中式面点_原创频道

手把手教你做元宵（和馅包元宵下元宵）

2020-02-18 14:08 作者： ACFUN_AK

我为什么又要在晚上写这个……我饿了！！↑结果从那之后就一直没写从元宵节又咕到了现在？不愧是我要包元宵，你需要准备：糯米粉芝麻馅花生馅黄油白糖花生馅的做法比较麻烦，需要用热锅把花生炒热,花生皮裂开,翘起后把花生皮去掉,继续炒熟然后把炒熟的花生碾碎，如果没有...阅读全文

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这面食比饺子简单，比馒头省力，皮薄馅大香气扑鼻，当早餐正合适

2019-12-11 07:00 作者：辛墨墨的小食光

一直就觉得咱们中国的面食很神奇，可以将零散的面粉做成各式美食，口感也大不相同。现如今中式面点经过数千年的历史发展，在用料和制作过程上更为精进了。不过有一些传统的面食还是保留着它独有的特色，例如饺子、包子、馒头、面条等，这些都是老祖宗留下来的精髓，是永远不...阅读全文

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老公今日开工，点名要吃这个馅的水饺，不仅口感好寓意更耐人寻味

2019-10-24 13:22 作者：辛墨墨的小食光

芹菜是我们日常生活中最常见的绿叶蔬菜，它有着一股特殊的气味，口感脆嫩鲜美，具有很高的营养价值，可以炒食、凉拌或做馅料。老公特意要吃这个馅的饺子是因为它还有一个好的寓意，芹菜和“勤财”同音，可以理解为勤奋、勤劳，期盼源源不断的物质财富，更是对勤劳务实工作的...阅读全文

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饺子就数肉三鲜馅最美味，皮薄馅大一口鲜

2019-10-18 18:27 作者：辛墨墨的小食光

饺子作为我国的传统美食受到大家的一致好评，它最大的好处就是馅料花样百变，一种馅就一个味道，所以永远也吃不腻。现在生活条件也好了，不像以前只有逢年过节的时候才能包顿饺子，北方人又擅长做面食，想吃就开始行动！和面、调馅、擀皮，这些都是手到擒来，基本两个小时就...阅读全文

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这菜冬天吃尤其好，用它蒸包子倍儿鲜美，每次都蒸一大锅，太香了

2019-10-17 17:59 作者：辛墨墨的小食光

民间一直就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，那这个到底有没没有道理呢？萝卜性甘味凉，口感清脆多汁。中医认为萝卜还有一定的药用价值，我家女儿有时咳嗽，我就给她喝蜂蜜萝卜水，每次都很管用。每年十一月份左右在大街小巷经常能看见卖萝卜的，价格比市场便宜好多，所以我就买...阅读全文

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蛋糕做不好试试发糕，暄软香甜吃完不上火，一次发酵省时又省力！

2019-10-17 16:31 作者：辛墨墨的小食光

古语有云：“一叶落知天下秋”，意思是树叶凋落代表了秋天的到来。现在正值十月金秋季节，虽然树木和花草已经枯萎，但同时也是个收获的季节，瓜果梨桃、各种农作物大量上市，一派欣欣向荣的景象。而在我们北方现在就要开始储备冬菜了，像大白菜、萝卜、马铃薯这些蔬菜又便宜...阅读全文

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这个馅的饺子自带一股清香，咬一口倍儿鲜美，老公连吃两盘说没够

2019-10-11 22:00 作者：辛墨墨的小食光

辣椒的种类真的是太多了，首先在形状上看就有长的、圆的，颜色也有红、黄、绿，至于口味更是各不相同，有把人辣的脸红脖子粗的，有吃起来麻辣的，还有的干脆一点都不辣。我是一个无辣不欢的主儿，平时做菜里面就喜欢加点辣椒，一是丰富了口感，二来也起到了点缀菜品的作用。...阅读全文

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这才是韭菜盒子的正确打开方式，皮薄馅大不漏油，学会都能开店了

2019-09-29 09:00 作者：辛墨墨的小食光

提起韭菜盒子北方地区的朋友一定很熟悉了，在我们东北三省那可是赫赫有名的，因为它作为上班族的早餐几乎遍布大街小巷。韭菜盒子是一种地方话的称呼，其实在我看来就是一个改变形状的馅饼，主材料必须要有韭菜了，然后加入鸡蛋、虾皮，有的还会用泡发的粉丝切碎调拌成馅，包...阅读全文

