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家用烤箱,万字长文教你怎么选!文末福利:成功率百分百的“戚风”秘方
减肥也要好好吃!美的鸿蒙燃卡料理炉越吃越瘦
写在前面的话前段时间,给老妈换了一台蒸烤箱,结果一用之下,惊艳万分,甚至都有点后悔自己蒸箱烤箱都是独立式了。但是大件厨电一旦在厨房里面扎根下来,是很难再更换了,只能边遗憾边留着口水,给各路朋友安利。终于,还在装修期的好朋友信了我的”鬼话“,也心动了蒸烤箱,并让我代为挑选了一台。我结合了她的饮食习惯、烹饪水平和厨房面积,贴心地帮她从普通的蒸烤箱,升级到了很厉害的料理炉。本着为朋友两肋插刀的信念,还提前帮她开了炉!美的鸿蒙燃卡料理炉,能减肥的蒸烤箱其实在接触到美的这款产品之前,我还是将眼光放在其他品牌的蒸烤箱上面的。但是无奈,功能多的容量大,容量小的又不智能,进退维谷,愁死我了。后来机缘巧合之下看到了美的鸿蒙燃卡料理炉,惊异于名字中的”燃卡“和”料理炉“这两点,就进行了深入的了解。1、何谓“燃卡”?原来,“燃卡”源自于美的推出的脱脂减盐技术,让料理炉帮你来燃烧卡路里。美的的脱脂减盐技术,采用了瀑流蒸汽与炭火射流完美配合的脱脂减盐烹饪算法,在烹饪美食时,高温过热蒸汽以18m/s的流速快速到达食物表面,液化相变并释放大量潜热。射流热风传导的热量配合过热蒸汽潜热的释放,使得食物温度迅速提升、食物...
警告!碰到这样配置的蒸烤箱,千万不要入手
近期蒸烤箱的口碑还是很不错的,但是总会看到有消费者反映这个那个的问题,比如内胆出现开裂,在比如蒸烤箱内的废水流了一橱柜,再或者就是使用不当出现安全问题的。其实这不能责怪这个蒸烤箱品类,而是一些消费者不知道怎么去挑选真正好用实用的蒸烤箱,毕竟蒸烤箱也是一个中大型的厨电产品,很多消费者认为会是“一台永流传”的使用期限,被商家的各种高端词汇一忽悠就上了贼船!所以秉承着公开公正的原则,田老师我总结了一下几点是在购买蒸烤箱时绝对不能碰的方向!一、从清洁来看蒸烤箱的清洁问题可以说是老大难的问题了,无论是从外部清洁还是从内部清洁来看都是令消费者头痛的,所以田老师也从这两个方面说一下,什么样的蒸烤箱是不能碰的吧。1.内胆材质常见的蒸烤箱内胆材质有不锈钢、搪瓷、陶瓷,陶瓷和搪瓷都是在清洁上都相当的优秀,油污可以说是一擦就掉,但是长时间使用之后不锈钢表面变色变黄的问题而搪瓷会出现表面脱落的缺陷,虽然不会影响正常使用,但是会逼疯一些强迫症~所以优先选择不易爆瓷导热优秀也好清洁的陶瓷内胆,只不过价格会高一些。而且不要去选择拼接内胆,那样的拼接缝隙会很多,非常容易藏污纳垢不易清洁。在下面我会更详细的讨论内胆材质...

电烤箱最新摘要

  • 618厨房小家电什么值得买推荐(电烤箱)
    No.1 松下家用多功能电烤箱这款电烤箱属于全自动型,它最大的优点在于精准控温,操作便捷。相信有很多宝宝喜欢自己在家做烘焙或者烤鸡等食物,但事实上,对于初次尝试做料理的朋友来说,做这些需要烤的美食最困难的地方就在于温度调节。因为不同的烤箱温度的制热快慢和温控程度都不一样,所以有时按照菜谱上的温度去设置,也往往会出现烤焦,或者没有烤熟的情况。但是这款烤箱可以说就完全不同了,它对温度的控制非常灵敏,里面的热能反射板,有60个四菱凸角,热效能非常高,烤鸡放进去几十分钟,出来的时候皮脆肉嫩,那些脂肪和油,都会被烤出来。口感筋道还能保证鸡肉的原汁原味。关键是618店铺里还有好多东西送哦!   阅读全文
  • 618松下 NB-HM3810 电烤箱怎么样说明(涂层)
    晚上手机拍的光线不太好大箱套小箱开箱首层第二层侧面背面发热管3面有涂层,上下没有风扇不是很大,直径大约7CM双层烤箱门挺厚的烤箱门可开最大幅度开灯所有配件发酵温度(我感觉温度),时间是一分按一次,可以一直按紧跳的挺最低和最高温度深烤盘,有涂层,摸起来沙沙的,感觉质量不错,放进烤箱也很顺不浅烤盘三、使用烤饼干,上下火170度15分钟饼干成品,内里有点不熟再烤了5分钟马卡龙上下火160,15分钟成品,底面不熟,用下火再烤5分钟四:简单总结:由于烤箱只使用了2次,成品都没有做好,还要慢慢摸烤箱脾气,下次做肉菜和戚风蛋糕。简单总结几点。优点:烘烤上色比较均匀,温度稳定;加热时烤箱外面不是特别烫;烤箱使用时声音很小。缺点:温差肯定有,至少我觉得偏低;发酵时不能开热风(做马卡龙需要风干),如果最低温度能再低一些就好了;浅烤盘质量一般;夹子简陋又夹不稳(夹饼干左右移动差点掉了)。第一次发帖,写的比较乱,谢谢观看! 阅读全文
  • 618北美电器 HY386 38L烤箱怎么样值得买吗(旋转烤)
    京东的自营快递速度我还是服的,但是不明白为什么不送上楼来,这点还是需要批评,还好家里有男人,不然我一个弱女子还是很难将几十斤的包裹搬上来。收到的时候是一个特别大的箱子,大到吓我一大跳的箱子,一层一层的箱子包裹的也很严密,有种美人不易见的赶脚。终于即将卸掉最后一层保护垫和保护膜了,若隐若现的样子真是迷人。值得提醒的是,烤箱的部分附件是贴在这个保护上的,可不要大意当成垃圾丢掉咯。终见庐山真面目,不是自夸,ACA的设计感很是高端,整体简洁大方,三面黑色烤漆,加上银色的背面和部分银色线条点缀,有没有一点高级黑的赶脚?完全看不出来是400块钱不到的样子。附件有这些:一个烤盘(浅),烤网,旋转烤叉(两个叉子),取盘叉,和取烤网叉,有些人会觉得说怎么没有接渣盘,别着急,下面会说到。外部细节首先来看看功能转钮,设计相~当简洁,度数间隔有点大,对于新手来说可能头几次不好掌握准确温度,需要多试几次方可。需要注意的是,时间如果小于10分钟,需要先将转钮转到15分钟处然后在转回10分钟才可使用。把柄的线条很优美,特别喜欢银色的线条,好似黑夜当中的银河。不过,当烤箱高温工作时或者刚结束高温工作,这个把柄也是会发烫的,需要戴手套使用。