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家里装修新添置的电烤箱!
烘焙入门:掌握基础技巧,开启甜蜜烘焙之旅
烘焙,一项既能满足味蕾又能带来无限乐趣的活动,已经成为许多家庭和烘焙爱好者的周末休闲选择。但对于初学者来说,面对琳琅满目的烘焙工具和复杂的食谱,可能会感到无从下手。本文将为您介绍烘焙的基础知识和技巧,帮助您轻松入门,开启您的甜蜜烘焙之旅。一、了解烘焙工具烘焙之前,您需要准备一些基础工具。基本的烘焙工具包括烤盘、搅拌碗、量杯和量勺、橡皮刮刀、筛网、打蛋器、烘焙纸等。这些工具将帮助您更高效地完成烘焙过程。二、熟悉材料比例烘焙中,材料的比例至关重要。面粉、糖、鸡蛋、黄油等主要原料的比例直接关系到烘焙成品的口感和质量。建议初学者使用电子秤来准确计量材料,以确保比例的准确性。三、掌握混合技巧不同的烘焙食品需要不同的混合方法。例如,制作蛋糕时通常采用奶油和糖先打发,然后逐渐加入鸡蛋和面粉;而制作饼干则可能需要将黄油和糖混合后,直接加入其他干性材料。了解并掌握正确的混合技巧,是烘焙成功的关键。四、预热烤箱烤箱预热是烘焙中经常被忽视的一个步骤。预热烤箱可以确保烘焙食品在放入烤箱时,烤箱已经达到了适当的温度,有助于食品均匀地烘烤。五、注意烘焙时间与温度每个烘焙食谱都会有推荐的烘焙时间和温度。然而,由于烤...
厨房新宠儿!一款适合全家人的多功能风炉,你值得拥有
在烹饪领域,拥有一款高效且多功能的烘培设备是每位烹饪爱好者的梦想。但是在众多的设备你知道选哪一款最合适你吗?今天为大家介绍的就是美的的40L大容量家用多功能风炉。这款机器是一款具有均匀温场的风炉热风烘烤设备,以其卓越的设计和性能,让梦想成为现实。它采用先进的热风循环技术,确保食物受热更加均匀,从而大幅提高了烘烤效率。不仅如此,设备的侧部风炉与上下发热管相结合,能够产生高速循环的飓风形态,形成了一个360度均衡的大温场,使得烤炸过程更快、更均匀,极大地提升了烘培成功率。这款设备的上下管和侧部热风设计,共同作用,实现了360度均匀出风,有效减少了热量损失,轻松形成了稳定的温场,为烘培带来了出色的效果。它的容量达到了40升,这意味着你可以轻松应对大型聚会的需求,一台设备的效果堪比10台传统的空气炸锅,无疑大大节省了空间和成本。在专业性方面,这款设备同样表现出色。它配备了10片风炉扇叶和1100转的高速电机,确保了热风循环的充分性。高速热风流确保了热量的均匀分布,360度立体大风炉热风设计,不仅能够实现低脂健康的空气炸,还能有效带走食物中的水分和油脂,帮助你享受低脂饮食,减少发胖的风险。这款设...

