白酒星球：窖藏1988怎么能守住高端酱酒这个门？

习酒的1988一直被酒友戏称“高端酱酒守门员”，关于这个有趣的绰号，一是1988的价格带在500左右的“门槛价”，二是酒质堪比高端酱酒，好喝又不贵，比他好喝的都比他贵，比他便宜的都没有他好喝，是一个非常神奇的存在。之所以会取名1988是因为习酒在1988年荣获国酒优质名酒、金爵奖的荣誉称号。为了纪念这一光辉历史，所以取名习酒窖藏1988。

习酒的酒厂坐落在赤水河下游，地势四周高中间低，形成了一口天然的大型发酵池。周围还有世界保存最完好的丹霞地貌，习酒用丹霞石头制作成的发酵池，加上特殊的丹霞地貌孕育的酿酒小高粱，造就了1988独特的风味。

而酿酒的“骨血”，是来自赤水河无色透明、无嗅、无异味、微甜爽口，（pH7.2—7.8），硬度为7.8—8.4度的自然水源，是十分优质稀缺的酿酒资源，所以赤水河也被称为美酒河。

习酒这个品牌的发展历程也是“有迹可循”的。1952年习酒开始生产酱香型白酒，1998习酒被茅台兼并，开启了习酒的新篇章。而1988是习酒窖藏系列的核心单品，年销售额超过50亿，瞄准的了酱香型中高端产品过渡带，在2010年的时候习酒就倾尽全力打造这款核心大单品，1988也是不负众望，成功在酱香型市场里面脱颖而出，现在可以说是习酒的明星产品。

窖藏1988香味优雅、口感醇厚，焦香、糊香和酯香协调，个人感觉酒体偏醇厚，入口会有些淡淡的苦味，不同的味道协调平衡；酯香浓郁协调，含在口中，这股浓郁的香味过后，微苦慢慢减弱，不失清香。是一款非常不错的酱酒。 

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