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我们标志性的干净、复杂的特征始于麦芽大麦。来自我们格拉斯哥酿酒厂的温和烘烤、完全未经泥煤处理的大麦让AUCHENTOSHAN的味道散发出来。我们研磨大麦以适应我们的过滤桶。至关重要的是,我们要均匀研磨淀粉粒,最大限度地增加在糖化过程中神奇地转化为糖的淀粉量所有这些坚硬的移植物都意味着来自过滤桶的新鲜、清澈的麦芽汁。我们将碾碎的大麦麦芽和纯净水喂入63.5°C 的过滤桶。热量有助于将淀粉转化为糖。两份馅料后,我们就可以开始发酵了--第三份馅料用作下一次捣碎中的第-批水。
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