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美食家大雄
【虾仁烧豆腐】小炒系列,适合便当
07-31 14:28 作者: 美食家大雄
虾仁和豆腐都是高蛋白低脂肪的食材,放在一起烧一烧,几分钟就是一盘好吃的小炒,简单的很,一起来看看。食材:豆腐250g 、大虾或虾仁10只(随意)、葱姜 、普通白瓷勺酒!>一勺 、淀粉一勺 、生抽一勺 、蚝油一勺 、老抽1/3勺、 盐和 黑胡椒根据个人口味...阅读全文
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【自制奶酪拉面炒年糕的做法  零失败版】
07-31 14:28 作者: 美食家大雄
甜辣口的拉面炒年糕,特别受女孩儿们的喜欢,我这里又加了些芝士奶酪,汤汁更加浓郁,年糕和泡面也都充分吸收了汤汁,吃起来特别过瘾。爱吃鱼饼的可以自己再加一些,零失败版的方子这里我分享给大家了,简单易做,动起手来试试呗~食材:年糕250g 、辛拉面一份、泡菜9...阅读全文
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【家常版肉末茄子的做法 清爽少油版】
07-17 14:05 作者: 美食家大雄
肉末茄子是道非常下饭的菜,很多朋友觉得茄子好吃,但是担心吸油太多,我这里给出了一个少油版的方子,先用盐杀一下水,再进行炒制,能减少茄子的吸油量,再用蒜末爆香,太香了,米饭多安排一碗。动起手来试试吧~食材:茄子2条、肉末150克、蒜瓣10枚左右、小葱、酒!...阅读全文
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【家庭版菠萝饭】
07-12 17:54 作者: 美食家大雄
菠萝饭是道经典泰国炒饭,女生和小朋友们特别喜欢。用椰浆蒸出来的米饭更加香糯绵软、再加入玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁,混合着菠萝的酸甜,很开胃,老少皆宜,而且看上去也很漂亮。做了个家庭版,一起来试试吧食材:大米椰浆200g 洋葱火腿虾仁12个杂果粒(胡萝卜玉米...阅读全文
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复刻明星入驻月子会所的月子餐 // DAY11
07-12 17:08 作者: 美食家大雄
#复刻月子餐食谱#DAY11顶尖月子会所的月子餐食谱复刻继续更新【早餐】包子+杂粮粥+凉拌豇豆+火腿切片+白煮蛋+蒸红薯+牛奶包子:包子有菜有肉有主食,提醒下用全麦面粉制作,营养就更丰富了。杂粮粥:杂粮粥的营养比普通白米粥,小米粥都丰富均衡,以谷物,豆类...阅读全文
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复刻明星入驻月子会所的月子餐 // DAY10
07-12 14:29 作者: 美食家大雄
DAY10顶尖月子会所的月子餐食谱复刻继续更新【早餐】面包+杂粮粥+酸奶+煎蛋+小鱼干咸菜+清炒油麦菜+水果面包+杂粮粥:面包选全麦面包比较好,杂粮粥营养丰富均衡,适合产妇。酸奶:酸奶富含蛋白质、钙,而且不存在像牛奶一样的不消化风险,特别适合产妇每天摄入...阅读全文
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【葱油拌面-夏日简单】
07-10 11:00 作者: 美食家大雄
苦夏胃口差,最适合吃口拌面,葱油拌面上海那边吃的多,用料很简单,熬出来的葱油浓油赤酱,拌在面里真香,食欲大增。厨房小白如何在家做?如何熬葱油?不多说了,看图~食材:面条适量(尽量选细的、这里我用的是银丝挂面)、小葱100克、(取白瓷勺)食用油14勺、生抽...阅读全文
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【家常版飘香排骨焖饭 — 小白高成功率版】
07-09 17:35 作者: 美食家大雄
有肉有菜的焖饭是真香啊,这里我用了排骨,排骨先煎出些油脂再铺在米饭底层,焖制的同时米饭被排骨的香气层层包裹,记得来点香菇和自己喜欢的蔬菜,营养搭配,用铸铁锅砂锅或者电饭煲都可以,动起手来吧,香得馋哭隔壁家的小孩儿~食材:大米1碗、排骨250克、干香菇7...阅读全文
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酸汤水饺的做法
07-09 16:32 作者: 美食家大雄
最近我一直在用饺子减肥法,效果不错。除了常见的煮饺子吃法,我还在琢磨其他的饺子吃法,有一次我媳妇想吃酸汤水饺,我研究了一下做法挺简单,好做又好吃,酸辣开胃很上瘾,这里我又自创加了些紫菜和虾皮,多增了几分鲜味,饺子也更加美味,我的减肥大计指日可待一起动起手...阅读全文
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【茄子肉末炒饭的做法】
06-27 19:50 作者: 美食家大雄
茄子是个怎么做都好吃的食物,北方大多是圆球形,南方以长条形居多,味道上无差;我特别爱吃茄子,蒜末爆香茄子再加些肉末来炒饭,太香了,吃得碗底都不剩,一人在家不知道吃什么的时候,一定要试试食材:茄子1个、肉末250克、米饭1碗、老干妈1勺(白瓷勺)、蒜瓣6~...阅读全文