两侧黑色烤漆很美丽,希望不要容易掉漆才是,散热片在两侧均有分布,烤箱底部也有四个小脚可以将烤箱与地面或者厨面隔离开来。背部则是银色的不锈钢面,也有散热处和小脚将烤箱与墙面隔离开,防止烤箱外部过热对墙面造成损失。个人觉得这个插头线有点短。内部细节外部如此美观,内部又如何呢?这款烤箱说明上标示有双层钢化门,目测确实是双层的,至于是不是钢化门,作为外行的鄙人就不懂了,看着挺不错的样子。如果需要,钢化门里面那层可以扭掉螺丝拆出来清洗。这款烤箱的烤箱门是有阻尼的,大概有三个开口位置,再也不用担心一下子开门不小心把门摔到最底部了。烤箱内胆是镀铝板镀,上下各分布三根发热管,热风口是在烤箱的右侧。很多人买到ACA的烤箱的时候会以为没有接渣盘,这也难怪,因为网页上列出来的配件确实显示没有接渣盘,但是其实接渣盘已经直接安装在烤箱内部了,也是可以抽出来清洗的。烤箱有四层,旋转烤架是位于第二层上面一点点的位置,而我这个有个问题就是,烤盘很难放入第四层,原因是第四层入口处两边各有一个螺丝钉,会影响烤盘进出,费了好大劲才把烤盘装进去,也费了好大劲取出来,烤盘边边都有磨损了~这点问题似乎在这个型号中普遍存在。取烤盘和烤架的手柄,上面那出是用来夹住烤盘的,下面那处是用来夹住烤架的,我也是笨,研究了小一会才发现~接着是转叉手柄,凹陷处扣着转叉轻轻取出,其实当上面插着几斤重的烤鸡时,用这个转叉手柄很难取出转叉,我直接戴着手套捧出来的~美食生活开启—以烤鸡的名义一拿到烤箱就迫不及待想要试一试其性能,于是乎第二天就买来了一只2斤快3斤的肥鸡,准备试一试旋转烤的功能。至于为什么会第一想到做烤鸡,不外乎两个原因,1,我爱吃肉,2,旋转功能没见识过,想见识见识。早上用白糖,酱油,生姜,陈醋,葱,盐,味精腌制整鸡,放置8小时,然后把鸡串在旋转叉上,用两个小叉子固定住。注意:最好用牙签把鸡头,鸡翅,鸡腿固定在鸡身上(这个是为了旋转烤的时候鸡翅鸡腿等不会撞到发热管,如果烤箱特别大就无需牙签固定)烤箱上下火预热200度10分钟,设定上下火200度,旋转/热风功能,时间设定为60分钟就开始烤鸡了,里面有灯,所以看的很清楚。旋转功能还是不错的,但是我要吐槽一下,网页上介绍的时候说可以转动3、4斤的鸡,但是我这只鸡2斤多不到3斤,已经感觉有点费劲,建议还是烤乳鸽或者小鸡仔比较好。作品展示烤鸡外皮颜色烤的很不错,金黄金黄,就是稍微有点干了,我这只鸡好肥啊,但是肉质还是比较嫩的,腌制的时间还是不太够,感觉过夜的话会更入味。这是鄙人第一次在张大妈这里发表原创,有不足之处还请多多指教。烘焙这个大坑我是入定了,后续有作品或心得会再来发表,很是期待我的美食生活。未经授权,不得转载 阅读全文
  • 618烤箱选购建议(海氏)
    1预算280-380元左右,烘焙小白的选购方向:这个价位主要推荐机械式的家用烤箱。烤箱的牌子很多,每个牌子对自己品牌的定位不一样,有些偏向做中低端,有些偏向做中高端。很难给某个牌子打上“这个品牌的烤箱一定就是好的”标签。我挑了几款这个价格档次上,销量还不错的烤箱做一个参数上的比较。下面是5个不同牌子的烤箱参数对比:(我怕图片被压缩得太小看不清,所以分开了两张图。需要一起对比的亲,可以下载下来拼起来看。)这个价位的长帝都是没有热风循环的,甚至还有没有内置壁灯的 没壁灯不利于观察食物烤成什么样呀。ACA北美家电主打款价位在400+,400以下的款式功能较少。在这个价格档位,我比较推荐海氏。我自己买的就是海氏HO-305,对于入门小白来说足够好了。作为一个有6个发热管、又有热风循环的烤箱,升温比较快,温场也比较均匀,但是温度偏高。 阅读全文
  • 方太z2m7烤箱评测方太烤箱功能(舱门)
    而操控区域则是全彩液晶屏与触摸按钮的搭配,当然,我觉得如果是触摸屏使用感受会更佳,因为在实际使用中看到彩屏我总是忍不住用手去触摸。打开舱门,可以发现60L的体积真的是非常巨大,是不是趁着感恩节可以直接烤个火鸡?双灯照明让使用者也可以更方便的观察到烤箱内部情况。整个内胆均为搪瓷材质,也就是高大上的珐琅工艺,抗腐蚀耐擦洗。除了顶部的不锈钢加热管是外露的之外,底部和中部的加热管均为隐藏设计。烤箱的顶部和底部各有一个数字式温度探头,除了温度检测准确外,双探头的设计对温控可以做到更加准确。巨大的热风风扇保证了烤箱内部温度的一致性。因为是嵌入式烤箱,所以在机身正面舱门上方还留有散热孔进行主动散热。门侧也注明了烤架层数,一共分为5层。对应舱门内侧印有的指示,可以非常方便的找到食材对应的位置:除了层数外,还有简单的提示告知应该使用哪种烧烤模式以及对应的温度和时间。对于一些日常食材,即使是新手也可以非常方便的进行操作和设定,舱门也使用了三层LOW-E玻璃门体设计,可高效反射高温辐射,即使长时间连续工作,门体也不会烫手。。当然,作为一台智能烤箱,方太KQD60F-Z2M7甚至完全不需要任何基础或参照就能直接进行烧烤设定,这部分内容我们留待下文再说。而随机附件,除了说明书外,还附有一本非常精美的食谱。另外还有深浅烤盘各一个,以及烤架一个:同样的,烤盘也使用了易于清洁的搪瓷材质。满载后的样子,是不是可以一次烤三盘曲奇饼干呢?二、使用1.智能烹饪方太KQD60F-Z2M7的使用也非常简单,在一级菜单下,分成了智能烹饪和传统烘烤两部分,同时两侧对应的选择按钮也会亮起,先让我们看下智能烹饪的菜单里有啥:可以看到从饼干,面包,甜点,到海河鲜,肉等几乎涵盖了所有的常见食材。同时,这只是个二级菜单,进去之后还有细分选择:像蔬菜杂粮里面有玉米,红薯,土豆等。而再点进去,还能有选项,例如鸡翅就有嫩,普通,外焦里嫩三个选项。等选择完成之后,屏幕就会提示将食材放置在第几层,然后按开始键,就可以等美味出炉了:总共拥有9大类食物、36道美食的智能菜谱。基本上除了像点心一类的烘焙物品外,烤肉和烤蔬菜基本只需要对食材进行前期的腌制或是调味,剩下的完全不用自己来查食谱进行设定,只需要傻瓜般的按几下键,剩下的全部都可以交给烤箱自己完成。