88VIP：Ardbeg 雅柏 乌干达 单一麦芽 苏格兰威士忌 54.2%vol 700ml 礼盒装

雅柏乌干达单一麦芽苏格兰威士忌

Ardbeg Uigeadail Islay Single Malt Scotch Whisky

• 酒精度54.2%，非冷凝过滤，获2009年全球年度威士忌；

• 经波本桶和雪莉桶熟化，烟熏味与雪莉酒的甜蜜完美融合；

品鉴笔记：

色泽：淡金色

香气：初闻时较高的酒精刺激感混合着浓郁的泥煤气息扑鼻而来，紧接着油脂感混合着坚果和些许香料不断涌现。

口感：入口刺激，感觉舌尖的每一个味蕾都在受到侵袭，温暖的泥煤夹杂着皮革气息，蜂蜜，糖果，雪茄些许葡萄干掩藏在烟熏气息之下，修复被泥煤刺激的口腔。

余味：混响非常长，葡萄干和摩卡的深度混响与浓郁的烟熏相协调。

产品介绍：

雅柏乌干达威士忌作为阿贝常规系列中的第二款于2003年发行，而Uigeadail Loch正式Ardbeg的水源地，其在盖尔语中的意思为“黑暗神秘的地方”，成就了Ardbeg所特有的泥煤风味。特别的装桶方式，使浓郁的传统烟熏口味与陈年雪莉桶甘美香甜的风味相结合，甜润如蜜糖的芬芳，缠绕丝丝熏物的香气，成就此款威士忌的特有风味。

品牌介绍：

雅柏酒厂位于苏格兰阿盖尔特艾莱岛的南部海岸。该酒生产纯正的艾莱岛风格威士忌，其选用的大麦麦芽均来自埃伦港地区的大麦。阿德贝哥被认为是世界上纯正的泥煤味威士忌生产商之一，据其称其使用的麦芽中苯酚含量高达50ppm。酒自1798年开始生产威士忌，并与1815年开始商业化生产。

雅柏所处的艾雷岛是酿造单一麦芽威士忌的绝妙之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥炭。自1981年起，阿德贝哥就不再使用传统的地板式发芽，所用的高酚类麦芽均来自艾伦港，这类麦芽的泥煤值可达到50ppm，具有浓烈的泥煤烟熏味。

发酵完成后酒醪进入了蒸馏阶段。为了得到理想的酒精度和酒液，雅柏会进行两次蒸馏。首先，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸馏出酒精度达24%的低度酒，随后这些低度酒会在再馏机（Spirit Still）中继续蒸馏。蒸馏冷却后得到的液体会被分为头液、中心液和尾液，只有中心液才会被装入橡木桶中进行陈年佳酿，这个阶段结束后所得到的液体酒精度可达到76%，酒液的质量也得到了非常大的提高。在再馏机的蒸汽导臂（Lyne Arm）上有一个叫做净化装置，可以促使酒液达到非常佳的平衡性和复杂度，不会被浓重的泥煤味所主导。

雅柏用于陈年佳酿的橡木桶类型多种多样，但主要是波本橡木桶，由酿酒厂的主酿酒师比尔·拉姆斯登博士亲自挑选，而其他的橡木桶则来源于斯佩塞和克莱拉奇。除此以外，雅柏还使用雪莉桶和法国橡木桶进行陈年佳酿。另外，由于雅柏酿酒厂非常靠近大海，因此成酒会带有海洋特有的咸味特征。