电烤箱最新摘要

  • 法格 复古蒸烤箱外观展示(散热孔|蒸汽口|烤箱门|把手|按钮)
    先看看法格的样子,有没有觉得很有复古气息,又美美哒?说对了,法格就是复古风的设计,非常好看,颜值第一时间击中了我。法格复古绿蒸烤箱,就是那种一眼看上去就是,好美啊,我想要的感觉。也就是近几年的时间,蒸烤箱开始进入大家的视野,并且因为一机多用颇受欢迎。坦率讲,蒸烤箱一机多能真的很好用,而且兼职代替了微波炉、蒸锅、早餐机等小家电,家里厨房操作台瞬间腾出了一大块空间。早上可以蒸包子,蒸鸡蛋,烤面包,热牛奶,中午、晚上给全家人做饭,来个烤鱼,烤肉,蒸米饭,小到解冻肉,使用率超高。想解馋还可以自己来个烤面包、自制果干啥的。 所谓好物不私藏,爱买之人必然也爱分享。这次山贼君给大家来个全方位、无死角评测这款欧洲专业烹饪厨电的品牌:西班牙法格蒸烤箱,给大家选购蒸烤箱时多一个备选项! 嘿喂go!法格蒸烤箱到家的时候,哇,这么大的箱子,真的是我买的25L的家伙吗?看起来体积蛮大的外包装,实际上里面的保护做得很好,双层纸箱包装,而且在第二层纸箱外面四个角都有泡沫做防护。作为一个女汉子,如何打开这个双层硬纸箱,然后又把烤箱搬到桌子上的不雅画面就不上图了,拆了第二层包装之后,露出真身,蒸烤箱几个角落都用胶带、海绵胶粘着,确保不会有磕坏,也不会在运输途中意外开门。配件方面附送了一个烤网,一个不锈钢烤盘、一个烘焙专用手套、一本说明书和烤箱专用食谱,另外还有一块黄色清洁海绵,可以用来清洁蒸烤箱腔体内的积水。配件方面是实用主义,没有任何会闲置的配件。作为外貌协会VIP会员,爱它之初当然是被高颜值吸引。这款法格蒸烤箱的主打颜色是复古绿,这种绿有点类似牛油果绿,非常小清新,放在家里瞬间多了几分文艺气息,不论你是摆在厨房,还是餐厅,都能up整个房间的颜值。给它一个定妆照!买了这台蒸烤箱之后,来家里做客的朋友看到都忍不住摸一摸,然后问我牌子,都说这个颜色特别好看。摆脱了传统的方方正正的造型,没有棱角的圆润设计让机器本身显得更为柔和。侧面有几排散热孔。背部的顶上有个蒸汽口,使用蒸汽功能的时候,这里会冒蒸汽,而且特别烫,一定小心不要触摸到,会被蒸汽烫伤。背部有散热孔和法格的标牌,合格证和关于使用警告。烤箱门是钢化玻璃材质,在兼顾了颜值的同时对安全和使用也并没有忽略,烤箱门的把手是横向设计,两端细节上做了复古的颜色和款式处理,看起来整体的复古气息就上去了。25L的容量类似微波炉大小,不用担心家里摆不下。山贼君特地量了下尺寸,50(长)*31.5(宽)*33.5(高)厘米。打开看看里面的腔体部分,25L的容量还是杠杠的,蒸烤箱内部分三层,烤盘和烤架同时插入,满负荷可以再插入一个烤架,同时可以分割成三个空间同时蒸烤。内侧有一层硅胶圈,提升烤箱的密封性。亲测烤箱门可以在任何一个角度轻松停留,一点不费力。除了玻璃门,外层主体都是金属烤漆,看起来更有光泽和质感,也方便日常清洗和维护。操作是通过玻璃门上的触控开关进行。虽然容易留下指纹,好在玻璃面还是比较好打理的。烤箱门右下角的圆形按钮是控制按钮,可以调控温度、时间。内置灯头,可以更好的看到食物的烹饪、烘烤状态。独立水箱。右侧有一个1.1L的独立水箱,PC材质,配合蒸烤箱的蒸烤、纯蒸、纯烤模式。水箱上有盖子,不用担心水会洒出,拿取非常方便。一旦没有水,烤箱液晶显示屏会有提示,同样也会有“滴滴”的提示音。上下分别有一个M型加热管,可以实现独立温控加热。底部的加热管为可翻转设计,方便清除底部盛水蒸发盘的清洁。这里需要说明的是传统烤箱底部都有一个可以取出的接渣盘,法格蒸烤箱没有,但是巧妙的是底部比较平整,清洁会更方便。插上电源,蒸烤箱会有“嘀”的一声,同时开关键(待机键)常亮。通过控制旋钮和触控功能键就可以设置。各种蒸烤的具体操控方式在这里不赘述了,相信大家看说明书会比我的唠叨来的更详实。内部照明的灯光可以通过触控界面的炉灯控制,色调偏黄,让食物充满暖色调。温控方面,山贼君用测温仪测试了一下,误差差不多在±3度,这个温差算是蛮精准的了。因为篇幅所限,山贼君和大家分享几款家里人比较爱吃的。要知道蒸烤箱能做的美味绝对不止这么多。 阅读全文