在下文实测部分,我也会使用智能烹饪烤制鸡肉串和虾。而作为民族品牌,方太也充分考虑到了中国家庭的需求,在智能烹饪里特别包含有7种中式特色菜单:叉烧肉、宫庭桃酥、广式月饼、老婆饼、鲜肉月饼、羊排、羊肉串。2.传统烘烤方太KQD60F-Z2M7所谓的传统烘烤,其实就是普通烤箱的使用了,不过因为其有上中下三层加热和热风循环,所以可以选择的烘烤模式也非常丰富:一共有11种模式可以选择,除了常规的烘烤外,特别设有解冻和发酵模式。而温度可以从35°—250°任意设定。3.首次使用在第一次使用烤箱时,根据说明,先要将烤箱内胆擦拭干净后用250℃的温度空烤1小时,将生产运输过程中用来保护烤箱部件的一些物质“烤”掉,避免使用时出现异味:这里大家看到方太KQD60F-Z2M7是可以设置到250℃的超高温的,而很多台上式烤箱只能设定到220℃和230℃。等一个小时过去之后,我们就可以愉快的真正开始使用烤箱了。四、六道零基础零失败烤箱菜谱周末趁着加班监工,顺便也试下烤箱,所以就给加班的小伙伴们加点福利,做了些菜给大家品尝,这里也将食谱分享下,都是一些非常简单的菜,真正的零基础,零失败。1.烤牛排(传统烘烤)记得之前家里添置烤箱,就是为了烤牛排,当然,这里建议是3cm以上的牛排才值得进烤箱,因为2.5cm以下的牛排,用煎锅煎下就可以了,完全不用折腾自己清洗额外的烤盘烤架。这次要煎烤的牛排是农夫好牛的300g 200天谷饲西冷,值站常见价格大约40多块一片: 一般牛排在烹饪前需要将其从冷冻移至冷藏12小时解冻,之后再放室温1-2小时升至室温。当然,如果图快也可以直接不解冻直接煎烤,只需相应的延长煎烤时间就好:牛排解冻之后先要用厨房纸吸干表面血水,这里推荐使用无尘纸类的厨房纸,沾水不破,也不掉屑。之后就可以热锅熬油了,其实一般煎牛排放没有味道的植物油就行,我这是牛排上正好有两块肥油,不要浪费,就原油化原肉了。我的经验是千万别放黄油,因为黄油的烟点很低,火候掌握不好很容易糊锅产生异味。锅热了之后就可以下牛排了,这块牛排大约3cm厚,我们每面先煎1分钟,然后再每面煎30秒就可以出锅,如果是2.5cm左右厚的牛排,则每面1分钟即可。煎好之后就可以往上撒上些黑胡椒和盐了,这里我不喜欢在煎之前进行调味是因为黑胡椒也很容易在煎制的时候烧焦。而提前腌制还会让牛排失水,影响口感。之后将烤箱预热,烤制时间设定为200℃热风烘焙,4分钟,通过方太Z2M7大直径风箱,食物受热可以更加均匀。而透过三层LOW-E玻璃门,可以清晰的看到整个牛排的烤制过程,这个对喜欢拍照分享的人来说也非常方便。即使长时间连续工作,门体也不会烫手。而且烤箱里是双灯照明,可以非常清楚的看到食物,这点在烘焙发酵的时就很重要。 再次撒上黑胡椒和盐,稍微醒个3-4分钟就可以开动了。切开后可以看到通过热风烘焙整块牛排的内里熟度非常的均匀。我自己是比较喜欢3分熟左右的牛排,如果觉得血水太多太生的话,可以加2分钟烤制时间,差不多就5分。当然,具体时间还是要根据牛排尺寸和厚度来定。2.蒜蓉烤花蛤(传统烘烤)这道菜其实是我们烧烤趴的保留菜品,每次烧烤等大肉大虾可乐啤酒都下肚之后,趁着炭火还有些余温,搞上一盘花蛤放在上面,然后一群人围着炉子,等花蛤发出噼啪的开壳声后,就迫不及待的掀开锡纸,拼一个手速,不出2分钟,一整盘花蛤就会消灭殆尽。这道菜的食材准备也非常简单,除了花蛤外,需要的配料也只需要蒜,盐,料酒,辣椒酱,小米椒。首先是将花蛤养净,我一般都是在叮咚买菜购买花蛤,他们的花蛤一般都已经养的非常干净了,不过到家后还是会找个盆子,滴两滴油,继续养一阵子。养干净后,就可以把花蛤放入烤盘,加上蒜蓉和辣酱(老干妈),少许盐放上料酒和水进行烤制,最好再加上点小米椒:烤的时候记得烤盘上要盖上锡纸保温。温度设定到250℃,15分钟就行。这里利用了方太Z2M7烤箱特有的高温烘烤,通过高温快速烘烤,花蛤能最大程度的保持鲜嫩的口感,也最能模拟出炭火高温烤出来的感觉,让这一盘花蛤同样拥有灵魂。当然,假如你的烤箱到不了250℃的温度,那么220℃,20分钟的设定也可以。然后就可以动筷了,这一盆花蛤成本7元,耗时30分钟。如果叫外卖的话,也需要30分钟,花费要20元,家里领导作为吃蛤怪,一周要吃上3次以上。即使家里来客,餐桌上上上一道,也完全不掉份。3.盐烤大闸蟹(传统烘烤)身处魔都的值友们可能知道,“盐烤六月黄”与”猪油渣拌饭“是网红店铺“赵小姐不等位”的招牌菜,不过现在赵小姐一心只卖高跟鞋,名下的食肆甜品铺也早已关张,所以要吃这道菜,也只能自己做了,好在用料和烹制都异常简便。除了大闸蟹外,辅料还需要姜片,料酒和盐,都是家里的常见物品。我做菜的特色就是简单,不去整些有的没的。首先将大闸蟹洗刷干净,切记不能松绑。然后在锡纸上垫上两片姜片,将蟹包裹后,往蟹身上淋些料酒,并且撒上盐,这里记得要用粗盐,如果经常做盐焗,腌制的话可以购买腌制盐,有优惠时大约4块多一袋,价格便宜量又足: 包裹好后送入烤箱就成。这里设定220℃烘烤30分钟,之后再把锡纸打开,180℃烘烤5分钟,将锡纸内的水分烘干。大屏幕液晶屏会显示整个预热过程,等预热完成后就可以开烤。吃的时候记得把盐粒刷干净,不需要其他调料直接开啃,相对起蒸煮出来的蟹,烤蟹更能保留蟹的甜鲜口味并且有着烤物特有的香气。4.盐烤黑虎虾(传统烘烤)其实虾这东西,说实在的,还是鲜活的比较好吃,活蹦乱跳的无论是河虾还是海虾,白灼或是爆炒,味道都是一流的,不过鲜活的虾购买起来就比较麻烦,需要自己去菜市场挑选,而且还没有优惠,所以日常家里冰箱也都会有一些冻品,但是冻品即使是浓油赤酱加工出来,口感上总是差很多,肉质不够结实。而如果盐烤的话,就可以大大改善这一情况。这里我用的是活虾急冻的黑虎虾,也是各大电商常见的虾种,价格便宜个头唬人:解冻之后我们依然要用厨房纸对虾处理,吸除多余水分。然后撒上黑胡椒,加些白葡萄酒去腥腌制上1-2小时,当然,要是没有白葡萄酒,使用清香型白酒兑水也是可以的。