茄子是一种常见的蔬菜，适合炖、炒、烧、凉拌等各种烹饪方法，口感鲜嫩美味，可谓老少皆宜！茄子本身特别吸油，所以多数人都会先将茄子油炸过后再进行下一步的操作，也正是因为这样，一道普通的素菜口感相较于肉类也能毫不逊色。今天我要推荐一道脆皮鱼香茄子，说到鱼香两个...阅读全文