CAPEZZANA 福溪 超级托斯卡纳 干红红葡萄酒

获奖无数的超级托斯卡纳IGT红酒，斩获RP93分、WS93分、JS94分等诸多奖项

品鉴笔记

这是一款由50%赤霞珠、25%西拉25%美乐的混酿超级托斯卡纳。酒精度15%vol，酒体呈极为深邃的宝石红。酒体偏重，香气幽雅精致且浓郁，果味宜人带着明显的辛香料气息，口感顺滑骨架坚挺酒体饱满单宁甜美。优雅而丰富整体十分平衡。余味悠长带有精致的野生浆果味道。

酿造工艺

经过人工采摘，筛选等工序。配比发酵等意大利传统工艺炮制发酵。还需在钢罐中酒精发酵然后再法国橡木桶中进行苹乳发酵。然后还需要在小橡木桶中车娘18个月。最后在装瓶陈酿一年以上。

酒庄介绍

capezzana酒庄意大利托斯卡纳历史悠久的酒庄。它位于Carmignano小产区，在宣传该地区作为优质葡萄酒产地的声誉方面发挥了关键作用。Capezzana 酿造了许多葡萄酒，其中桑娇维塞是最重要的红葡萄品种，通常与赤霞珠和梅洛混合。最重要的白葡萄品种是Trebbiano和Malvasia。该庄园已经种植了几个世纪的葡萄藤，该地区本身以罗马统治期间的葡萄酒生产而闻名。Capezzana 庄园的葡萄园和橄榄园的历史可以追溯到公元 804 年，建筑和酒窖建于意大利文艺复兴初期。它在 20 世纪上半叶被 Bonacossi 家族买下，并由当前的 Bonacossi 一代拥有和经营。该家族扩大了葡萄园的持有量，并在 1920 年代开始发布自己的商业葡萄酒。