. 放入烤箱以30-40℃温度进行发酵,约50-60分钟;5. 完成后取出,将烤箱预热至190℃后,再进行热风烘烤约15分钟;6. 取出后室温冷却,然后开吃吧。总结贵在真实。没那么好看,但足够好吃~家里有面包机和烤箱的朋友们,不要继续让它们吃灰了~给老婆和孩...

面包机最新摘要

  • 松下面包机SD-PM105体验使用说明书(口感)
    最后展示的,我认为是本机器的精华所在:没错!就是说明书!因为哪怕你是烘焙高手,开始也需要参考说明书,不然根本无从下手,连改良都没得改,新手更不必说,没有它,面包机就是废物。当然,你想看看也可以,松下官方有电子版,我找到了放在这里。里面非常详细,编写这本书真的能看出来用心了。   使用感受    前文说过了,本人小白,在买这款机器前,我甚至不知道“醒面”是什么意思,但是通过阅读说明书,并且严格按照说明书来操作,我真的做到了很低的失败率。对,还是有失败,具体原因已经找到,下面就来说。先上几个成品图:看起来还不错,是不是?实际上吃起来也很不错,我甚至认为比面包房的好吃。除了外观不好看,偶尔运气好会有那么一两个外观不错的,这面包机做出的面包口味非常不错。但这是有条件的。我认为起码满足下面这两个条件:尽量按照说明书操作。选择合适的原料很重要。例如面粉的选择。我一开始面粉以为不重要,在京东随便买的新良最普通的面包粉,做出来一直很好吃。直到有一天,我想只要是符合要求的高筋面粉,做出来肯定就差不多,所以出于降低成本的考虑,换成了价格便宜一倍的金沙河高筋面粉。然而出炉时就傻眼了,根本没有筋道,不论是视觉还是味觉,都和发糕一样。之后再没用过其他面粉,直到有一天,中裕的面包粉被推荐出来,值友都评论做出来的面包很好,所以本着换换原料的想法,又折腾上了。大概是这粉和面包机八字不合吧,出来的面包略好于金沙河,但依旧是发糕口感。可能是蛋白质含量有差异,也有可能是新良里面有添加适合面包的成分?         酵母我选的安琪金装耐高糖,也不知道还有哪些酵母,京东最常见的就是安琪,甚至在面包机的说明书里也是说用安琪。  这面包机出来的面包但凡吃过的都说不错,而刚出炉,外皮酥脆的那种感觉更是让人难忘,不得不说真好吃啊。可是等做过几个面包之后,我发现面包外面总是固定有一个位置会出现“伤疤”一样的区域。居然有生面粉!没熟是咋回事儿??起初,我觉得可能是巧合,毕竟不是人工,机器总会有那么一两次做不到完美。但是随后几次,我每每检查面包的外观时,总能看到有这样的伤疤,而且位置都一样。我寻思是不是加热管坏了?这个边角烤不到了?但不是,找京东找松下,售后一波三折,我通过开盖观察,最终发现这竟然就是这款机器的设计问题。先看个几秒的视频:为防止有人看不了视频,再贴个动图?可以看到,桶内的右上角处是有一小块白色面团的,不多,但这一块永远不会被大面团碰到,从而离开桶壁。这也就是伤疤的来源。视频里的情况算运气好,只有一个角有,很多时候都是对角分布。为什么会出现这种情况?看图就知道。有两根凸起的长条在两面桶壁上,面团被叶片搅动时,这两条就阻挡住了面团继续前行,从而实现搅动面团。但还有两面桶壁是没有的,那面团就会飞速掠过,碰不到角落就很正常了,因此几乎每个面包都有这种伤疤就不难理解了。 阅读全文
  • 柏翠 PE8580 家用面包机使用体验(和面|运行)
