碱趣组合瑞士卷,解锁午后小确幸
新手也能做!蛋挞烘焙秘籍大公开
蛋挞,这道经典的甜点,以其酥脆的外皮和滑嫩的蛋馅赢得了无数人的喜爱。想要烘焙出完美的蛋挞,其实并不复杂,只需掌握几个关键步骤。首先,蛋挞皮的制作至关重要。选择优质的面粉和黄油,经过精确的配比和揉捏,才能制作出酥而不硬的蛋挞皮。将面团擀成薄片,轻轻铺入模具中,确保边缘贴合紧密,无缝隙。接下来是蛋馅的调制。将鸡蛋、牛奶、糖等原料按比例混合,搅拌均匀。注意火候的控制,避免蛋馅过熟或过生,影响口感。将调好的蛋馅倒入蛋挞皮中,注意控制馅料的量,以免溢出。然后将蛋挞放入预热好的烤箱中,以适当的温度和时间进行烘焙。烘焙过程中,要时刻关注蛋挞的变化,以免烤焦或烤过头。当蛋挞表面呈现出诱人的金黄色时,便可取出享用。最后,不妨根据个人口味,在蛋挞表面撒上一些椰丝或果仁,增添一丝别样的风味。掌握了这些烘焙秘籍,相信你一定能够烘焙出美味可口的蛋挞,让家人和朋友都赞不绝口。
伊利、蒙牛、和路雪的三款冰淇淋全方位对比
能选择他们作对比,就意味着差不多才行。首先是外观形状差不多:伊利的巧乐兹,蒙牛的随变,和路雪的梦龙。都是雪糕状,一根棒棒挑着。克重,伊利、蒙牛都是75克,梦龙是65克。说实在的,他们这三款,严格意义是应该属于雪糕,但它们都选择了国标GB/T31114-2014作为自家产品的标准——我为了对比,特意找出这基本同样的三款。模样是这样的:既然形状差不多,标准也一样,那么我们来看配料表。吃的东西吗,都怕添加了添加剂,比如代可可脂。代可可脂是反式脂肪酸的一种。究竟这几种里面有没有,我上图,转化成文字,值友自己看,查找里面究竟有没有代可可脂之类的反式脂肪酸。梦龙配料表(图片上的文字)梦龙选用进口巧克力配料:饮用水、巧克力(29% (白砂糖、可可液块、可可脂、乳粉、无水奶油、磷脂、食用香精)、白砂糖、乳粉、奶油、扁桃仁粒、麦芽糊精、食品添加剂(单,双甘油脂肪酸酯、槐豆胶、瓜尔胶、卡拉胶、刺云实胶、焦糖色、食用香精)。致敏物质提示:本产品含有乳制品、大豆制品、坚果及其果仁类制品,该生产设备还加工含有花生及其制品、含有麸质的谷物及其制品、蛋制品的产品。产品类型:组合型全乳脂冰淇淋产品标准号: GB /T...