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【自制铜锣烧 — 平底锅版】
06-27 18:08 作者: 美食家大雄
我女儿晓晓挺爱吃铜锣烧,样子小巧可爱,内里夹着红豆馅,当个小零食,饿了加餐挺好。似乎女孩儿们都爱吃,饼皮制作上有些难度,这里我给大家贡献出一个方子,有平底锅就能做出来,内陷大家也可以充分发挥自己的想象力,做肉松馅、紫薯馅都挺棒,一起来试试?食材:鸡蛋10...阅读全文
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复刻明星入驻月子会所的月子餐 // DAY7
06-22 07:00 作者: 美食家大雄
背景:简单交代下,我老婆生二宝剖宫产,选了家国内比较知名,很多明星都坐月子的月子会所,月子餐配得不错,营养好吃。我每天记录下来,配上点评和做法,供大家参考。可以当作儿童营养餐,也适合日常。【早餐】吐司面包+黄油+煎蛋+火腿肠+清炒小白菜+紫米粥+咸菜+酸...阅读全文
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复刻明星入驻月子会所的月子餐 // DAY8
06-21 22:00 作者: 美食家大雄
还是简单说下背景,我媳妇剖宫产二宝,住了一家国内知名的月子会所,月子餐很不错,我每天记录并附上做法,分享给大家,是不错的营养餐。开始今天的月子餐吧。【早餐】藜麦粥+素菜包子+肉松+烤红薯+茶叶蛋+粉丝拌蔬菜+纯牛奶藜麦粥做法:藜麦是著名的营养谷物,我国也...阅读全文
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复刻明星入驻月子会所的月子餐 // DAY6
06-21 19:30 作者: 美食家大雄
背景:每次都有人问,简单交代下,大致就是我老婆生二宝剖宫产,选了家国内比较知名,很多明星都在这坐月子的月子会所,月子餐配得不错,营养好吃。于是我每天记录下来,同时配上点评和做法,供大家参考。同时也可以当作儿童营养餐,也适合日常。开始今天的餐【早餐】藜麦粥...阅读全文
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复刻明星入驻月子会所的月子餐 // DAY9
06-21 14:46 作者: 美食家大雄
【早餐】红枣小米粥+纯牛奶+馒头+白煮蛋+鹌鹑蛋+蒸山药+凉拌白菜+炒鱼豆腐。小米粥:杂粮作为主食,比精白米面好,如果顺产可以考虑杂粮饭,加一点点杂豆类,和胚芽米一起蒸熟,记得提前浸泡一晚上,营养和味道更好。剖宫产不推荐吃豆类,容易胀气,等肠胃恢复了再说...阅读全文
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【榴莲芝士饼的做法】
06-21 12:06 作者: 美食家大雄
有一次朋友带来一个榴莲芝士饼,我比较不屑,吃一口才发现真好吃,吃完还想吃,虽然热量好高,但太香了。这东西街边要49元一个,且榴莲肉特少。不如自己买个榴莲,能做一堆,用好芝士,还更好吃。食材:芝士碎150g 、榴莲肉随意、中筋面粉200g 、牛奶110g ...阅读全文
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复刻明星入驻月子会所的月子餐 // DAY5
06-20 18:53 作者: 美食家大雄
【早餐】紫薯包+小花卷+煮鹌鹑蛋+蒸芋头+清炒小白菜+卤鸡胗+荠菜小馄饨+纯牛奶,这份早餐实际是两人份的。【紫薯包和小花卷做法】实际我觉得杂粮粥从营养角度更好一些,单纯的精白面从营养角度是不够好的。【煮鹌鹑蛋和蒸芋头】没啥难度,提示一点可以用一个锅,下面...阅读全文
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复刻明星入驻月子会所的月子餐 // DAY4
06-20 18:16 作者: 美食家大雄
开始第四天的月子餐食谱复刻:【早餐】:小米粥+煎蛋+红枣糕+小银鱼干+凉拌豇豆+酸奶+甜瓜水果谷物+鸡蛋+粗粮红枣+白肉+绿色蔬菜豆类+奶+水果小米粥:小米营养丰富,自古就是滋补身体的好谷物【小米粥做法】:提醒下,用纯净水熬小米粥,口感味道提升好几个档次...阅读全文
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【五香茶叶蛋的做法】
06-20 13:48 作者: 美食家大雄
发个基础食谱存货,茶叶蛋是传奇美食,很多人的早餐回忆。茶叶最好选红茶,这样卤出的茶叶蛋色泽和口感都更棒,自己做干净卫生,给家人吃也更放心,成就感十足。这个配比是大厨给的,亲测好吃,动起手来吧。食材:茶叶5克、鸡蛋10个、大料2个、香叶2片、桂皮1克、小茴...阅读全文
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【家常鸡爪煲的做法】
06-20 11:38 作者: 美食家大雄
我发现鸡爪很受大家欢迎,就做了个鸡爪煲,酱汁浓郁,非常下饭;还加入了鸡翅、年糕、土豆片,吸收很多汤汁,吃起入味。大家也可随意加些自己爱吃的配菜。食谱在这里,谁催着我要鸡爪来着?食材:鸡爪1kg、鸡翅250g、土豆1个、年糕半包、生姜半个、大蒜一整个配料:...阅读全文
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