    由于吃了太多别人做的面包机砖头,我果断抛弃了面包机自带的配方,用了新浪名博‘爱和自由’的方子。配方略有不同,并且在一个正常的和风面包程序之前,要再加一个和面程序,这样保证和面充分。为了证明我的懒惰,我做面包的时候真的就是用手机拍个配方照片,照着做就好…… 把除了黄油和果料之外其它的东西一股脑加进去,液体在下粉类在上,酵母不要和盐接触。 前方高能话说我为什么要做一只巧克力的来做sample。。。开始的时候是这样一坨。。。  和面程序结束后,开始和风面包程序之前,已经是这样光滑的样子了 正式开始一个完整的和风面包程序之后,运行10分钟时,面包会进入第一次醒面时间,这时加入黄油运行至还剩大约两个半小时,会有声音提醒加料,这是把准备好的果干坚果巧克力香肠奶酪(任何想吃的!)一股脑扔进去就好后面的过程...黑乎乎一坨我实在照不出来毛线啊啊啊。做的过程也不推荐开盖,因为会损失热量和水分用另一只面包发酵的图来对付一下,看起来发酵满满的很开心 发酵啊烤啊,一股脑交给这个机器 在不忍直听的提示音之后,铛铛!做好了啦 巧克力蔓越莓  还有另一只,发酵模特的成品君=腰果火腿味   真心松软,还可以拉丝。秒杀外面的厚切吐司哦,因为我们想切多厚切多哦,啊哈哈 " 阅读全文
  • 柏翠 PE8580 家用面包机外观展示(显示屏|菜单键)
    开箱是这个样子的,包的不错,但是没法直接拿出来,非常忧伤的扛到沙发上倒出来的…… 机器是介样滴,觉得还不错,酒红色蛮漂亮 打开发现里面好多东西啊啊啊 都是胡椒罐么?另外这个桶下面其实还垫了一块塑料泡沫,啊我觉得好危险,如果不拿出来这个桶真的很难看到,万一那块塑料泡沫被烤了怎么办 >0<看了说明书才知道,这四罐是做酸奶的,不错不错,最近正想要一个酸奶机后来才想起来明明都是太后大人的…… 可以选择的程序非常多显示屏介样。上面的“17”对应的是17号程序‘自定义合面’,下面的时间表示还剩多久结束。需要吐槽的是选这个程序,因为要按那个菜单键一下一下按到指定数字,不小心按过头的话需要一直按到底再重头来过……  啊对了,不能忘了让面包机(暂时)落到我手里的元凶。电子秤也是柏翠家的,不大但很好用,完美搭配面包机。 " 阅读全文
  • 松下SD-BMT1000 面包机使用总结(电压|烘焙|预约|菜单)
    大家需要考虑说明书问题。日淘回来的是全日文。国内能找到的是SD-105T的说明,当然也有104的。但是这个1000的新款,目前楼主没有找到。只能相互对照着看,因为配料虽然可能一致,但是菜单选项不大相同,制作之前需要看仔细咯。电压问题。买这个就要考虑变压器,国内的220V会把面包机给烤了。 烘焙用品不可少呀,尤其是厨房秤。最好有个精确到0.1g的,因为酵母一般较少,实在是不好称呀(烘焙高手可忽略这一点)需要注意并不是34个菜单都可以预约,有15个可以(楼主就有高兴的把料都放进去,点预约,不行,再翻看说明说才知道不是每一个都可以。。。直接导致需要半夜2:04分爬起来取面包 )楼主家里两人,这个是一日斤等于600g,两个人吃没问题,如果家里人多,可以考虑2日斤的SMT2000。说明书里讲做好就取出来,不然影响成品品质,所以能预约的就最好算好时间到点就取出来,不能预约的大家记得做好就取出来。当然啦,面包品质还是很赞哒 注意是面包不是有一些机子做出来的那种发糕哦,一层层发酵完全的面包,这点很让人欣喜还可以制作饺子面团,披萨面团,乌冬面团,麻薯什么的,还可以用做好的面团再进行加工的,牛角包,可颂什么的都可以实现喔。这些楼主还没有试过,以后抓紧时间,把面包机的钱吃回来。。。" 阅读全文
  • 松下SD-BMT1000 面包机外观展示(量杯|搅拌叶|面包桶)
    哒哒,两件东西的大包,路途遥远,大外箱有一些破损。两个合照拎出来细节图,没有对比过国内的面包机,总体来看做工不错,工艺处理好。配件全家福(手套,量杯,两个搅拌叶,面包桶)可以看到34种菜单(有大神可以帮助翻译吗能帮忙弄来这个型号说明书的盆友,一定给分享下喔 )左边的盒子是可自动投入的料盒,比如葡萄干什么的(具体什么能直接放,说明书里写的比较详细)右边的黑孔是自动投入酵母的盒子(比一些国产机子需要和面一起放进去的比,这种更有利于发酵 楼主不太懂)面包机的线可以收在后面的暗盒里,不会乱糟糟,很欣喜 喔,日本本土的东西是100V 电压,后又购入变压器。" 阅读全文
