当前位置: >
一入烘焙深似海
+关注
不管你是烘焙小白还是资深烘焙党,我知道大家都有话要说,那就快来这里畅所欲言吧~
2570 人关注
小时候最喜欢吃这个蛋糕,做法简单,不加一滴水,真材实料味道好
10-11 19:44 作者: 辛墨墨的小食光
小时候我最喜欢过星期五,不是什么节日,也不是谁的生日,那到底有什么特别呢?因为每个星期五是我们镇上赶大集的日子。有的人可能不知道什么叫大集,以前农村的经济不如城市这么发达,所以会选择固定一个时间来进行商品交易,这就叫大集。大集上有各种的蔬菜、水果、副食和...阅读全文
6+1 50 0
这款蛋糕红遍网络,不用烤箱只要一口锅,就连小白也能轻松做出来
10-11 18:30 作者: 辛墨墨的小食光
发现大家好像都挺喜欢凑热闹,特别是做美食的,看你做什么我也马上就去做一个,哈哈!结果就是把有些食物捧成了网红。前阵子哪里都能看见这个毛巾卷,听名字感觉挺有意思的。刚开始我就是看了看,好像蛮复杂的,后来仔细研究了一下,原来这个蛋糕特别简单,连烤箱都不需要用...阅读全文
蒸烤箱推荐,自家体验实测,专业蒸的蒸烤箱烤箱才适合国内使用
10-11 15:22 作者: Jodanye
经验分享,亲身体验,喜则点赞,不喜勿喷。前言我、老婆、孩子都是个吃货,我对他们许下承诺要带他们吃遍大江南北,但是我老婆总觉得外面的东西不卫生,吃多了不健康。而且孩子还小,少吃一点外面的三高食品(高盐、高糖、高油),所以只能在家琢磨这怎么做,自己在家做肯定...阅读全文
这才是经典的老式面包,柔软又拉丝,放了两天还跟刚烤出来的一样
10-11 13:32 作者: 辛墨墨的小食光
自从入了烘焙的大坑后,我家的烤箱就三天两头的都在工作,我就喜欢鼓捣这些东西,真的是乐在其中。再过几天孩子有个舞蹈比赛,老师给加了好几节课,有时一大早就得去上课,根本没时间做饭,所以我得做点面包以备不时之需。前阵子买了不少的淡奶油,但是因为各种原因还剩了几...阅读全文
1+1 17 0
美味的奶油泡芙在家就能做,口感细腻香甜,再也不用去外面买了
10-11 13:29 作者: 辛墨墨的小食光
早先上班时有个同事的男朋友经常来接她下班,有时会给她带一袋小西点,黄黄的、鼓鼓的,里面是甜甜的奶油,后来我才知道这个东西叫泡芙。泡芙是源自于意大利的一款甜点,后来又传入到法国,是在中空的面皮中填充进奶油,口感香滑细腻,特别美味!在国外人们把泡芙作为喜庆、...阅读全文
1+1 18 1
趁着暑假学会这款面包,不加黄油也能松软香甜,开学当早餐正合适
10-11 13:29 作者: 辛墨墨的小食光
七月过半,八月再过去就是九月,一眨眼女儿就该升小学了,感觉那个扎着两个小辫子、哭喊着不去幼儿园的娃儿还没长大呀!对于母亲来说孩子永远都是孩子,她的成长莫名的给我也造成一种无形的压力,毕竟小学不同于幼儿园,老师不会像在幼儿园那样照顾你,没有人再把你当小朋友...阅读全文
0+1 10 0
CASDON/凯度iT3BL42-SKY蒸烤箱 开箱
10-11 11:21 作者: 无s巨蟹s畏
前言:没有东西是完美的,我们买东西怎么能不看吐槽呢,烤箱是自费买的,也没有和任何厂家有利益纠葛。产品从使用角度上讲非常好,从体验角度讲还有改进空间。虽然文内多是吐槽,但都是些小问题,还是值得购买的,没什么致命缺点。功能上玲珑大神已经评测过了,可以看链接,...阅读全文
2+1 0 26
我家从来不在蛋糕店给孩子买甜品,拒绝植物奶油,零添加更健康!
10-10 16:45 作者: 辛墨墨的小食光
接触烘焙以来我做过各种的蛋糕、面包,虽然有成功但也有失败,但始终在这方面乐此不疲的前进着。相对来说我做面包的时候多一些,而蛋糕类的就数蛋糕卷了,蛋糕卷就是在戚风蛋糕的制作基础上包裹入奶油,但是两者的区别是制作蛋糕卷的蛋白打至湿性发泡即可,成品口感更加细腻...阅读全文
2+1 18 0
剩下的蛋清别浪费,给孩子做成蛋白糖,零添加更健康,外面买不到
10-10 15:40 作者: 辛墨墨的小食光
孩子的童年总是天马行空、无限遐想,我小时候总是幻想如果我家是开小卖部的该有多好,我就可以想吃什么就吃什么,这是一件多么幸福的事情啊!大多数小孩子都喜欢甜食,所以对糖的诱惑力都抵挡不住,不知道大家吃没吃过一种叫做“小淘气”的糖块,最开始卖五分钱一块,呃.....阅读全文
2+1 20 4
它是烘焙界的网红面包,配方和做法都在这里了,还不赶快学起来!
10-10 14:01 作者: 辛墨墨的小食光
现在科技越来越发达,电子网络这些东西已经占据人们生活的一大部分,陆续出现了一些“网红”。何为“网红”?我个人理解就是一说起来大家都知道并且还是喜欢的。网络不只能让人成为网红,还能让一些食物成为网红。前段时间我打开朋友圈看见大家都在发面包的帖子,看着一块一...阅读全文