你们看,我做菜就是这么随意。不过我更多用的是白兰地和威士忌兑水。然后找个锅热盐,要把盐烧的滚烫,这里仍旧要使用大粒盐。之后迅速的将2/3的盐放入烤盘,将虾排列整齐,再将剩下1/3的盐盖在虾上。烤箱预热200℃,然后烘烤10分钟出炉。将盐拨开,撒上点柠檬皮,就可以开动了。这里要切记的是,吃的时候一定要把盐抖落干净。不然……5.烤虾串(智能烹饪)刚才大家看到我腌制了一盆虾,但只盐烤了5只,剩下的怎么办呢,当然是烤虾串了,在刚才腌制好的虾上再撒些盐,串成串,刷上油,放入烤箱。通过方太Z2M7的智能烹饪,我完全不需要去查看食谱烤虾应该用多少的温度,需不需要预热,烤盘应该放置在哪一层,然后要烤制多久。只需要简单的在智能烹饪菜单里选择河海鲜,然后再选虾,然后根据烤箱提示将烤架放置好,接着就等烤箱自动完成了。15分钟后就可以开啃了,烤虾串无论是作为餐前小食,或是夜宵都非常有市场,当然,要是偷懒,也可以不串,直接把虾放在烤架上烤。出炉之后别忘了再撒点黑胡椒和盐哦。如果烤箱没有智能烹饪模式的话,同样可以设定200℃,15分钟进行烤制。6.五彩鸡肉串(智能烹饪)这道菜相对于之前的菜品来说稍微复杂了点,不过复杂的目的主要是为了好看……,所以如果不是为了颜值,大家可以自行省略任何想省略的步骤和辅材。鸡肉串,主材自然是鸡肉,这里首选鸡腿肉,油脂比较多,烤后鲜嫩不柴,要是鸡胸肉,就不好吃了。当然要是自己买鸡腿片带上鸡皮口味会更佳,不过我懒,所以直接买了鸡腿丁,这样连切都不用自己切了。需要用到的调料为食用油,黑胡椒,生抽,料酒和盐。辅材为各色水果椒(主要为了五彩颜值)和洋葱。将黑胡椒、盐、生抽、料酒、和油加入鸡腿肉拌匀腌制,我自己还喜欢在腌制的时候加两片蒜。将水果椒切成2cm左右的片,然后和鸡肉一起串起来。因为烤箱里没有烤鸡肉串的选项,所以我这里选择了相近的骨肉相连的程序:然后根据屏幕提示将鸡肉串放入第三层:都不需要预热,等待18分钟后,五彩鸡肉串就好了:虽然程序上并不对,倒是烤出来的结果意外的好,鸡肉外层泛着金黄,里面却是鲜嫩多汁,配上五颜六色的水果椒,这道菜定会深得小朋友们的喜爱。当然,要是你没有智能烹饪模式,普通烤箱设定180℃,18分钟,结果也是相同的。通常我们烤制完这种重油食物之后,烤箱清洁都会很累,但是方太Z2M7烤箱由于使用了ETC干粉搪瓷,所以可以趁着余温非常简单的用厨房纸和清水一擦即可:五、总结通过半天的使用和几道菜的烤制,让我对方太Z2M7这样的高端烤箱也有了全新的认识。下面先说说优点。1.大容量首先60L的容量相对于30L或者40L的烤箱来说,最直观的点是容积大了,能一次容纳更多的食物。除此以外,因为大空间,所以温度波动也会比小容积的烤箱要小的多,特别开关箱门时造成的温度下降现象也会有所改善。2.宽温度设定,双温度探头。方太Z2M7的温度可以从35℃-250℃进行设置,而很多台式烤箱最高温度只能设定到230℃,虽然对肉食动物烤肉来说区别可能不大,但是在做一些高难度烘培的时候,250℃的超高温就可以很好的对开箱时热量损失进行补偿。而虽然大多数烤箱都带有低温发酵功能,但是单温度探头,不能完整的探测出烤箱上下的温度,很容易造成偏差,导致低温设定时误差过大,需要使用者使用额外的温度计或者一直在一旁值守调节温度和时间。但是方太Z2M7的双探头设计就可以非常精确的监控和控制整个烤箱上下层的温度。3.上中下三层加热,大风箱循环很多简单的热风循环烤箱只是在上下两层加热的基础上加上一个小风扇增加烤箱内部的气流循环,但是方太Z2M7配备了热风功能,并且具有15cm+的超大直径,使得整个烤箱内部的温度更均匀一致,号称可以做到同层温差在10℃以内。对于烘焙类食物来说,成品表面色差会更小,卖相会更好。4.三层LOW-E玻璃门和干粉搪瓷内胆这两个配备虽然对性能上提升并不明显,但是三层LOW-E玻璃门的高反射和隔热性能对保持烤箱内温度作用还是比较明显的,更为明显的是隔热效果非常好,即使烘烤1-2个小时,箱门摸起来也只是温的,不烫手,而且透过箱门也可以非常直观的观察内部食物的烘烤状态,或是拍个照发朋友圈。而干粉搪瓷内胆在使用中给人最大的感受是清洁真的很方便,特别像我这样的烤肉爱好者,家里的铁板镀铝烤箱我已经完全放弃治疗了,重油污完全没有办法清洁。而方太Z2M7的干粉搪瓷内胆,在烘烤完成后,只需要趁着一点余温加点清水就可以很方便的进行清洁。5.智能烹饪,菜鸟福音虽然这个功能对于烤箱达人来说略显鸡肋,但对于我等菜鸟来说却是方便,烤肉,烤鸡等只需要对食材进行简单的腌制就能零失败的烤出色香味俱全的菜肴,更别提特有的中式菜单,可以轻松烤出宫庭桃酥、广式月饼等听上去就很厉害的糕点。当然,说了这么多优点,也要说说不足和值得改进的地方:1.没有配备触摸屏虽然方太Z2M7配备了大尺寸液晶屏,同时操作按钮也都为触摸式,但是现在我看到大屏就想用手直接在屏幕上进行操作。所以如果能够配备触摸屏的话相信能符合大多数人的操作习惯。2.没有物联网功能虽然初听一台烤箱去联网未免有些可笑,但是在物联网的大趋势下,其实不管什么家电联网都能找到其合适的智能应用,例如方太Z2M7虽然已有9大类食物、36道菜的智能烹饪程序,但是偶尔还是会正好少上我想要做的那一道。或者是我做了一道自认不错的美食,想与别人分享,这时如果有物联网功能的话,我就可以为烤箱添加新的食谱,或者将自己的食谱分享给别人。不过想想他推出的年份,也就能够理解了。总的来说,方太Z2M7烤箱还是非常令人满意的一件产品。超高性能既能满足烤箱达人的苛刻要求,智能烹饪也能让菜鸟新人做出不错的美食。最后,谢谢大家的阅读,希望大家喜欢。 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  • 华帝蒸烤一体机i23003使用说明华帝烤箱使用(水箱)