  • 松下 SD-BMS106 面包机使用总结(按键|说明书)
    在单位就简单看了一下,还不错就没管。昨天拿回家拆了 。lz就傻眼了外包装有破损。是在底部当时光顾着高兴也没注意。里面的泡沫也压坏了。下面是真机……底部碎了了豁口,不晓得当时那么一下子里面有没有啥损坏  。塑料很厚实,这得是多大的力才能搞成这个样子。不晓得啊。目前和客服沟通完毕,由于是加固后造成的,按照“加固后全部破损:货物不可再次销售或正常使用,赔偿货物价值及免运费,申报赔偿最高不超过RMB1000加固后部分破损:按破损的比例赔偿相应的货物价值及运费,申报赔偿最高不超过RMB1000”我肯定属于第二条,客服要求按照破损比例,赔偿运费10%+实际货物价值10% 一共100出头RMB 可依旧很心碎!!!面包做着试了一次,做的最快速那个1小时50分钟的,丢酵母进去的时候一阵卡拉卡拉的声响,LZ以为出大事了呢,哈哈 万幸啊, 面包做出来就被消灭了。可以说是表皮焦脆金黄,心软嫩有弹性。由于是日语的说明书+按键,LZ还在学习中,日后有机会再来晒晒吧。总结。这家转运公司还是不错的,用的人不是特别多,没有传说中的爆仓现象,客服服务也不错。后面有活动应该还会用他家。白菜哇~~~~~~~~其次,东西很美好,海淘需谨慎。 " 阅读全文
  • 东菱DL-TM018面包机使用总结(面包|和面|菜单)
    这些日子试着做了菜单中的标准面包,感觉确实比自己手工做来的方便,根据购买机器时提供的面包食谱进行配料,然后打开面包机,选择相应的菜单就可以了。对于上班族来说,确实不用自己操心。如晚上我们可以进行预约,第二天早上就可以吃到香喷喷的面包了。       第一次使用,看了一下说明书,有很多东西没有,像耐高糖发酵母,黄油,事先去超市转了一圈,除了黄油,其他基本买到了,小地方没有黄油,只有网购了;第一次做面包,跟大多数人一样,按照说明书,支上烘培电子秤,面粉、奶粉、鸡蛋、高糖发酵母,黄油等等配料一步一步按照说明书来;然后上机,选择操作面板上各种各样的面包选项,选择烧色,开启然后等个几个小时,香喷喷的面包就出炉了;         第一次做,这烧色效果如何       看起来这拉丝不够到位       其实除了各式各样的面包外,个人最喜欢是和面功能了,配合家里之前的制面机器,每天早上我都用面包机来和面了!总体来说,东菱DL-TM018这款产品还是不错的,每天晚上料下好,预约之后第二天早上就可以吃饭香喷喷的面包了,搭配上一杯豆浆、鸡蛋,早餐就搞定了;不过对于我来说,目前感觉还没有掌握各种面包的做法,总感觉没有外面面包店软,差很多火候,所以,目前,除了做几个基本面包外,这台面包机基本上专门和面了!  阅读全文
  • 东菱DL-TM018面包机外观展示(面板|按键|外壳|扶手|散热孔)
                 这是东菱的一款产品,型号为DL-TM018,牌子并不熟悉,但是电商平台搜索了一下,感觉用这个牌子的用户还是挺多的。京东下单用了京豆与京东券加上PLUS会员,339元入手,另外送了一个电子秤。包装是挺大的一个,拆开包装,上下泡沫固定,运输中没有破损,完整,另外,我们, 还可以看到一份说明书和一份食谱      这就是东菱DL-TM018,正面的面板开有一个小窗,印有新手必读,这个我觉得应该看一下,事先熟悉面包机的一些操作注意事项;同时面板上印有25个菜单项目,从这些项目看,这款产品的功能挺多的,能做的面食产品不少。估计像我这么没有天赋的也用户,想要全部熟悉使用,可能要花一段时间,事实也正是如此。到现在我才只做过标准面包。       面板右侧共有共有8个 功能,按键微凸,清脆,回弹有力。面板材质是PVC。另外我们看到面板上方有一块背光LCD大屏,各种参数工作状态一目了然。