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北方媳妇教你做软饼，无需发酵，上锅一烙，暄软香甜放三天都不硬

2019-09-28 18:24 作者：辛墨墨的小食光

身为一个纯正的北方人，面食是我们餐桌上经常出现的食物。早上喝粥时要搭配面食，午餐和晚餐也可以用它当主食，这种因为地域和环境养成的习惯真的会持续一代又一代人。其实吃面食的好处真的挺多的，首先它管饱，一碗粥下肚可能当时挺饱，但过段时间很快就又觉得饿了，这时候...阅读全文

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吃饺子不用水煮，加俩鸡蛋进去，营养翻倍味道好，孩子天天点名要

2019-09-27 07:00 作者：辛墨墨的小食光

中式面点中最具有我国传统特色的当属饺子了，早在古代时期咱们的老祖先就发明了饺子，距今差不多有一千八百年左右的历史了，只不过那时饺子被称为“娇耳”，是医圣张仲景用来给人们治病用的，后来经过历史变迁等原因慢慢演变成了现在的饺子。在我小时候因为生活水平有限，只...阅读全文

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谁说蒸包子必须要二发？我只用了一次发酵，包子照样又白又暄

2019-09-26 11:48 作者：辛墨墨的小食光

我国南北方的饮食习惯大不相同，南米北面就是一个很明显的区别。北方人喜爱面食，其实是跟气候和植物生长环境有关系的，因为北方降水少、气温低，适合小麦生长，本着“种啥吃啥”的根本，所以养成了吃面食的习惯。面食的种类很多，中国的传统面食有面条、包子、馒头、饺子、...阅读全文

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隔屏飘香的肉火烧，皮薄馅大倍鲜美，老公一口气吃了好几个！

2019-09-25 11:00 作者：辛墨墨的小食光

肉火烧是山东、东北、河北等地著名的传统小吃。可以采用发面和烫面两种方式来操作，其口感酥脆，肉香味美，令人回味无穷！肉火烧食材配料：普通面粉500克热水270克左右猪肉(三肥七瘦)380克大葱40克姜5克生抽20 料酒10克盐2克花生油25克胡...阅读全文

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想吃馒头自己蒸，掌握小技巧，光滑细腻又暄乎，一出锅孩子就吃仨

2019-09-23 23:25 作者：辛墨墨的小食光

北方人喜欢吃面食，南方人偏爱米饭，自古以来就有“南米北面”这一说法，其实这与南北方的农业生产、地理环境和生活习惯都有关系。譬如北方因为降水量少，气温较低，耕地大多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长，所谓种啥吃啥，所以就以吃面食为主了。面食的种类繁多，比较传统...阅读全文

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用莲藕包饺子，个个皮薄馅大、美味多汁，老公居然没吃够

2019-09-16 12:02 作者：辛墨墨的小食光

中国的面食文化博大精深，种类多的数不过来，而北方是比较喜欢吃面食的，像我妈妈那一辈人更是十八般武艺样样精通，做起面食都是信手拈来，轻松自如。我自然也是耳目渲染学得了一点皮毛，包子、馒头、饺子、面条这些我都能鼓捣出来，而做的最多的就是饺子了。我包饺子不喜欢...阅读全文

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老公最爱这个馅的饺子，皮薄馅大、鲜美无比，一口一个吃着真过瘾

2019-07-29 20:06 作者：辛墨墨的小食光

进入三伏天后感觉整个人都无精打采的，食欲不振再加上心情烦躁，特别不在状态。尤其是我老公，一米八的大个子身材，居然现在每顿饭还吃不过我，上桌扒拉两口就说吃饱了，最近一个月掉了差不多十斤秤，之前可是想减肥都减不下去呢，难道这就是传说中的“无心插柳柳成荫”？哈...阅读全文

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这是东北特色菜，蒸包子味道倍儿鲜美，老公自己就能吃一屉，服了

2019-07-19 19:00 作者：辛墨墨的小食光

说起东北的特色菜，我觉得酸菜算一个，它虽然没有华丽的外表，也没有新颖的做法，但在八九十年代的冬季，酸菜可是老百姓餐桌上出镜率最高的菜肴了。炒酸菜、炖酸菜，调馅料，尤其是到了年底杀年猪的时候，炖上一锅酸菜猪肉血肠，年味儿也就随之而来了，这也是我小时候为什么...阅读全文

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