  • 方太 KQD43F-E2T 电烤箱使用总结(功能|加热|声音)
    1)智能一键操作对于厨房新手来说,方太的智能一键操作简直就是福音。烤鸡翅、做饼干,发酵,保温,点一下就行了。(我们烤鸡翅的时候,用的就是这个)再次强调,福音啊。2)六个功能模式对于厨师进阶版的朋友来说,六个功能模式和60度到250度的温度操作空间,用起来更舒服。烤箱门上好有标示告诉你怎么用。以后都试一下!3、开机测试1)空箱加热一般电烤箱第一次使用时,都需要空箱预热一段时间,帮助去除箱内的有害物质。但很多烤箱因为材质一般,考虑到安全隐患,空箱预热的时间有限,对有害物质的消减自然不足。而方太这款烤箱建议用250度高温预热1小时,还是从侧面反应出它的优质的。不过,我好像记得我们烤鸡翅的时候,没有提前空箱预热啊……从66度到250度,升温仅用了13分钟,挺快的。2)隐蔽式排风口升温过程中,可以看到它的隐蔽式排风口在不断减缓箱内气压。3)工作声音整个过程,烤箱声音只在60分贝左右徘徊,可以说比较安静了。总结:方太这款烤箱有五大亮点,两点不足:亮点一:40L大容量配合六种功能模式,能烤食物、发酵、解冻等等,用途多;亮点二:智能一键操作 ,新手也能上手;亮点三:可以独立调控箱内上、下温度,能保证食物受热更均匀,口感更好;亮点四:沾了油渍,用纸、布擦拭即可,清洗方便;亮点五:声音小,不吵闹;不足一:黑色面板容易留指印,容易显脏;不足二:功能键的文字标示能撕下来,需要注意。" 阅读全文
  • 方太 KQD43F-E2T 电烤箱外观展示(操作板|烤箱门|橡胶圈|烤盘|风扇)
    1)整体方太这款嵌入式烤箱,外观大伙看一下……经典黑色系配合顶端一行白色操作界面,简洁明了。而且不像机械式烤箱那样,有一排突出旋钮,显得累赘。体积放在台面上略显大,不过相应地是40L的大容积,还是很给力的。2)操作界面特写不过细看它的操作板时,发现功能键的文字标示是层膜,能撕下来……这,除非用得得心应手,很熟悉,不然哪天膜掉了,就尴尬了……3)烤箱门使用起来,方太的烤箱门密封性还是不错的,打开的时候需要用点力,闭合性挺好。而且烤箱门有三层(激光打上去,可以看到被折射了三次,有三个明显的点):最外两层是钢化玻璃,最内一层为LOW-E玻璃(低辐射玻璃)。隔热隔辐射性能非常好。烤鸡翅的时候,箱内温度已经高达两百,烤箱门外表只有轻微温感。这方面可以说它的安全性不错,家里有宝宝也不用担心被意外烫伤。4)橡胶圈和烤箱门搭配的是,烤箱内腔周围有一圈橡胶圈:当关闭烤箱门时,会帮助挤压箱内空气,利用气压原理,让外部气压大于内部气压,使门贴合得更好。进而烧烤时,温度不会轻易外散。另外,橡胶圈也可以起到缓冲作用,对箱门也是一种保护。5)烤盘烤架烤盘烤架都是不锈钢材质。6)上下两个温度探针烤箱内部有上下两个温控探针,所以相对来说,对温度的掌握更精确一些。7)加热管8)风扇直径15厘米的大风扇有两个功能:一方面加热的时候,形成热风,帮助食物受热更均匀,口感更好;另一方面,烤箱用完后,可以内部吹风散热,保护机体。9)照明" 阅读全文
  • 海尔 XNO28-YEW 烤箱使用总结(控温|预热|智能WIFI|优点|缺点)