    根据产品的相关介绍,华帝i23003蒸烤一体机内部具有多个温感探针,结合智能芯片可以在烹饪过程中监测机内食物的生熟情况,并实时调控温度,让食物时刻都处于最佳的加热状态。1L的外置式水箱还是相当大的,使用时无需打开舱门加水,避免腔内热量流失。在这里也提供一个小贴士:在水箱添加蒸馏水蒸煮,可以防止水垢产生堵塞内部管道,这样可以延长机器的使用寿命。华帝i23003蒸烤一体机的触控按键操作起来十分方便,按照说明书操作几次就能学会,而且钢化玻璃面板清洁起来也省心省力,用抹布一擦即净。还好之前房子装修时已经预留了安放烤箱的位置,只是后来一直拿来放厨具等东西。购买蒸烤一体机之前也测量位置大小,尺寸上还是可以放得下华帝这款蒸烤一体机的。购买回来后,华帝i23003蒸烤一体机的使用率比之前预期的要高,早上就用来加热前一天晚上从超市里买来的馒头、玉米、饺子等作为早餐,蒸煮的做法确实健康、营养还实惠。 以前我们多数是在外面吃完饭再回家,现在晚上我们回家吃饭的次数也多了,用蒸烤一体机来烤鸡(肉类)、蒸鱼、蔬菜或者海鲜,有时候晚餐的肉类和蔬菜就放进蒸烤一体机里一起加热就行了,不用再分开不同的厨具进行烹煮。平时小俩口的晚餐其实也就一荤一素,弄起来不麻烦,自己做菜少油少盐比在外面吃要健康实惠,偶尔周末领导大人还会烤制一些饼干或者甜品,也会尝试做其他不同的菜式。每次烹饪之后,我们还可以开启华帝i23003蒸烤一体机的蒸汽自清洁技术,利用高温蒸汽软化去污,即使是重油厚脂的食材,都能轻松的打理干净,这样就可以大大减轻日常使用的清洁负担了。买华帝这款蒸烤一体机原来只想着能哄领导开心就好,没想到还给我们的生活带来不少的改变,目前还有很多功能也还没有用上(后面慢慢解锁)。而有些太专业的东西不太会介绍,但体验就很不错了。对于我和领导大人来说,健康和省钱是我们最主要的评价。 阅读全文
  • 海氏T35蒸汽烤箱怎么用说明质量怎么样(重量|拨盘|温控|菜谱)
    烤箱30升容积,外包装也蛮大,为了保证机器毫发无伤,缓冲到位,配件托盘等都嵌入了下方泡沫底部。烤箱三维分别为521mm、428mm和380mm,白箱体、黑底色双层玻璃门,明面按键全部集中在右下角的拨盘上,右上角显示屏不亮时纯黑一片,把手为金属拉丝设计。箱体四面金属外壳内有加厚保温棉层,隔热防烫(但启动时也尽量不要触摸);两侧靠近底部有凹进设计,搬运烤箱时双手抓握省力,也避免了不当的搬运方式造成烤箱损伤。背面金属板材覆盖,电源出线端在左上角,右上角的黑色装置,就是海氏T35的排气阀。烤箱为了内部控温准确往往需要做到关上箱门就要完全封闭,但烘烤食物产生的水汽,尤其是蒸烤箱内部多余蒸汽也就无处逃逸,憋久了影响食材口感,所以别小看这个小气阀。给大伙看看它底部的样子,布局同样规整,后部两个支脚带吸盘,在台面上安置更稳定。烤箱重量不轻,15.6kg的净重,翻过来还挺费劲的,下图展示的是烤箱底部的接水盒,烤箱内部部分积水可以由黑色盖子上的那个孔导入盒中,官方建议用完一次烤箱清洁一次,估计也包括倒一次积水。Part.3 细节与特色海氏T35蒸汽烤箱的操控拨盘,不但整合了所有功能按键,中央还有一个小圆显示屏用来显示时间,以及调用内置菜谱时显示菜单数字;六大键各司其职,从视频评测可以看到实际操作“一旋N点”、非常方便。外圈红色有画龙点睛之妙,也与箱门下侧Hauswirt LOGO遥相呼应。打开烤箱门之前要去掉这些胶带。揭下去没有残留,好评。此后即可开启箱门。不得不说这个拉丝把手用料足,边角打磨也很到位,看似边缘硬朗,实际做了微小的防割手圆润过渡。烤箱门与箱体有安全装置,保证箱体完全封闭才能正常启动,此外双层玻璃箱门+金属外框不轻,但万一没关严箱门,它向后仰到30°角时也能停住。给力气小的女生吃劲儿的余地。铰链等细节都没啥可挑的,旗舰级产品的嘛,应该应分。大概是为了简洁一体,前脸能看到的字儿几乎都在操控盘按键上,所以9个预置食谱就印在了箱门的内侧,注意到第9项“嫩烤牛排”了吗,我的烤羊肩排就是借助它“傻瓜式”完成前一阶段蒸烤的。从这个角度看烤箱,箱壁有多厚、内部多宽敞一目了然。全食品级304不锈钢内胆,能够抵御水蒸气侵袭不易生锈,清洁杀菌也方便;上下各有2根加热管,可以独立设置温度,均匀发热,额定功率2200W,温度范围覆盖60~230摄氏度(发酵模式下温控范围为30~50摄氏度、1摄氏度步进),通过内置双NTC感温探头、PID+海氏智能芯片实现精确的箱内温度调整,实现准确温控。蒸烤箱的灵魂画手在此——大容量水箱,最高可装1200ml水量,从液态变为水雾进入烤箱之中参与蒸烤,最长可以持续90分钟,平时煲汤闷煮,时间长一些也不用中途暂停加水,箱门少开关一次,就增加一点烹饪效率。作为旗舰级烤箱,海氏T35自带一网两盘:除搪瓷烤盘外,还有带网眼的不锈钢蒸盘。再加上烤网,不额外置备烤盘也能把30L空间利用到极致。耐高温卤素灯,箱内情况照的一清二楚。海氏T35有多重烹饪、功能模式,开机后旋转拨盘即可在显示屏上切换,包括"烘烤"、"纯蒸"、"蒸烤"、"发酵"和“解冻”,不同模式对应不同上下管温、时间与水蒸气供给;如果水箱水位到达最低临界值,“缺水”灯会闪烁,同时烤箱暂停,蜂鸣提醒补水,续水后关门,再按启动继续蒸烤任务即可。在累计使用蒸汽功能超过80小时后,“除垢”提示灯会亮起,此时需要在水箱中加入柠檬酸,关门启动除垢模式。由于支持自动预热,每次预热完成“叮”的一声提醒你进入正式运行,无需手动操作。▲上图是进入110摄氏度杀菌模式的状态,日常烹饪后可以顺手清洁烤箱,再杀杀菌保证烤箱内部卫生,方便保养。下面说说这个超牛的旋转拨盘。日常使用只需遵循“先旋转选模式,再点击设温度/时间、旋转微调,最后启动”的规则即可。具体点说,先通过旋转拨盘切换所需的模式,随后点“温度”或“时间”、再次旋转拨盘做对应温度和烤制时长的微调。在这个过程中如有必要,也可以点击“上下管”控温键分别对上管、下管做独立温度设置。模式、温度、时间都设置好之后,再按启动键即可进入。