珐琅是由石英,粘土烧成,是玻璃的深加工,珐琅本身比较硬,不容易脱落,可以做到长时间防锈。此款铸铁汤锅锅盖与锅身结合紧密,同时利用锅盖自重加强密封性,使锅内产生微压力,缩短焖煮的时间,炖煮。锅盖内侧带有数个明显的突起,盖上锅盖加热,锅内封闭的水蒸气上升,遇冷凝聚到突起上,变成水滴又重新淋降到食材上。这些水蒸气其实饱含了食物中的营养,所以能留下这些蒸汽算是一大优势吧。而且铸铁的比热容很高,密度又大,因此储热能力非常强,关火之后一顿饭之内都不用重新加热。另外,铸铁锅经过正确的保养方法可以达到永久不沾的效果,便于清洗。
当当目前售价99元,近期新低价格,绚丽珐琅釉彩,天然补铁,易清洗,值得入手。
精工铸铁珐琅炖汤锅,传承百年砂模浇铸工艺,珐琅石与中式铸铁相结合,实用美观,为厨房增色。汤锅采用高温融化铁水,冷却后一体成型,质量优等;锅体进行加厚铸铁处理,导热均匀,可持久蓄热保温,食物更入味;汤锅内外均采用珐琅釉面进行喷涂,锅体不易氧化,光滑易清洗;正常开锅保养后,即可实现锅具久用物理不沾,轻松焖炖蒸煮,一锅全满足。
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