魔都厨神筹备150天！17种小龙虾创意做法！冰镇/熟醉/椒盐，还可以做蛋挞馄饨马卡龙！

荟集生活目前有上海凯宾斯基大酒店小龙虾主题自助晚餐，特价仅需￥268/位，预订有效期到2018年09月30日，周末不加价，法定节假日不加价。儿童收费标准，用餐时间、具体菜单等信息也详见产品详情页。

网红小龙虾自助餐！

• 从筹划小龙虾自助，

• 挑选合适的供应渠道，

• 确认9种口味畅吃，

• 研发小龙虾蛋挞、

• 再到培训小龙虾肉馄饨制作、

• 甚至高达16次调试小龙虾马卡龙的口感

• ......

• 厨神前前后后足足筹备150天，

• 才诞生这顿今年必拔草的网红自助晚餐！

在看完长达4页的菜单后，小小值被这顿前所未有的小龙虾自助吊足了胃口。何况这可是上海凯宾斯基行政副总厨Duncan的又一创新力作！Duncan不仅仅是《疯狂的冰箱》5季特邀嘉宾，还是《拜托了煮夫》等综艺节目的出镜常客，不光手握不少明星的私家减肥菜单，还策划了佛跳墙、蟹宴等一系列的人气自助。

从去年12月开始筹备，Duncan就早早敲定了供货渠道。他选用了品质上乘的盱眙小龙虾，这般尤物从小吃着红心鸭蛋和鱼米长大。腮白、壳硬、肉厚，关键生性凶猛，只只都是生龙活虎到店“下锅”。而且比起往年，今年小龙虾成本大幅上涨，但是凯宾斯基已要求供应商每日足量供货800斤，这么大的诚（cheng）意（ben）特别打动我这种胃量惊人的吃货党......除了小龙虾外，还有8种海鲜、牛肉火锅、三文鱼刺身、牛排鳕鱼、甜品冰淇淋等海量美食畅吃。作为凯宾斯基的“忠实脑残粉”，小小值就一句话奉劝各位吃货们：下手要快！囤货要狠！预订要早！

• 泡了24小时的熟醉网红款 •

去年蟹宴，Duncan用白兰地醉蟹俘获一众好评，今年他又乘胜追击研发了“秘制熟醉配方”，依旧是黄酒和洋酒的混搭组合，配上柠檬口味更偏酸甜，哪怕不能喝酒的人也完全能适应。每只虾里都藏着金黄色的虾膏、嫩白的虾肉、酒香熟醉有着格外鲜甜的口感，很适合上海宁的口味。（友情提醒，别吃多小心酒驾�）

• 夜宵党钟爱的冰镇款 •

海鲜档口除了8种海鲜畅吃外，主厨还加入了主题相符的冰镇小龙虾，近几年已然成为夜宵党们100％必点的经典款。用大量冰块保鲜，冰镇口味的小龙虾体积也远比其他口味大。

• 半径1米2“九宫格小龙虾火锅” •

最最令我惊讶的是，Duncan居然独家定制了1米2九宫格！数10斤小龙虾直接放在沸腾的香辣锅里沸煮，这场面和阵仗怕是走南闯北的小龙虾控们都从来没见过。锅底会每天轮换，有香辣&十三香2种最受吹捧的经典口味。来吃之前怕未到小龙虾旺季，对个头和品质还略有隐忧，但现场亲测的结果打消了我的顾虑。80％的小龙虾个头很大。直径足有一只手的距离，虾身弯曲只只鲜活、有钳有肉有须，一切都毫发无损。打开后，超多虾黄！品质可见一斑。