由于蒸得快、烤得熟,两种功能组合,可以让食材在烤制之处就被水膜包覆,肉的香嫩汁水锁在内部,而面团也会因为蒸汽的参与有更好的膨胀效果,可以轻松做出烤肉、蒸鱼、炖菜以及各种糕点。Part.4 蒸烤试吃海氏T35蒸汽烤箱自带的菜谱本,内附20种常见美食,有肉有糕点烘焙,素餐、海鲜、披萨、饼干等等图文并茂,门槛很低,适合初学者上手。不过,要想掌握烤箱技能,还是要多多摸索练习。论烹饪知识,我深知自己还不够高段位,所以尝试制作新的烤箱菜之前,常会向我那烹饪小能手朋友取取经。大咖一席话,胜读十本菜谱。同样是烤羊肉,我用大庄园的肩排,又软嫩一些,人家告诉我先将肉过水煮小会儿,烤的时间不用太长也能挺好吃,我信了。接下来洋葱姜片各种料腌制入味,我还特意加了辣椒粉。事先牙签扎孔助吸收,敷保鲜膜腌制4小时左右取出,接下来烤盘、铝箔上阵。每个烤箱都有自己的脾气,初次尝试不可造次,毕竟我也是曾在烤箱烘焙这块儿吃过亏的人(急于求成一锅出,没想到一锅糊),海氏T35是我使用的第一款蒸汽烤箱,30升空间只有这么一个小扁片登场。心有多大,舞台就有多大,努力成熟吧,我的羊肩排。初试身手只让一片羊肩上阵,也有一个原因,由于这是蒸烤一体,我放弃了传统的上下管定温度、设定时间的烘烤方式,改为选用T35内置菜谱,也就是之前提到的第9个“嫩烤牛排”,该模式将启用蒸烤,上下加热管温200度持续8分钟,一般烤羊排要前30+后30分钟,这8分钟锡纸烤会是啥样?专业蒸汽烤果然不是盖的,启动不断半分钟,内壁已有雾气,随后水汽密集覆盖到箱门内侧玻璃,开始凝结成水流淌下去,这些积水将会顺着导孔进入下方接水盒,另一份以蒸汽的形式从蒸汽阀逸出,如下2图所示。8分钟到了,蜂鸣提醒响起,出炉开包看肉,基本已经很嫩了,之后加芝麻孜然,180°再烤15分钟。这次展开锡纸,让蒸汽笼罩肉身更彻底,隔着玻璃看汁水冒泡,我的内心在煎熬。它连蒸带烤,我回手一掏~准备试吃。不错,肉嫩味膻嚼起来肉香弥漫到口腔中,这一口真是吃少了,还拿什么刀切,干脆一叉子顺着肉纹扯下一块塞嘴里。嗯,这才是冬天守着火炉吃肉的“赶脚”~我之前想过要不要用200摄氏度半小时伺候出焦酥脆的外皮,现在看来这样煮过、再烤到这个程度的羊肩排,肉的原汁儿得以保留。上次就说要拍个现场烤个地瓜,然而每次都是匆匆做完猴急吃掉,这次终于拍了过程,中间倒是没啥惊喜,双200度,45分钟,等待。四个红薯掰开,趁热嗦啰嗦罗嘴,气哭隔壁小孩。Part.5 总结第一次用蒸汽烤箱,我对蒸汽发生原理比较重视。早期蒸汽烤箱底部安置高温蒸汽盘,水箱水流导入其上,受热变蒸汽,类似冬季电暖器上挂的加湿用的水盒一样,蒸发效率低,蒸汽效果差,而且储水量少,功能上讲只能评价为“聊胜于无”,还不如传统纯烤箱实在。好一些的烤箱改为大水箱导入箱底加热盘,类似烧水出蒸汽的方式产生大量蒸汽,这样量也多了,效率也高了。但结构特点注定水汽会频繁冷凝、回流到加热盘,一方面导致水被反复沸煮,另一方面积水不易排出、滋生细菌产生水垢是更大的困扰。海氏T35改用高频直喷蒸汽系统,通过微量高频进水产生瞬时蒸发的水汽,蒸烤效率更高,同时利用专利蒸汽阀放出多余水汽,凝结水也由导水孔留到积水盒,千滚水不会出现了,1200ml水箱也足够90分钟长时间蒸汽消耗。优势:30L容积,足够厚实的箱壁、双层玻璃箱门;1.2L水箱90分钟长时高效蒸汽供给;多功能,可蒸可烤,带除垢、缺水提醒等功能,蒸汽阀可自动排出多余蒸汽;内胆方面,食品级304不锈钢防锈易清洁,不易析出不利于健康的元素,保养和维护也轻松许多。再一个就是简洁大气的操控拨盘和显示屏,一旋两按便可等待。缺点:没有智能家居联动设计,结合智能音箱对家电进行远程操控、查看烹饪情况之类的,现在新出的电器不少都有这种功能了,2k6的大家伙没做APP智控,是挺遗憾的。 阅读全文
  • TOKIT迷你智能电烤箱体验怎么样(自动烹饪|外拉托盘|APP联动|连接|功率)
    再来仔细观察产品,TOKIT迷你智能电烤箱采用了简约一体化设计,机身四角线条流畅,白色机身配合褐色窗口的和大视野观察窗,可以随时看到烤箱内部烤制情况。在机身的顶部,TOKIT迷你智能烤箱注明了一些普通的烘烤食物的时间建议,对于新手来说,再也不用急急忙忙地去一边搜索,一边对着烤箱手忙脚乱了,十分贴心。在烤漆质感的面板上,有各种食物的烹饪方式,简单直观,右下角触摸式交互的操作屏。操作:方便简洁,功能齐全值得注意的是,整个烤箱上,只有一个OLED旋钮实体键,烤箱右下方分别有功能键和自定键两个隐藏按钮,可直接通过旋转按钮来看到烘焙的种类、温度和时间,倒计时刻度丝印灯围绕在旋钮四周。在使用上,用户可以根据不同的食物选择不同模式,有自动烹饪与手动设定双重模式,自动模式下会智能适配相应的时间,操作起来非常方便,机身上也没有其他任何多余的按键,即便的家中老人,也可以快速掌握。而旁边的"功能"与"自定"则是LED指示灯,可以显示得更清晰。另外,隐藏式外拉托盘也是以大亮点,这样的设计既不会破坏整体美感,也便于清洁使用后留下的脏污。侧面和背面以及底部有多个密集散热孔进行多面散热,能够避免温度过高而让机体受到损坏,进一步延长使用寿命。这款电烤箱,采用顶部碳纤维加热的方式,预热不需要任何等待,它能够实现极速的升温,短短90秒的时间里就能够让腔体达到180度,大大缩短了预热的等待时间,无需用户等待。细节:技艺精湛,结构合理细节之处也可圈可点,各种五金件也打磨的非常精细。重要参数也有贴在背上,TOKIT标志醒目。背后主要是是散热孔和铭牌,底部则采用了四枚防滑脚垫,确保产品在桌面上稳固不松动。智能:米家加持,智慧互联在TOKIT迷你智能电烤箱APP作为纯米的高端品牌,当然是智能产品啦。TOKIT智能电烤箱同样可以支持APP联动,通过联动APP一建开启智能烘培模式,烤箱自己就会做到精准的温度和时间控制,再结合APP上丰富云端食谱,也能让料理小白轻松上手更多的烘培料理。TOKIT功能非常丰富,更像是厨房社交APP,热爱做饭的人一定会沉迷在这个APP中。