    1)控温方面烤箱最关键的什么?控温准、控温准、控温准。重要的事情说三遍。 其实做烘焙失败的,除了有个别创意人士很个性地改动配方,甚至初学者连电子称都没有就敢上手玩烘焙外(讲真,我佩服你的勇气 ),还有很大一部分是因为烤箱的脾气实在太随意了。在机械烤箱时代,高20度,低20度那都是毛毛雨啦,遇到品控差的,我还见过首富家评论里说低了35度的。。。。这怎么可能不失败。。这可不是说,方子上要求烤200度一个小时,你换成100度2个小时也行的。。更有甚者,你说你温度偏就偏了吧,反正烤砸两次以后,买个烤箱温度计试试就好,下次设置烤箱温度时先换算一下也就得了,麻烦点儿就麻烦点儿吧。但是!但可是!可但是!有些烤箱在不同的温度区间的偏差是不一样的!150度时,差15度,到了200度的时候就可能差25度,这让人怎么估算啊。。。。话说失败几个重乳酪蛋糕之后,成本也不低了吧。。。。 BTW,我专门为了这次测评买了一个质量比较好的测温计。。(此处应该有掌声 )我实测了四个温度,分别是100度、150度、180度和250度。温度计基本置于烤箱正中,下面的图是结果。好像把图合并了之后,就看不清楚温度计的指针,所以我直接把原图放上,各位可以点开看一下大图的温度计示数。a)烤箱温度100度,实测100度。偏差0% b)烤箱温度150度,实测149度。偏差-0.7%c)烤箱温度180度,实测178度。偏差 -1.1 % d)烤箱温度250度,实测246度。偏差-1.6% 综上可见,这款烤箱在最基础的技能:控温这项上做的很好。另,由于嫩考时同时有蒸汽生成,好像机械式温度计在有蒸汽的情况下,不够准确,而且也不太已于观察,所以就没有测嫩考的控温了。2)预热速度众所周知,一般的烘焙方子里都要求预热。有的时候,如果提前忘了预热,但是蛋糕糊都已经搅拌好了,这时现预热,如果预热时间过长,就可能导致烘焙失败。a)烘烤升温速度上下管加热,目标200度。4分钟预热完毕。b)蒸汽升温速度目标100度,1分半钟出蒸汽,3分钟预热完毕。    升温速度快的优点是,烘焙时,需要开关烤箱门的时候,如果升温速度快,就会保持烤箱内腔温度稳定,波动幅度不大。3)智能WIFI这个功能也是此款烤箱的一个卖点,简单来说,就是可以下载“烤圈”app,里面有很多方子可供参考,也据说有“一键烘焙”的功能(我木有找到…)。虽然对于我这种已经用过三个烤箱的人来说,所谓的“一键烘焙”实际用处不大,但是对于新手来说,还是比较有参考价值的。下面随意截了几个图,大家感受与一下。然后,据说这个烤箱可以通过APP操作,我就想问,谁连烤的是否成功都不看,就操作烤箱的?这简直是为了智能而智能么。这个功能我认为很鸡肋。4)蒸汽嫩烤 Duang!这个烤箱最大的卖点应该就是这个蒸汽嫩烤了。所谓蒸汽嫩烤,就是在烤制食物的时候,会同时有高温蒸汽存在。它的优点是:烤鸡翅、烤鱼时不会将表面烤的太干;某些需要水浴烘焙的蛋糕,例如乳酪蛋糕,可以不用水浴,也避免了活底模进水的风险;烤法棍时,如果使用普通烤箱,需要先烧热石板或者石子,然后往上泼水,产生大量蒸汽后再将生面坯放入烤箱,其实这样还是会存在一点风险,如果使用这个嫩烤箱的话,就再也不用考虑生成蒸汽的问题了。拍了几张照片,拍不出来出蒸汽的感觉,不放照片了。 5)解冻解冻的温度是60度。这个功能不如微波解冻快。我是解冻了一个冻猪蹄,大概得25分钟吧,才能完全解冻。但是比微波好的是,解冻冻肉不会出现外熟内生的情况。不过,讲真,解冻生肉最好还是常温室温解冻。 6)烘焙的过程中随时调温机械式烤箱很容易实现这个功能,但是我之前用过一个所谓的智能烤箱,如果在烘焙的过程中需要调温,就得先关掉,然后再重新设置,然后再开机。。这个真是太二了。 这款烤箱在操作中途调温或者时间,就是按控制面板上第三排中间的减,按一下之后,计时/温度互换,然后就可以通过上下键调整温度或者随时增减时间。三、优点缺点1)先说优点:做工好。例如隔热做得很好,烤箱内部200度的时候,顶面估计只有50度左右的温度(没有红外线温度计。。 ),因为手可以长时间放在机器表面,而不会烫到无法忍受。(请不要模仿,否则烫了你我不负责。。 )控温准。这个已经测试过了,就不细说了。