1+1 32 2
自己如何做出超好吃的面包?这里有三个秘诀!附100%成功的超软北海道餐包/吐司详细做法,内含知识点!
10-10 13:44 作者: 山贼95270
这是一篇关于如何成功制作面包的科普分享文。你将会知道:1、如何让面包好吃的小秘诀?2、为什么你的面包会失败,不得不知晓的关于发酵的小知识。3、什么是100%中种面包?4、中种法和直接法的区别在哪?5、如何判断面包已经烤制成熟?6、简单实用的吐司面包袋推荐...阅读全文
华帝蒸烤一体机坐镇“中庭”,让我们每一顿都吃得像皇帝
10-09 22:05 作者: 妙汇
现在生活水平提高啦,对饮食的标准已经从上一辈能吃饱,演变成要吃好。遍地的大中小馆子早把人的胃口都养刁啦,家里的小兔崽子爱吃烤的;亲爱的老婆大人爱吃蒸的;最为挑剔的老爷子喜欢先烤后蒸再煮。我寻思这架势,这挑剔程度怕不是追上皇帝了吧?而且据我所知,这个问题不...阅读全文
3+1 5 4
蒸烤箱应该怎么选?怎么判断好坏?蒸烤箱不会用?你需要的是这份蒸烤箱操作手册(参考台式蒸烤箱)
10-09 22:03 作者: 一只笨猴子
这个10.1我在家窝了一个星期没有出门,整理了这篇超5K字的蒸烤箱使用体验,用我5年的蒸烤箱使用体验负责任的告诉大家,如果你想买蒸烤箱但还举棋不定?看完这篇,你可能就有了自己的想法,所以劝大家慎点!一、选购蒸烤箱之前,你是下列哪种心态的人?在开篇之前,我...阅读全文
想做出花纹立体、口感酥松的曲奇,您只要注意这几点,一次就成功
10-09 10:14 作者: 辛墨墨的小食光
周末是娃休息的日子,但却成了我的工作日,为什么这么说呢?因为一到周末她就会给我下达各种“任务”,中心思想就是围绕着吃!所有当妈的都拒绝不了孩子对吃的要求,所以她要什么我会尽量满足。今天的的题目没有固定的,只要做点小饼干留着看动画片的时候吃,要说会享受也是...阅读全文
1+1 10 0
德普蒸烤箱真实测评,厨房废柴能否秒变大厨?
10-08 16:03 作者: 值友4471941475
前段时间老婆怀孕,我也正式升级成准爸爸,那做饭的任务自然而然地就落到了我头上。这可真是难坏了我了,说实话之前真的是一次厨房都没下过,真真实实地五谷不分。所以一开始做饭可给我难得够呛,不是调料没放对就是火候不对,说真的每天晚上下了班累得要死还要做饭真是让我...阅读全文
2+1 0 0
小白练手首选!这点心失败率最低!
10-08 15:19 作者: 茶苏苏
在吃的面前,我永远缺乏点抵抗力。比如有次路过一家老牌炒货店,闻到了炒花生的香气,我一下就走不动道了。啊呀,突然想到上次吃炒花生还是在过年,不如买一些回去吃吧!果不其然,我还是太高估自己的胃了,买太多没吃完,并借此发挥,把剩下的花生敲成花生碎,用来做了花生...阅读全文
0+1 4 0
做吐司面包时加点它,柔软香甜又拉丝,金灿灿的看着就超有食欲!
10-08 13:02 作者: 辛墨墨的小食光
入烘焙的坑差不多有三年了,曾经有一段时间就喜欢做面包,从最基本的花式面包做到吐司面包,家里的各种食材、模具、机器塞满了我原本就空间不足的厨房。其实我觉得做面包的最大乐趣就是看着一堆零散的面粉在手中不停的变化着,最后达到想要的形状和香甜的口感,成就感爆棚有...阅读全文
2+1 13 1
轻松几步就能做出美味的蛋挞,口感香甜嫩滑,烤了九个一个也没剩
10-08 13:01 作者: 辛墨墨的小食光
蛋挞是来源于西方的一款甜点,主要是由奶油、鸡蛋牛奶和糖制成的。“挞”用英语说叫“tart”,意思就是露出馅料的馅饼,外层是酥脆的挞皮,里面的蛋浆就好比是馅料。最开始蛋挞是由香港人引进的,一般港式茶餐厅会将蛋挞列入到下午茶的甜点中,因为其口感香甜酥脆而受...阅读全文
1+1 15 0
正宗菠萝包自己动手做,外酥内软、香甜美味,比买的还好吃!
10-08 10:00 作者: 辛墨墨的小食光
菠萝包是在普通的面包上加一层酥皮,成品香酥美味,甜而不腻,因花纹像菠萝外皮的网纹状,故得名菠萝包。菠萝包-需要材料-面团材料:高筋面粉150克 奶粉12克 盐1克 细砂糖30克 鸡蛋液1大勺 耐高糖酵母2克 温水70克 黄油15克酥皮材料:低筋面粉50克...阅读全文
3+1 27 0
两千多块钱的蒸烤箱也可以私人定制,只有这个品牌蒸烤一体机可以做到
10-08 01:33 作者: RobertMR
本文纯属经验分享,没有过多的专业分析,介意者勿看。买蒸烤箱初衷家里原来是有一台微波炉的,日常只是使用简单的热菜功能。现在老婆怀孕了,微波炉或多或少都会有一些微波辐射,加上微波加热本来就会破坏食物的蛋白质和维生素等营养成分。早就想换了,只怪自己太懒。但是为...阅读全文

已收藏
去我的收藏夹 >

已取消收藏
去我的收藏夹 >

关注数量超出限制,
请先删除部分内容再尝试