能连接的产品也不仅是迷你智能电烤箱,热敏了、电饭煲等各类厨电都可以连接,并且提供各类烹饪方法和菜谱。菜鸟也可以化身大厨,不用担心控制不好时间和温度了。连接过程也非常简单,选择产品连上WIFI,绑定产品,用起来同样非常方便。TOKIT 迷你智能电烤箱还可以添加自定义方案,将自己常用的时间和温度存储在APP上,下次使用的时候轻轻一点即可使用,焗烤更简在TOKIT迷你智能电烤箱APP内还有很多设定好的选项,例如吐司、烤翅、饼干、干果等,根据食材数量的不同,会有不同的料理时间以及温度,所以如果要做这些东西的时候,无需上网寻找,只需在APP按照说明放置启动即可。使用:烘烤专业,安全放心既然看过了产品,也体验过了智能互联,就让我们开始做菜吧。新的电烤箱入手,来做个鸡翅是必须的体验,而身为食肉动物的小编,不仅要做鸡翅,还要做鸡翅包饭!提前一天就腌制好了鸡翅,材料有葱、生抽、料酒、姜片、蒜泥,并且在烧烤前将酱油米饭塞入进去,摆盘进烤箱喽。透明玻璃,看到那滋滋的油。。。。是不是很美味?鸡蹄髈也再逐步隆起,感觉香味都出来了!鸡翅一次性可以烤8只,鸡腿四个也没问题,羊肉串一次性烤小几十串,完全可以满足一次小型聚会的需求。对酷爱路边摊的小编而言,铁板豆腐是必备来!当天除了烤鸡翅,也做了一个铁板豆腐,先将豆腐改刀,再将特制的腌料涂抹均匀。对不喜欢油烟的同学,可以只用一点点油涂抹在豆腐上。TOKIT迷你智能电烤箱把豆腐烤的很均匀,一大原因在于采用了顶部碳纤维加热管。碳纤维加热管相比传统小烤箱常用的发蓝钢管,拥有功率高、电热转换率高、发热快、预热等待短等特点;。碳纤维加热管工作时发射出的远红外线能够有效穿透食材、直达内部,使食物能更均匀的受热,避免夹生。TOKIT迷你智能电烤箱在烹饪过程中是上下二个加热管同时加热,无需使用者在料理过程中去手动翻动,一次性就可以烤好。所以对烤红薯这类大家伙就比较方便啦,但为了加快速度笔者还是将红薯“改刀”!烤完取出,红薯口感方十分的软糯,当然如果有人喜欢吃比较焦一些可在烤制久一点。分享一个窍门,烤红薯前用盐水浸泡一小时,这样甜味会更明显哦!除了烤食物,烘焙饼干,蛋挞也非常容易啦。总之,TOKIT迷你智能电烤箱就是厨房中的小精灵,烘焙师烧烤都能胜任,且非常简单。过上幸福的厨房轻生活,也没有那么复杂,相信我,这款小烤箱会改变你的生活哦! 阅读全文
  • TOKIT迷你智能电烤箱评测TOKIT迷你智能电烤箱值得买吗(OLED电子旋钮|容积|温度)
    TOKIT迷你智能电烤箱在机身采用了金属材质,或许你们可以发现,在顶部还印有大家经常料理食材的分钟数,这样对于小白来说不用查询也能掌握料理食材时间。除此之外在底部操纵面板,TOKIT迷你智能电烤箱仅有2个触摸按键以及一个OLED电子旋钮,使用者可通过旋钮上的0.66英寸显示屏选择模式以及料理时间,这样不仅操作面板整体看起来很简洁,同时对于使用者也非常的方便。对于这款TOKIT迷你智能电烤箱,相信大家最想问的就是容积,虽然目前市面上烤箱有很多,但一般小烤箱价格便宜但容积过小(差不过6个蛋挞的容积),料理些小东西无所谓,做蛋糕就有些吃紧了;而大烤箱又太占厨房空间,价格也贵。TOKIT迷你智能电烤箱虽然被称作为迷你烤箱,但小身材大有乾坤,拥有12L的容积,满足三口之家是完全没有问题的虽然是一款小型电烤箱,但TOKIT迷你智能电烤箱却拥有上下双管,其中上管采用了业内领先的碳纤维加热管,这不仅能保证电烤箱的快速升温,同时食材上下可得到均匀加热,这能让食物更快速的烘焙烤制。除此之外,TOKIT迷你智能电烤箱还拥有很多配件,例如防烫手套、烤盘等,虽然大多数的烤箱都会配置这二款配件,但TOKIT迷你智能电烤箱的防烫手套还是很不错的,它不仅拥有防烫隔热功能,同时在防烫手套的外部还拥有一层防滑胶,这能有效防止使用者在拿烤盘时造成的滑落,虽然是小的细节,但却能显示TOKIT迷你智能电烤箱的用心。由于家里没有什么食材,加之经常给大家展示烤蛋挞,所以车车决定烤地瓜,毕竟目前到冬天烤地瓜沿街也不少,如果自己能在家烤相信会好很多。车车将地瓜清洗干净放入了烤盘中,可以发现由于烤盘很大所以车车放了5个地瓜,这刚好可以满足一家人的需求。接下来就是需要选择温度以及时间了,选择自定义温度150度,时间30分钟即可。PS:由于烤箱为了保护电路最大只能设置30分钟,所以需要反复几次,当然这一点还是可以理解的。除此之外,在TOKIT迷你智能电烤箱APP内还有很多设定好的选项,例如吐司、烤翅、饼干、干果等,根据食材数量的不同,会有不同的料理时间以及温度,所以如果要做这些东西的时候,无需上网寻找,只需在APP按照说明放置启动即可。实际使用从图片可以看到TOKIT迷你智能电烤箱在烹饪过程中是上线二个加热管同时加热,无需使用者在料理过程中去手动翻动,一次性就可以烤好。在经历了大约二小时的时候,车车终于做成了成品,貌似和外面卖的没有太大区别,色泽依旧是那么的好看,并且内心完全熟透了。口感方面的话也十分的软糯,当然如果有人喜欢吃比较焦一些可在烤制半小时,经过体验总体来说的话虽然一个完整的地瓜可以烤制,但耗时太长,大家可以将地瓜切分成几段,这样相比起来就会快很多,所以这一点希望大家注意,避免犯车车这样的错误。光烤地瓜你们肯定会说我太简单,接下来车车又烤了一个翅根,制作过程就是采用新奥尔良粉经过腌制直接放入烤箱烘烤,大约19分钟左右的样子就完成了,色泽在我看来和超市卖的差不多,不过由于车车只腌制了2小时左右味道没有渗入进去,所以大家如果想吃腌制的那种建议腌制12小时,在车车看来自己在家能做出超市的感觉其实已经很不错了。  阅读全文
  • 双十一TOKIT迷你智能电烤箱评测体验功能强大的智能电烤箱(尺寸|功率|OLED嵌入式操控|APP连接|时间设置)