蒸汽嫩烤功能非常实用。预热快,温度稳。完全可以取代蒸锅。2)再说缺点说明书太简略。烤圈APP已经没有“一键烘焙”功能了。我下载的是最新版本。无热风循环。无旋转烤叉。内腔容积还是小了一点,如果能到32升甚至35升就更好了。四、测评总结回应标题,这个烤箱超出了我对国货的期望,1400元左右的烤箱价格不算低,但是我感觉用起来还是物有所值的,而且没有特别大的缺陷或者短板,个人觉得可以购置。当然,如果烤箱本身能够控制到1000元以下就更值了。想要入手的,可以等等各大平台的促销日,例如天猫电器节啊,京东618啊之类的。最后,贴几张用这个烤箱做的菜,也没有调光啊之类的,大家随意看看就好。     " 阅读全文
  • 海尔 XNO28-YEW 烤箱外观展示(玻璃门|拉手|烤网|水箱|加热管)
    1)首先做工达到了我的预期。分量十足、钢板厚实、漆面完整、做工扎实。像个1000多块钱烤箱的样子(好像很容易满足的样子 )。 2)双层玻璃门,可以避免烫伤。可以看到门很厚实。 3)宽幅拉手,握感舒适,拉丝面板,防指纹。 4)内层密封隔热胶圈,避免双层玻璃之间进蒸汽。5)烤盘、烤网、接渣盘这个多说两句。烤网和接渣盘都是不粘的,非常好清理,烤糊的东西也比较好擦掉,也很平整,不会变形。烤网的材质也还可以,虽然也不会变形,但是不如烤盘的质感好。 烤盘、烤网的两侧都有垫条或者垫脚,放到烤箱内非常平整,不会摇晃。 6)水箱,最大水量1300毫升。可以连续蒸40多分钟。最好用纯水或蒸馏水。 7)上加热管(请看官自行忽略烤东西时在烤箱内腔顶部溅上的油点)这就是号称“两秒速热”的碳素纤维加热管,也算是这款烤箱的一个卖点。我实际测了一下,比两秒时间要长,但是5秒之内,加热管就会变红而且非常烫(当然我并没有去用手摸。。  )。由此带来的优点就是烤箱预热速度很快。据实测,从室温加热到200度,不到5分钟的时间即可。8) 下加热管 这是一个M型的加热管。这个加热管可以掀起来,易于擦洗下面的接渣盘,也号称可以使烘烤的东西受热更均匀,但是我没有感觉到这一优点,因为我有一次烤餐包的时候,底部加热并不均匀。可能这也是小烤箱的通病。 9)冷凝水盘这个盘子是用来接蒸汽形成的冷凝水,如果是嫩烤的话,盘里会明显有油脂存在,也就是说,嫩考功能可能会有降低食物含油量的作用。请记住每次使用完烤箱要及时清理,别问我为什么这么说。。。  左下角的那个红色的小东西是烟囱,水蒸气就是从这里出来。10)总开关必须先打开烤箱右侧靠下的这个机械开关,机器才能启动。其他的操作都是触摸示操作。 11)控制面板钢化玻璃,容易粘指纹。各按钮功能见下图。 " 阅读全文
  • 海尔 XNO28-YEW 烤箱使用总结(做工|控温|预热|蒸汽|烤圈)
    做工好。例如隔热做得很好,烤箱内部200度的时候,顶面估计只有50度左右的温度(没有红外线温度计。。 ),因为手可以长时间放在机器表面,而不会烫到无法忍受。(请不要模仿,否则烫了你我不负责。。 )控温准。这个已经测试过了,就不细说了。蒸汽嫩烤功能非常实用。预热快,温度稳。完全可以取代蒸锅。2)再说缺点说明书太简略。烤圈APP已经没有“一键烘焙”功能了。我下载的是最新版本。无热风循环。无旋转烤叉。内腔容积还是小了一点,如果能到32升甚至35升就更好了。四、测评总结回应标题,这个烤箱超出了我对国货的期望,1400元左右的烤箱价格不算低,但是我感觉用起来还是物有所值的,而且没有特别大的缺陷或者短板,个人觉得可以购置。当然,如果烤箱本身能够控制到1000元以下就更值了。想要入手的,可以等等各大平台的促销日,例如天猫电器节啊,京东618啊之类的。" 阅读全文
  • 海尔 XNO28-YEW 烤箱使用功能(控温|预热|智能|蒸汽|解冻)