• 独家创新口味，吃到看运气 •

主厨将这顿小龙虾自助餐做到了开天辟地，除了传统的十三香、香辣、咖喱、椒盐口味外，还加入了味增、照烧、南乳、冬阴功等不同口感的时尚新风味。偷偷揭秘下还有新奥尔良乱炖这般独创西式新口味，这道招牌菜曾接待过不少政要名流。不过提醒下每日只供应7种口味畅吃（其中2种固定为熟醉&冰镇），按照目前的小龙虾市价算，真心是怎么吃到能回本啊。至于你碰巧能吃到哪几种，完全看运气。

• 小姐姐们必吃的马卡龙小龙虾 •

确认过眼神，这真的是小龙虾么？？！

不敢想象主厨的脑洞，居然把小龙虾肉搅拌成泥，加入6种口味纯天然酱汁，做成了小龙虾马卡龙！南瓜、菠菜、火龙果、墨鱼汁、紫薯以及小龙虾原味，中间加了一层薄薄的芝士。不过有意思的是这款马卡龙不能生吃，而是得下锅涮煮后蘸调料入口，口感神似芝士丸子。除了特供的马卡龙小龙虾以外，还有超过20种海鲜、蔬菜、菌菇、丸子和牛肉自助畅吃。

PS：此马卡龙为手工每日现做，每人限量3枚，如好吃到停不下嘴可申请额外购买，每颗6元，3枚起售，可外带可堂吃。

• 手工现做的小龙虾馄饨 •

主厨这回还重磅推出小龙虾馄饨！用搅拌机在开放式厨房里现做，从打馅、包馄饨、到下锅，全程看得见。内馅儿混着虾肉和小龙虾肉，配送现熬的猪骨浓汤，撒上海苔和葱花，配料简单，却因为小龙虾的神来之笔，鲜味有了几何级的提升，显得特别有食欲。

• 中东新口味：小龙虾卷饼 •

小龙虾卷饼？！混着各类孜然和千岛酱汁呈现了小龙虾另一番别样的口感，一个卷饼里面大概有3-4只小龙虾，好评就2个字：好吃！

• 从冷菜到甜品，全部都是小龙虾！•

主厨还花尽心思，做了一系列的网红小龙虾。从小龙虾牛油果色拉、小龙虾芝士披萨、小龙虾蛋挞、小龙虾浓汤......几乎覆盖了从冷菜、主食、汤品到甜点的全覆盖。

女神必备：木瓜炖雪蛤畅饮！

这道木瓜炖雪蛤几乎每家知名粤菜馆都会有，是足以和燕窝阿胶媲美的养颜圣品。吃龙虾席间，会有服务员推着推车路过，一碗不够可以再问服务员要。改良后的木瓜炖雪蛤没有那么甜，相当润喉，既下火又滋补。

人均250+就能畅吃所有菜品

主厨保留了去年的人气好评档口，几乎吃货党、日料控、肉食族们全能吃到满足。每日10种海鲜刺身畅吃，还有超新鲜的三文鱼刺身和鲥鱼刺身。搬进双层式海鲜鱼缸，活蛤蜊活蛏子！8种活海鲜现炒！牛排、羊扒、龙利鱼、三黄鸡烤鸭...将近20种中西式热菜轮番供应。新疆烤架以假乱真，风味羊肉串领衔中式烧烤精选。数种甜点蛋糕、水果、8种口味杜佰瑞冰淇淋，孩子们热衷的巧克力喷泉也天天有！

外滩五星豪华酒店

凯宾斯基作为最古老的欧洲五星酒店，品质和服务自不必多说。而且上海凯宾斯基大酒店位于陆家嘴、坐拥上海迷人天际线，这样的黄金地段周末聚会、约饭都超方便。

购买小贴士：

1、提醒下带娃家庭，5岁以下儿童是免费的，而且消费满200元还能免3小时停车费，超级划算。

2、再度提醒下，酒店每日备货800斤小龙虾，足量畅吃供应，绝对不耍流氓。

3、小龙虾主题一直供应至9月底，进入旺季后小龙虾质量更大更好。建议早预定早下单早囤货，坐席有限拼手速一定要快！

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