东菱DL-TM018面包机的外壳是铝制彩钢材质,边角有弧形设计,磨砂质感;本身面包机就没有多数油渍,在清洗方面非常的简单,每次使用完成用湿布轻抹即可光洁如新。      面包机的翻盖扶手       背部的蒸汽排出口,我们看到这个蒸汽排出口的方向是向下设计的,显然是最大可能减少蒸汽带来的烫伤。       底部的额散热孔以及防滑脚垫,不过底部的材质是塑胶,看起来就比较Low了。       在背面的上方有一个可拆卸隐藏式撒果料盒,我们平时可以将葡萄干、豆类等等坚果放于此盒中,无需人工撒放,面包机会在搅拌15分钟后自动撒果。非常方便简单。       面包桶大小为190毫米X140毫米X170毫米,可以做500g、750g、1000g三种容量,基本上可以满足一家5个人左右的分量。另外,这个面包桶也是非常地好清洗。另外,就看到四周的长方形孔了吗?那也是蒸汽排出口。       搅拌叶片       面包机是通过加热管来加热的,在内壁有一圈的加热管,为了使热量均匀,6面的烧色均匀,在面包机的面板下方设计有一个小型的风扇。通过循环风围绕着面包机的内壁。达到整个面包机内部受热均匀效果。 阅读全文
  • 松下SD-BMT1000 面包机使用总结(菜单|说明书)
    对照着之前从台版网站上下载的说明书研究了一下午,结论是,除了基本材料外,还必需一个厨房称。虽然糖盐奶粉酵母这些可以用量勺来确定份量,但是水和面粉却一定要有称来确定份量。于是立刻下单,又等了1天终于材料齐全了。先从说明书首先详细介绍的菜单1开始,超软吐司面包,称高粉、糖、盐、黄油都倒进桶里,奶粉说是可以用牛奶代替,说明书上有大概比例,然后称水,然后我犯了两个错误,第一,牛奶中有水份,应该从水的量里扣除,我想着反正就70g的牛奶应该没关系,就都倒进去了;第二,说明书上要求把固体材料像堆山那样中间高的堆起来,然后水浇在四周,但是光面粉就有小半桶了,我就倒的比较马虎。于是等了快5个小时,出来这么个东西。。。底层糊着没搅开的面粉,内里粘哒哒像大发糕一般,顶部还凹陷的。。。 简直愁死我了。。。翻说明书最后有失败原因分析,凹陷是说明水多了,但是底部的面粉我觉得难道是水份少了?转天打起精神再做一次。这次是先在桶的底部放了2、3勺的水,然后把面粉小心的堆进去,然后把糖、盐、奶粉(不会算水的量,干脆还是用奶粉吧)埋在面粉里面(据说这样有利于保护酵母?),最后把水浇在桶壁四周,感觉整个过程犹如配置炸弹一般。。。 再次等了4个小时,终于这次膨起来啦 底部也很干净,叶片也没有黏在面包的底部,应该是比较成功的这个选的是菜单4普通吐司,表皮选的是标准烤色,刚出来比较硬脆,套了保鲜袋里,结了层水汽后稍稍回软些。内部是普通的面包感觉,非常宣软,但是跟那种能撕开的质感还是差了点,下次再试试别的菜单看看。还有麻薯、米饭面包、生巧、果酱等等菜单再研究吧。对了菜单上有个面包面团的是只到揉面发酵程序为止;还有个蔬菜面包的菜单是直接从烤开始,想着这俩菜单是否能搭配着使用呢?这样应该能做出质感更好的面包吧?哪位了解的高手给讲讲呗 " 阅读全文
  • 松下SD-BMT1000 面包机外观展示(顶盖|面包桶|量勺)
    拿到手的邮包,果然挺大,外面裹了好多层泡沫光拆外面的就拆了半天,里面是亚马逊的俩包裹,果然面包机是原箱邮寄的。面包机原箱顶部嵌着保修书,估计我也用不到了就不一步步的拆箱了,直接看本体顶部的盖子打开瞅瞅,左边是放果料的,右边圆形的凹洞是放酵母粉的,34项菜单印在上面,电线收纳在最后面的小盒子里。再打开下层的盖子,把面包桶取出来,其实挺小一个的,还有附送的配件:两种叶片,一个双头的量勺,一个做自制培养酵母的杯子和盖子,还有一副隔热手套。" 阅读全文
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