    1)控温方面烤箱最关键的什么?控温准、控温准、控温准。重要的事情说三遍。 其实做烘焙失败的,除了有个别创意人士很个性地改动配方,甚至初学者连电子称都没有就敢上手玩烘焙外(讲真,我佩服你的勇气 ),还有很大一部分是因为烤箱的脾气实在太随意了。在机械烤箱时代,高20度,低20度那都是毛毛雨啦,遇到品控差的,我还见过首富家评论里说低了35度的。。。。这怎么可能不失败。。这可不是说,方子上要求烤200度一个小时,你换成100度2个小时也行的。。更有甚者,你说你温度偏就偏了吧,反正烤砸两次以后,买个烤箱温度计试试就好,下次设置烤箱温度时先换算一下也就得了,麻烦点儿就麻烦点儿吧。但是!但可是!可但是!有些烤箱在不同的温度区间的偏差是不一样的!150度时,差15度,到了200度的时候就可能差25度,这让人怎么估算啊。。。。话说失败几个重乳酪蛋糕之后,成本也不低了吧。。。。 BTW,我专门为了这次测评买了一个质量比较好的测温计。。(此处应该有掌声 )我实测了四个温度,分别是100度、150度、180度和250度。温度计基本置于烤箱正中,下面的图是结果。好像把图合并了之后,就看不清楚温度计的指针,所以我直接把原图放上,各位可以点开看一下大图的温度计示数。a)烤箱温度100度,实测100度。偏差0% b)烤箱温度150度,实测149度。偏差-0.7%c)烤箱温度180度,实测178度。偏差 -1.1 % d)烤箱温度250度,实测246度。偏差-1.6% 综上可见,这款烤箱在最基础的技能:控温这项上做的很好。另,由于嫩考时同时有蒸汽生成,好像机械式温度计在有蒸汽的情况下,不够准确,而且也不太已于观察,所以就没有测嫩考的控温了。2)预热速度众所周知,一般的烘焙方子里都要求预热。有的时候,如果提前忘了预热,但是蛋糕糊都已经搅拌好了,这时现预热,如果预热时间过长,就可能导致烘焙失败。a)烘烤升温速度上下管加热,目标200度。4分钟预热完毕。b)蒸汽升温速度目标100度,1分半钟出蒸汽,3分钟预热完毕。    升温速度快的优点是,烘焙时,需要开关烤箱门的时候,如果升温速度快,就会保持烤箱内腔温度稳定,波动幅度不大。3)智能WIFI这个功能也是此款烤箱的一个卖点,简单来说,就是可以下载“烤圈”app,里面有很多方子可供参考,也据说有“一键烘焙”的功能(我木有找到…)。虽然对于我这种已经用过三个烤箱的人来说,所谓的“一键烘焙”实际用处不大,但是对于新手来说,还是比较有参考价值的。下面随意截了几个图,大家感受与一下。然后,据说这个烤箱可以通过APP操作,我就想问,谁连烤的是否成功都不看,就操作烤箱的?这简直是为了智能而智能么。这个功能我认为很鸡肋。4)蒸汽嫩烤 Duang!这个烤箱最大的卖点应该就是这个蒸汽嫩烤了。所谓蒸汽嫩烤,就是在烤制食物的时候,会同时有高温蒸汽存在。它的优点是:烤鸡翅、烤鱼时不会将表面烤的太干;某些需要水浴烘焙的蛋糕,例如乳酪蛋糕,可以不用水浴,也避免了活底模进水的风险;烤法棍时,如果使用普通烤箱,需要先烧热石板或者石子,然后往上泼水,产生大量蒸汽后再将生面坯放入烤箱,其实这样还是会存在一点风险,如果使用这个嫩烤箱的话,就再也不用考虑生成蒸汽的问题了。拍了几张照片,拍不出来出蒸汽的感觉,不放照片了。 5)解冻解冻的温度是60度。这个功能不如微波解冻快。我是解冻了一个冻猪蹄,大概得25分钟吧,才能完全解冻。但是比微波好的是,解冻冻肉不会出现外熟内生的情况。不过,讲真,解冻生肉最好还是常温室温解冻。 6)烘焙的过程中随时调温机械式烤箱很容易实现这个功能,但是我之前用过一个所谓的智能烤箱,如果在烘焙的过程中需要调温,就得先关掉,然后再重新设置,然后再开机。。这个真是太二了。 这款烤箱在操作中途调温或者时间,就是按控制面板上第三排中间的减,按一下之后,计时/温度互换,然后就可以通过上下键调整温度或者随时增减时间。三、优点缺点1)先说优点:" 阅读全文
