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没配鲜山葵,白瞎了三文鱼刺身!
2018-12-28 18:22
作者:
四两拨两斤
三文鱼刺身好吃与否,除了刺身本身品质外,最大关系的大概是那股冲鼻的介辣味芥辣味成分为异硫氰酸烯丙酯。不辣不过瘾,太辣出阴影,把介辣酱调好是技术活。大多数寿司店在配料方面都不愿投入过多成本,介辣酱就是粉类原料加工业异硫氰酸烯丙酯调配。好一些的酱也只是用山葵...
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真香?6块钱松茸我煮了锅松茸饭
2018-12-15 16:53
作者:
四两拨两斤
故事要从菜市场说起老广州都知道沙园有个大菜场,规模之大,大概是三个中型市场挤一起的感觉。因为离家不远,散发着浓浓的老广生活气息,有空了喜欢去走走捡漏,和刷大妈一样的道理这回我惊艳地发现了:
15元 松茸
鲜松茸!15块一斤!傻em蚊鸭刚(白话)!我确定没听...
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