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食材 | 面包蟹：北海有蟹，其名黄金，形如面包！

食材 | 面包蟹：北海有蟹，其名黄金，形如面包！
2019-11-30 16:18 作者： 贪吃的贝塔
作为一名吃货，必须分享我的最爱——面包蟹外形呆萌，宛若一只流着蟹黄的夹心面包，这算是面包蟹得名的原因吧！北海有蟹，其名黄金，形如面包然而面包蟹也有官方而严肃的名称为普通黄道蟹，又叫食用黄道蟹，属黄道蟹科黄道蟹属，正式英文名为edible crab，俗称b...阅读全文
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冷冻海蟹一定比鲜食差？ 线上海蟹种类盘点

冷冻海蟹一定比鲜食差？ 线上海蟹种类盘点
2018-04-27 18:01 作者： 食品君
在所有食材中，海蟹可能是我们最挑剔讲究的品种之一了。大家第一印象可能是海鲜市场里活蹦乱跳的品质才最好！然而事实真的是这样吗？首先，海鲜的“鲜”并不单指鲜活，品质和口感的鲜美才是最重要的。海鲜，尤其是进口海蟹，如果经过长途运输，也会由于生理活动等原因发生肉...阅读全文
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