  • 海尔 XNO28-YEW 烤箱外观展示(面板|拉手|滤网|烤盘|水箱)
    1)首先做工达到了我的预期。分量十足、钢板厚实、漆面完整、做工扎实。像个1000多块钱烤箱的样子(好像很容易满足的样子 )。 2)双层玻璃门,可以避免烫伤。可以看到门很厚实。 3)宽幅拉手,握感舒适,拉丝面板,防指纹。 4)内层密封隔热胶圈,避免双层玻璃之间进蒸汽。5)烤盘、烤网、接渣盘这个多说两句。烤网和接渣盘都是不粘的,非常好清理,烤糊的东西也比较好擦掉,也很平整,不会变形。烤网的材质也还可以,虽然也不会变形,但是不如烤盘的质感好。 烤盘、烤网的两侧都有垫条或者垫脚,放到烤箱内非常平整,不会摇晃。 6)水箱,最大水量1300毫升。可以连续蒸40多分钟。最好用纯水或蒸馏水。 7)上加热管(请看官自行忽略烤东西时在烤箱内腔顶部溅上的油点)这就是号称“两秒速热”的碳素纤维加热管,也算是这款烤箱的一个卖点。我实际测了一下,比两秒时间要长,但是5秒之内,加热管就会变红而且非常烫(当然我并没有去用手摸。。  )。由此带来的优点就是烤箱预热速度很快。据实测,从室温加热到200度,不到5分钟的时间即可。8) 下加热管 这是一个M型的加热管。这个加热管可以掀起来,易于擦洗下面的接渣盘,也号称可以使烘烤的东西受热更均匀,但是我没有感觉到这一优点,因为我有一次烤餐包的时候,底部加热并不均匀。可能这也是小烤箱的通病。 9)冷凝水盘这个盘子是用来接蒸汽形成的冷凝水,如果是嫩烤的话,盘里会明显有油脂存在,也就是说,嫩考功能可能会有降低食物含油量的作用。请记住每次使用完烤箱要及时清理,别问我为什么这么说。。。  左下角的那个红色的小东西是烟囱,水蒸气就是从这里出来。10)总开关必须先打开烤箱右侧靠下的这个机械开关,机器才能启动。其他的操作都是触摸示操作。 11)控制面板钢化玻璃,容易粘指纹。各按钮功能见下图。 " 阅读全文
  • 惠而浦蒸烤箱305T使用总结(制作|烘焙)
    制作方法:1.软化黄油后,加入一半细砂糖,用电动打蛋器打至发白、蓬松状态2.再加入鸡蛋液打均匀3.加入剩下的细砂糖,用打蛋器打至混合均匀即可4.筛入低筋面粉,用刮刀拌至无干粉状态5.蔓越莓干切碎,加入面粉糊中混合均匀即可6.把面团整至长条装,放入冰箱冷冻7.取出冻好的饼干,切片放在垫了油纸的烤盘中8.蒸汽烤箱选择热风对流功能,温度160℃,时间20分钟左右,启动程序 切片的时候要注意不要切太厚且要均匀,不然过薄容易烤焦,摆放的时候需要留一点距离,不然烤完的时候大有可能黏在一起20分钟后,热乎乎香喷喷的蔓越莓出炉啦,色泽不太好,我觉得是因为放在最上面一层烤,比较接近发热管,味道方面是相当不错的,饼干吃起来不会干巴巴的,饼干都能吃出香滑的感觉。下次烤的时候放中间一层,我相信一定会色香味俱全,到时候就完美啦~~~  酥软可口的蔓越莓饼干就完成啦,下次烘焙再会合哦 阅读全文
  • 惠而浦蒸烤箱305T外观展示(内腔|开关)
    上下发热管旁边有两根温度感应探头,烘烤时可以上下独立控温,可以满足不同食物所需要的多元化的温度需求,最高温可以达到230℃。          内腔的四个角内角都是为圆弧,清洁的时候就可以完全的清洁得到,直角的的一般都是不能完全清洁到会残留污垢,所以说这台蒸烤箱的内腔在清洁的情况下都是挺轻松的。炉门上有一个扣子在清洁的时候一定要注意噢~~~不然很容易刮到手,这个小勾勾是一个触动开关,工作时打开炉门,触动开关断了,那么机器就会停止,起安全保护作用 今天就用惠而浦305T给大家做一个蔓越莓饼干,展示一下这台机器的效果。准备材料:低筋面粉350g、细砂糖120g、蔓越莓干125g、黄油250g、鸡蛋1个 阅读全文
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