    TOKIT迷你智能烤箱的外观采用了手提式包装,红色/橙色搭配尽显青春活力,中间是烤箱特写,右上角显示这款烤箱获得过2019年iF设计奖。            侧面一侧标识了TOKIT迷你智能烤箱的材质用料,金属部分使用了食品接触材质,对人体无毒无害,可以放心使用。但这些材质不能用于酸性食品,希望大家在使用中注意。内包装采用了厚实的泡沫塑料缓震,中间的盒子是附件盒,内含说明书保修卡、烤架、烤盘、防烫手套等。烤箱部分使用了塑料袋保护,不用时套上去也能防止产品积灰。三下五除二拆开包装后,露出了烤箱的真面目。这台TOKIT迷你智能烤箱采用了熊猫色,前黑后白显得比较时尚,四周圆润过渡多了一丝俏皮可爱。由于是新品,烤箱周围有一圈胶带防止箱门在运输中打开,同时也能防止产品二次销售。取掉封箱带和后,可以看到这台烤箱采用了纵向结构,三围尺寸为335x343.9x238.2mm,内腔尺寸为12L,烘烤面积为287.1x235mm。和其他传统12L的烤箱相比,TOKIT迷你智能烤箱容量相同但占地面积更小。在寸土寸金的厨房,节省空间的同时也能提升厨房档次。TOKIT迷你智能电烤箱设计简约,净重4.8Kg,额定功率1200W,由纯米电子科技有限公司制造。皓月白色的机身便于清理,正面上方是烤箱把手,搭配玻璃窗可以直观的查看烘焙状态,扣手式开门不容易烫伤,操作比较简单。操控方式集中在右下角的OLED嵌入式操控旋钮,通电后显示功能和温度,用户通过触控就能设置功能和温度。而旋钮内置OLED屏幕,抛光半透黑搭配白色背光柔和不刺眼,白天夜晚都能显示清楚当前的使用状态,拧拧按按就完成了设置过程。烤箱左下角是LOGO,箱体有一排散热孔,便于热量排出。最下方则是隐藏式外拉集屑盘,烤面包吐司时的碎屑掉入集屑盘抽出倒掉,让清理更方便。烤箱顶部是图文烘烤食材的温度和时间,在工作时烤箱表面温度较高,有孩子的家庭请家长让孩子远离。打开烤箱箱门后,放入烤盘和烤架及食材,设定好时间温度即可开始烤制。转轴部分采用了金属材质,有一定的阻尼感,也能延长产品寿命。烤箱窗内有隔热胶垫防止摩擦内壁,同时大家也可以看到烤箱的缝隙和做工处理得不错,没有毛刺和接口不匀等现象。TOKIT迷你智能电烤箱采用了顶部碳纤维加热管,功率1200W,具有升温快,预热时间等待短的特点,1分钟就能达到最高温度。而传统的烤箱使用的是发蓝钢管,升温慢预热时间长,6分钟才能达到最高温度。此外,顶部碳纤维加热管在90秒内可以让腔内温度达到180℃,发出的远红外线可以快速有效穿透食材内部,做出的饼干松脆可口,烤制的肉类外酥里嫩,美味多汁。插头采用了通过了3C认证的三角插头,阻燃线材厚实。            背后是散热孔和铭牌,底部则采用了四枚防滑脚垫,确保产品在桌面上稳固不松动。附赠的烤架、烤盘、隔热手套都是烘焙烤制需要用到的工具。            从这个角度看,烤盘烤架做工和细节尚算不错,其中烤盘采用了不沾材质,清洗时请勿使用钢丝球擦洗,用水泡会然后用丝瓜络或抹布来回轻擦即可清理干净。            隔热手套外层为隔热硅胶,慢慢的TOKIT LOGO看着上档次,硅胶也有防水防油的特性,戴上后活动自如。            把烤架烤盘放在烤箱里,然后准备好食材就可以开工了。使用体验TOKIT智能电烤箱可以通过硬件操控使用,也可以下载APP连接使用,前一种方式适合父母对新科技不太了解的用户,而后一种方式适合年轻人使用。无论哪种操控,做出的美味都好看好吃,当然取决于你的厨艺和对火候的控制。通电后,长按按钮即可启动电烤箱。            电烤箱启动后,旋钮会亮起刻度和当前的温度、功能等显示窗口按下功能按钮后,旋动旋钮可以在饼干/坚果/吐司片/芝士蛋吐司/鸡翅等循环切换,个人感觉种类有点少,希望官方后续能够通过APP升级更多的食谱。按下自定按钮后,切换到温度/时间设定菜单,温度设置可以设置烤箱温度,最低70℃,最高230℃。时间设置可以以0.5分钟为一个单位设置,最低0.5分钟,最高30分钟,设定好后按下旋钮即确认。由于我烘焙水平一般,这里就不给大家献丑了,但烤箱的功能不仅是烘焙,烤制肉类也是主要功能。下来就用常见的超市买的预调制骨肉相连、鸡块、鸡肉洋葱圈给大家演示一下烤制过程及结果。首先拿出半解冻的骨肉相连,均匀的摆在烤盘上,然后放入烤箱,有经验的用户可以直接设定温度和时间,没经验的用户直接按功能键切换到烤翅就不管了。在烤制过程中,顶部碳纤维加热管和底部加热管协同工作,虽然不像传统旋转烤盘那样边烤边转,但顶部的碳纤维加热管远红外线能够直接穿透食材内部,升温迅速,也能减少烤制时间。下图为动态展示烤箱火力变化:烤制时烤箱自动控制火力,用户可以通过透明窗口查看火力和食材成熟度。透过窗口,看见肉串在滋滋作响,由于预制类肉制品含有部分油脂,烤制的时候无需刷油,只需设定好火力和时间就行。同时烤串时油烟较少,避免了高温油炸对健康的影响,而且省时省力。时间到,成品出炉,带上手套拉出烤盘即刻享用啦:烤好的肉串表面几乎没有油脂,析出的油脂在烤盘上呈油块,洗干净烤盘即可再次使用。            我尝了一口,肉串烤制的比较软嫩,表面没有焦化,保留了肌肉内的汁水,如果追求色泽和口感,你可以在烤制时拉开箱门刷一层薄油,撒点孜然、芝麻、辣椒粉,吃起来口感更为丰富。下来烤鸡块,将鸡块整齐码在烤盘里,然后通过旋钮或APP设定好时间温度,即可开始烤制。由于鸡块内含油脂,烤的时候不用刷油,静待时间结束后取出即刻享用。在烤制过程中,我用测温枪测量了一下烤箱内的温度,温度接近111℃,相信大家也知道烤制食品的时候,温度太高容易焦糊,温度太低又容易造成夹生。但TOKIT迷你智能电烤箱的温控做的不错,对于某些需要翻转的食品来说在烤制时注意翻转就行,没什么上手难度。这个鸡块在烤制时无需翻面,时间到后晾凉即可食用。烤好的鸡块颜色金黄,外酥里嫩,香味扑鼻,比直接油炸更为健康。沾点沙拉酱或番茄酱,作为茶点小食都是不错的选择,味道不输洋品牌快餐卖的鸡块。 阅读全文
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